Geri Dön

Spirulina platensis mikroalginden elde edilen ekstraktların antibakteriyel özelliklerinin incelenmesi

Antibacterial properties of extracts from Spirulina platensis

PDF İndir

  1. Tez No: 691840
  2. Yazar: BEGÜM KURBE
  3. Danışmanlar: DR. ÖĞR. ÜYESİ OYA IRMAK CEBECİ
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Biyoteknoloji, Mikrobiyoloji, Biotechnology, Microbiology
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2021
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Yalova Üniversitesi
  10. Enstitü: Lisansüstü Eğitim Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Kimya Mühendisliği Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Kimya ve Süreç Mühendisliği Bilim Dalı
  13. Sayfa Sayısı: 101

Özet

Sunulan bu tez çalışmasında, uygun kültür koşullarında üretilen Spirulina platensis mikroalginin, farklı solventler (su, metanol, hekzan) kullanarak elde edilen ekstraktlarının antibakteriyel aktiviteleri incelenmiştir. Çalışmasının temel amacı, Spirulina platensis' den elde edilen ekstraktların gıdalarda bozulmalara sebep olan bakterilere karşı antimikrobiyal etkisini test etmektir. Elde edilen ekstraktların antibakteriyel etkileri disk difüzyon yöntemi kullanılarak Staphylococcus aureus (ATCC 6538), Listeria monocytogenes (ATCC 7644), Bacillus cereus (ATCC 11778), Bacillus spizizenii (ATCC 6633), Escherichia coli (ATCC 8739), Salmonella typhimurium (ATCC 14028), Vibrio parahaemolyticus (ATCC 17802), E.coli (O157:H7) (ATCC 43888) bakterileri üzerindeki etkileri incelenmiştir. Spirulina platensisin, hekzan ekstraktlarının Bacillus spizizenii (ATCC 6633), Escherichia coli (ATCC 8739), Listeria monocytogenes (ATCC 7644) bakterilerine karşı en yüksek bakteriyel etkiye sahip olduğu, metanol ekstraktlarının ise Bacillus cereus (ATCC 11778), Bacillus spizizenii (ATCC 6633) bakterilerine karşı en yüksek bakteriyel etkiye sahip olduğu tespit edilmiştir.

Özet (Çeviri)

In this thesis study presented, the antibacterial activities of the extracts of Spirulina platensis Algae produced under suitable culture conditions using different solvents (Methanol, Hexane) were investigated. The main purpose of the thesis is to test the antimicrobial effect of the extracts obtained from Spirulina platensis against bacteria that cause food spoilage. Antibacterial effects of the extracts obtained were tested on Staphylococcus aureus (ATCC 6538), Listeria monocytogenes (ATCC 7644), Bacillus cereus (ATCC 11778), Bacillus spizizenii (ATCC 6633), Escherichia coli (ATCC 8739), Salmonella typhimurium (ATCC 14028), Vibrio parahaemolyticus (ATCC 14028) Escherichia coli (O157: H7) (ATCC 43888) bacteria by using disk diffusion method. Spirulina platensis, hexane extracts were found to have the highest bacterial effect against Bacillus spizizenii (ATCC 6633), Escherichia coli (ATCC 8739), Listeria monocytogenes (ATCC 7644) bacteria. Methanol extracts were found to have the highest bacterial effect against Bacillus cereus (ATCC 11778), Bacillus spizizenii (ATCC 6633) bacteria.

Benzer Tezler

  1. Tez No

    530026

    Gıda ve gıda katkısı olarak kullanılan Spirulina platensis mikroalginden elde edilen protein ve pigmentlerin biyoaktif özellikleri

    Bioactive properties of protein and pigments from the Spirulina platensis microalgae used as a food and food additives

    RIDVAN ARSLAN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2018

    Gıda MühendisliğiMersin Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    DR. ÖĞR. ÜYESİ SALİH AKSAY

  2. Tez No

    849316

    Fosfor nanopartiküllerin biyosentezi, karakterizasyonu ve alg gelişimi üzerine etkisi

    Biosynthesis, characterization and effect of phosphorus nanoparticles on algae growth

    İBRAHİM CAN AKMAN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2024

    Bilim ve TeknolojiErciyes Üniversitesi

    Nanobilim ve Nanoteknoloji Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. FATİH DUMAN

  3. Tez No

    690515

    Spirulina platensis protein ekstraktları ile zenginleştirilmiş buğday unundan üretilen hamur ve ekmeğin reolojik ve bazı biyoaktif özelliklerinin araştırılması

    Investigation of rheological and bioactive properties of dough and bread enriched with protein extracts from Spirulina platensis

    MELTEM YILMAZ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2021

    Gıda MühendisliğiAksaray Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    DR. ÖĞR. ÜYESİ AYSUN YÜCETEPE

  4. Tez No

    691688

    Improving antimicrobial activity of brown propolis with addition of spirulina platensis

    Spirulina platensis ilaves ile kahverengi propolisin antimikrobiyal aktivitesinin geliştirilmesi

    NOOR AKHRAS

    Yüksek Lisans

    İngilizce

    İngilizce

    2021

    BiyokimyaGaziantep Üniversitesi

    Biyokimya Bilimi ve Teknolojisi Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. ABUZER ÇELEKLİ

    PROF. DR. HÜSEYİN BOZKURT

  5. Tez No

    534505

    Spirulina Platensis ve Chlorella Vulgaris'den elde edilen ekstraktların soğuk depolanan (4±1ºc) sardalya (Sardinella aurita) filetoları üzerindeki antioksidan ve antimikrobiyal etkileri

    Platensis and Chlorella Vulgaris extracts on sardine (Sardinella aurita) fillets stored at chill temperature (4±1ºc)

    İLYAS ÖZOĞUL

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2018

    ZiraatÇukurova Üniversitesi

    Su Ürünleri Avlama ve İşleme Teknolojisi Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. ESMERAY KÜLEY BOĞA

Geri Dön