Geri Dön

Bacillus spp.'den pullulanaz üretimi ve karakterizasyonu

Production and characterization of pullulanase from Bacillus spp.

  1. Tez No: 735062
  2. Yazar: İLKER KAYA
  3. Danışmanlar: PROF. DR. Hatice KORKMAZ GÜVENMEZ
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Biyoloji, Biology
  6. Anahtar Kelimeler: Bacillus sp, Pullulanaz, Karakterizasyon, Bacillus spp, Pullulanase, Enzyme Production, Characterization
  7. Yıl: 2022
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Çukurova Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Biyoloji Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 56

Özet

Günümüzde mikrobiyal enzimler kimyasal üretimin yerini almış ve endüstrinin pek çok alanında kullanıma girmiştir. Pullulanazlar α-amilaz ailesi şeklinde adlandırılan bir sınıfta yer alır. α-1,6 glikozidik bağlarına sahip polisakkaritleri monomerlerine parçalar. Endüstriyel olarak; nişasta hidrolizi, kâğıt, tekstil, deterjan ve bira üretimi gibi pek çok alanda kullanılmaktadır. Bu çalışmada, doğal izolat iki Bacillus spp. suşundan laboratuvar ölçeğinde pullulanaz üretilmiş ve kültür süpernatantı enzim preparasyonu olarak kullanılmıştır. Pullulanaz üretiminde optimum pH, optimum sıcaklık, en uygun inkübasyon süresi ve iki farklı substrat etkisi araştırılmıştır. İki izolattan üretilen enzimin aktivitesine pH ve sıcaklığın etkisi araştırılmıştır. Ayrıca enzim kararlılığına sıcaklık, pH ve çeşitli kimyasalların etkisi de araştırılmıştır. Bu araştırmaya göre, 50˚C ve pH 9.0 pullulanaz üretimi için en uygun koşullar olarak saptanmıştır. Ayrıca optimum inkübasyon süresinin 48 saat ve üretim için en iyi substratın nişasta olduğu gözlenmiştir. Üretilmiş enzimin en yüksek aktivite gösterdiği sıcaklık 50˚C, pH 9.0 olarak saptanmıştır. Yapılan çalışmalarda Co+2 ve Mn+2 iyonlarının 5 mM'lık derişimleri enzim aktivitesini sırasıyla %10 ve %21 oranında artırdığı görülmüştür.

Özet (Çeviri)

Today, microbial production has gained great importance in the production of enzymes. Pullulanases belong to a class called the α-amylase family. It cleaves polysaccharides with α-1,6 glycosidic bonds into monomers. Industrially, It is used in many fields such as starch hydrolysis, paper, textile, detergent and beer production. In this study, pullulanase was produced and partially purified from Bacillus spp. The optimum pH and temperature in the production of pullulanase, and the optimum pH and temperature at which the produced enzyme works were determined. At the same time, the characterization studies of the produced enzyme and the effect of various heavy metals on the enzyme stability were investigated. According to this study, 50˚C and pH 9.0 were determined as the most suitable conditions for pullulanase production. It was also observed that the optimum incubation time was 48 hours and the best substrate for production was starch. The temperature at which the produced enzyme showed the highest activity was calculated as 50˚C and the pH value was calculated as 9.0. Studies have shown that 5 mM concentrations of Co+2 and Mn+2 ions increase enzyme activity by 10% and 21%, respectively.

Benzer Tezler

  1. Türkiye kaynaklı Bacillus spp.'lerin alkalen proteaz üretim kapasiteleri ve enzimlerin kısmen karakterizasyonu

    Alkaline protease production capacity of Bacillus spp. isolated from Turkey and partial characterization of enzymes

    NİLGÜN TEKİN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2008

    MikrobiyolojiAnkara Üniversitesi

    Biyoloji Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. CUMHUR ÇÖKMÜŞ

  2. Tohumluk şeker pancarı üretiminde biyokontrol etmeni olarak mikroorganizmaların kullanılabilirliği

    Availability of microorganisms as biocontrol agent in breeding of sugar beet that is suitable for seed

    MEHMET SALİH DAĞ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2006

    BiyolojiAnadolu Üniversitesi

    Biyoloji Ana Bilim Dalı

    PROF.DR. MERİH KIVANÇ

  3. Klinik stenotrophomonas maltophilia izolatlarında kolistin heterodirencinin araştırılması

    Investigation of colistin heteroresistance in clinicalStenotrophomonas maltophilia isolates

    ÜMRAN LİSTE

    Tıpta Uzmanlık

    Türkçe

    Türkçe

    2019

    MikrobiyolojiHacettepe Üniversitesi

    Tıbbi Mikrobiyoloji Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. CUMHUR ÖZKUYUMCU

    PROF. DR. BANU SANCAK

  4. Gıda endüstrisinde temizlik yardımcı maddeleri olarak kullanılan mikrobiyel enzimlerin araştırılması

    Secreening for microbial enzymes which can be used with detergents as cleaning aid in food industry

    AHMED ELBAHHIR AHMED İDRİS

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2001

    Gıda MühendisliğiAnkara Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. M. LÜTFİ ÇAKMAKÇI

  5. Erzurum yöresinde klinik ve subklinik mastitisli inek sütlerinden izole edilen stafilokok türlerinin tanımlanması, patojenite testleri, beta-laktamaz aktiviteleri ve antibiyotik duyarlılıkları

    Identification of staphylococcus species and determination of their pathogenic properties, β-lactamase activities and antibiotic susceptibilities, isolated from the milk samples of cows with acute and chronic mastitis in the district of Erzurum

    EKREM KİREÇCİ

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2004

    MikrobiyolojiAtatürk Üniversitesi

    Mikrobiyoloji ve Klinik Mikrobiyoloji Ana Bilim Dalı

    PROF.DR. AHMET AYYILDIZ