Spirulina platensis mikroalginden elde edilen ekstraktların antibakteriyel özelliklerinin incelenmesi
Antibacterial properties of extracts from Spirulina platensis
- Tez No: 691840
- Danışmanlar: DR. ÖĞR. ÜYESİ OYA IRMAK CEBECİ
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Biyoteknoloji, Mikrobiyoloji, Biotechnology, Microbiology
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2021
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Yalova Üniversitesi
- Enstitü: Lisansüstü Eğitim Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Kimya Mühendisliği Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Kimya ve Süreç Mühendisliği Bilim Dalı
- Sayfa Sayısı: 101
Özet
Sunulan bu tez çalışmasında, uygun kültür koşullarında üretilen Spirulina platensis mikroalginin, farklı solventler (su, metanol, hekzan) kullanarak elde edilen ekstraktlarının antibakteriyel aktiviteleri incelenmiştir. Çalışmasının temel amacı, Spirulina platensis' den elde edilen ekstraktların gıdalarda bozulmalara sebep olan bakterilere karşı antimikrobiyal etkisini test etmektir. Elde edilen ekstraktların antibakteriyel etkileri disk difüzyon yöntemi kullanılarak Staphylococcus aureus (ATCC 6538), Listeria monocytogenes (ATCC 7644), Bacillus cereus (ATCC 11778), Bacillus spizizenii (ATCC 6633), Escherichia coli (ATCC 8739), Salmonella typhimurium (ATCC 14028), Vibrio parahaemolyticus (ATCC 17802), E.coli (O157:H7) (ATCC 43888) bakterileri üzerindeki etkileri incelenmiştir. Spirulina platensisin, hekzan ekstraktlarının Bacillus spizizenii (ATCC 6633), Escherichia coli (ATCC 8739), Listeria monocytogenes (ATCC 7644) bakterilerine karşı en yüksek bakteriyel etkiye sahip olduğu, metanol ekstraktlarının ise Bacillus cereus (ATCC 11778), Bacillus spizizenii (ATCC 6633) bakterilerine karşı en yüksek bakteriyel etkiye sahip olduğu tespit edilmiştir.
Özet (Çeviri)
In this thesis study presented, the antibacterial activities of the extracts of Spirulina platensis Algae produced under suitable culture conditions using different solvents (Methanol, Hexane) were investigated. The main purpose of the thesis is to test the antimicrobial effect of the extracts obtained from Spirulina platensis against bacteria that cause food spoilage. Antibacterial effects of the extracts obtained were tested on Staphylococcus aureus (ATCC 6538), Listeria monocytogenes (ATCC 7644), Bacillus cereus (ATCC 11778), Bacillus spizizenii (ATCC 6633), Escherichia coli (ATCC 8739), Salmonella typhimurium (ATCC 14028), Vibrio parahaemolyticus (ATCC 14028) Escherichia coli (O157: H7) (ATCC 43888) bacteria by using disk diffusion method. Spirulina platensis, hexane extracts were found to have the highest bacterial effect against Bacillus spizizenii (ATCC 6633), Escherichia coli (ATCC 8739), Listeria monocytogenes (ATCC 7644) bacteria. Methanol extracts were found to have the highest bacterial effect against Bacillus cereus (ATCC 11778), Bacillus spizizenii (ATCC 6633) bacteria.
Benzer Tezler
- Gıda ve gıda katkısı olarak kullanılan Spirulina platensis mikroalginden elde edilen protein ve pigmentlerin biyoaktif özellikleri
Bioactive properties of protein and pigments from the Spirulina platensis microalgae used as a food and food additives
RIDVAN ARSLAN
Yüksek Lisans
Türkçe
2018
Gıda MühendisliğiMersin ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ SALİH AKSAY
- Spirulina platensis'ten elde edilen peptitlerin biyoaktif özelliklerinin incelenmesi
Investigation of bioactive properties of peptides obtained from Spirulina platensis
RIDVAN ARSLAN
Doktora
Türkçe
2025
Gıda MühendisliğiMersin ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. SALİH AKSAY
- Torrefaksiyon ön işleminin mikroalgin pirolizi üzerine etkisi
Effect of torrefaction pretreatment on pyrolysis of microalgae
GÜLŞAH YILDIZ
Yüksek Lisans
Türkçe
2024
Kimya MühendisliğiFırat ÜniversitesiKimyasal Teknolojiler Ana Bilim Dalı
PROF. DR. MELEK YILGIN
- Fosfor nanopartiküllerin biyosentezi, karakterizasyonu ve alg gelişimi üzerine etkisi
Biosynthesis, characterization and effect of phosphorus nanoparticles on algae growth
İBRAHİM CAN AKMAN
Yüksek Lisans
Türkçe
2024
Bilim ve TeknolojiErciyes ÜniversitesiNanobilim ve Nanoteknoloji Ana Bilim Dalı
PROF. DR. FATİH DUMAN
- Spirulina platensis ve phaeodactylum tricornutum'un yetiştiriciliğinde farklı tuzluluk oranlarının biyoaktif bileşikler, aroma maddeleri, kalite parametreleri ve in vitro biyoerişilebilirliği üzerine etkisi
The effect of different salinity ratios on bioactive compounds, volati̇le, quality parameters, and in vitro bioaccessibility in the cultivation of spirulina platensis and phaeodactylum tricornutum
TÜRKAN UZLAŞIR
Doktora
Türkçe
2024
Gıda MühendisliğiAdana Alparslan Türkeş Bilim Ve Teknoloji ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. HAŞİM KELEBEK
PROF. DR. OYA IŞIK