Goji berrynin, lityum klorür birlikte kullanımının gram-pozitif ve gram-negatif bakteri popülasyonu üzerine etkilerinin araştırılması
The investigation of the effects of the combined use of goji berry and propolis on gram-positive and gram-negative bacteria population
- Tez No: 733457
- Danışmanlar: PROF. DR. MİNE ERGÜVEN
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Mikrobiyoloji, Beslenme ve Diyetetik, Halk Sağlığı, Microbiology, Nutrition and Dietetics, Public Health
- Anahtar Kelimeler: Antibakteriyel etkiler, Goji berry, Gıda takviyesi, Lityum klorür, Antibacterial effects, Goji berry, Food supplement, Lithium chloride
- Yıl: 2022
- Dil: Türkçe
- Üniversite: İstanbul Aydın Üniversitesi
- Enstitü: Lisansüstü Eğitim Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Gıda Güvenliği ve Beslenme Bilimleri Ana Bilim Dalı (disiplinlerarası)
- Bilim Dalı: Gıda Güvenliği Bilim Dalı
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Amaç: Amacımız antibakteriyel etkilere sahip, besin takviyesi olarak sıkça tercih edilen kırmızı goji berry ile bipolar bozukluk ve kanser tedavisinde kullanılan lityum klorürün (LiCl) birlikte kullanımının birbirlerinin antibakteriyel etkilerini gram-pozitif ve gram negatif bakterilerde nasıl etkilediğini araştırmaktı. Materyal ve metod: Bu çalışmada Escherichia coli (E.coli) ve Salmonella typhi (S. typhi) gram-negatif bakteri ve Staphylococcus aureus (S. aureus) gram-pozitif bakteri olarak kullanıldı. Bakteriler, Amerikan Tip Kültür Koleksiyonu'dan satın alındı. Bu bakteriler seçici-besiyerlerinde üretildi. Goji berry ve lityum klorürün makrodilüsyon testi ile her bir bakteri soyundaki minimum inhibitör konsantrasyon 90 (MİK90) değeri, bakterilerin duyarlı oldukları antibiyotiklerdeki MİK90 değerleri ise mikrodilüsyon testi ile saptandı. Buna göre her bakteri suşu kontrol grubu (K), goji berry grubu (G), lityum klorür (L) grubu, kombinasyon grubu (G+L) ve antibiyotik grupları (Amoksisilin, Amfisilin, Vankomisin) olarak ayrıldı. Test maddelerinin bakteri kolonilerinin sayısını değiştirip değiştirmediği agar-dilüsyon testi kullanılarak değerlendirildi. Her test grubu (n:3) 3 defa tekrar edildi. Biyoistatistik analiz Annova testi ve Tamhane's T2 post-hoc testi kullanılarak yapıldı. P<0.05 istatistiksel olarak anlamlı kabul edildi. Bulgular: Makrodilüsyon yöntemine göre goji berrynin MİK90 değerleri sırasıyla E.coli'de (ATCC25922), S.typhi'de (ATCC39183) ve S.aerus'da (ATCC14222), ≥50 mg/ml, ≥50 mg/ml ve ≥100 mg/ml olarak belirlendi. LiCl'ün MİK90 değerleri sırasıyla E.coli'de, S.typhi'de ve S.aerus'da ≥100mM, ≥150 mM ve 500 mM olarak belirlendi. Antibiotikler olan vankomisinin S.aerus'da ≥1.5 µg/ml, amoksisilinin S.typhi'de ≥10 µg/ml ve amfisilinin E.coli'de ≥8 µg/ml şeklinde MİK90 değerleri saptandı. Kontrol grubuna göre kıyaslandığında tüm grupların, bakteri koloni sayılarını azalttığı görüldü (p<0.05). Koloni sayıları sırasıyla K, G, LiCl, G+LiCl gruplarında E.coli'de 300±7, 79±2, 72±3; S. typhi'de 300±6, 67±1,78±5, 77±3 ve S. aeurus'da 300±4, 116±6, 102±10, 101±5 olarak belirlendi. LiCl'e en dirençli bakterinin S. aeurus, en duyarlı bakterinin ise E.Coli olduğu saptandı. Sonuç: Bu çalışmada tek başına lityum klorür veya goji berry kullanımını test edilen tüm bakteri türlerinin çoğalmasının inhibisyonu için yeterli olduğu, ikisinin bir arada antagonist etki gösterdiği saptandı.
Özet (Çeviri)
Objectives: Our aim was to investigate how the combined use of red goji berry, which has antibacterial effects and is frequently preferred as a nutritional supplement, and lithium chloride (LiCl) which is used in the treatment of bipolar disorder and cancer, affect the antibacterial effects of each other on gram-positive and gram-negative bacteria. Materials and methods: In this study, Escherichia coli (E.coli) and Salmonella typhi (S. typhi) were used as gram-negative bacteria and Staphylococcus aureus (S. aureus) as gram-positive bacteria. Bacteria were purchased from the American Type Culture Collection. These bacteria were grown on selective-mediums. The minimum inhibitory concentration 90 (MIC90) values of each bacterial strain were determined by the macrodilution test of goji berry and lithium chloride, and the MIC90 values of the antibiotics to which the bacteria were sensitive were determined by the microdilution test. Accordingly, each bacterial strain was divided into the control group (C), the goji berry group (G), the lithium chloride (LiCl) group, the combination group (G+LiCl) and the antibiotic groups (Amoxicillin, Ampicillin, Vancomycin). Whether the test substances changed the number of bacterial colonies was evaluated using the agar-dilution test. Each test group (n:3) was repeated 3 times. Biostatistical analysis was evaluated using Annova test and Tamhane's T2 post-hoc test. P<0.05 was considered statistically significant. Results: According to the macrodilution method, MIC90 values of goji berry were determined as ≥50 mg/ml, ≥50 mg/ml and ≥100 mg/ml in E.coli (ATCC25922), S.typhi (ATCC39183) and S.aerus (ATCC14222), respectively. MIC90 values of LiCl were determined as ≥100mM, ≥150mM and ≥500mM in E.coli, S.typhi and S.aerus, respectively. MIC90 values of antibiotics as vancomycin were ≥1.5 µg/ml in S.aerus, amoxicillin ≥10 µg/ml in S.typhi, ampicillin ≥8 µg/ml E.coli. When compared to the control group, it was seen that all groups decreased the number of bacteria colonies (p<0.05). The colony numbers were determined as 300±7, 79±2, 72±3 in E.Coli, 300±6, 67±1,78±5, 77±3 in S. typhi, and 300±4, 116±6, 102±10, 101±5 in S. aureus for C, G,LiCl, G+LiCl groups, respectively.It was determined that the most resistant bacteria to LiCl was S.aerus, and the most sensitive bacteria was E.coli. Conclusion: In this study, it was determined that the use of lithium chloride or goji berry alone was sufficient for the inhibition of the proliferation of all tested bacterial species and they showed an antagonistic effect.
Benzer Tezler
- Goji berry ve propolisin birlikte kullanımının gram-pozitif ve gram-negatif bakteri popülasyonu üzerine etkilerinin araştırılması
The investigation of the effects of the combined use of goji berry and propolis on gram-positive and gram-negatife bacteria population
MOUKARAMA HARED MOUSSA
Yüksek Lisans
Türkçe
2022
Halk Sağlığıİstanbul Aydın ÜniversitesiGıda Güvenliği ve Beslenme Bilimleri Ana Bilim Dalı (disiplinlerarası)
PROF. DR. MİNE ERGÜVEN
- Goji berry meyvesinin karnitin gıda takviyesi ile birlikte kullanımının araştırılması
The investigation of the use of goji berry fruit with the food supplement carnitine
HANIYEH BEHROUZIZAD
Yüksek Lisans
Türkçe
2018
Beslenme ve Diyetetikİstanbul Aydın ÜniversitesiGıda Güvenliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. AYHAN BİLİR
- Goji berry (Lycium barbarum L.) meyvelerinin olgunlaşma evreleri ve kurutulma sürecinde karotenoid kompozisyonunundaki değişim
Changes in carotenoid composition on goji berry (Lycium barbarum L.) fruits during ripening stages and drying process
PINAR ŞENGÜN
Yüksek Lisans
Türkçe
2019
Gıda MühendisliğiPamukkale ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. ÇETİN KADAKAL
- Goji berry pestili üretiminde farklı formülasyon ve pişirme süresinin ürünün kalite parametreleri üzerine etkisi
The effect of different formulation and cooking time on the quality parameters in the production of goji berry leather
RABİA TALAY
Yüksek Lisans
Türkçe
2019
Gıda MühendisliğiBayburt ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. ÜMMÜGÜLSÜM ERDOĞAN
- Etlik piliçlerin karma yemlerine ilave edilen goji berry (Lycium barbarum L.) yaprağının performans, et lipit oksidasyonu, karkas özellikleri ve bazı kan değerlerine etkisi
Effects of goji berry (Lycium barbarum) leaf supplementation on performance, meat lipid oxidation, carcass characteristics and some blood values of broiler chickens
MEHMET BARIT