Limon otu yağının elma suyunda Escherıchia coli o157:h7 ve Listeria monocytogenes'in ısıl direnci üzerine etkisi
Effect of lemon grass oil on the heat resistance of Escherichia coli O157:H7 and listeria monocytogenes in apple juice
- Tez No: 739146
- Danışmanlar: PROF. DR. SERAP COŞANSU AKDEMİR
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Gıda Mühendisliği, Food Engineering
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2022
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Sakarya Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 112
Özet
Özet yok.
Özet (Çeviri)
Özet çevirisi mevcut değil.
Benzer Tezler
- Ayçiçeği mildiyösü (Plasmopara halstedii)'ne karşı bazı uçucu yağların antifungal etkilerinin belirlenmesi
Determination of the antifungal effects of some essential oils against downy mildew (Plasmopara halstedii) of sunflower
YEŞİM ER
Doktora
Türkçe
2018
ZiraatAnkara ÜniversitesiBitki Koruma Ana Bilim Dalı
PROF. DR. YAKUP ZEKAİ KATIRCIOĞLU
- Karanfil ve limon otu esansiyel yağlarının antioksidan olarak keklerin raf ömrü üzerine etkisi
Effect of clove and lemongrass essential oils as natural antioxidants on cake shelf life
SUHAD AL REFAIE
Yüksek Lisans
Türkçe
2017
Gıda Mühendisliğiİstanbul Aydın ÜniversitesiGıda Güvenliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. KAMİL BOSTAN
- Encapsulation of lemongrass oil for antimicrobial and biodegradable food packaging applications
Limonotu yağının antimikrobiyal ve biyobozunur gıda ambalajı uygulamaları için elektroeğirme yöntemiyle enkapsüle edilmesi
FİDAN ÖZGE CAN
Doktora
İngilizce
2021
Gıda MühendisliğiYıldız Teknik ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. MUHAMMED ZEKİ DURAK
- Asetilkolinesteraz ve butirilkolinesteraz enzimleri üzerinde bazı bitki yağlarının etkilerinin incelenmesi
Investigation of the effects of some plant oils on acetylcolinesterase and butyyrylcolinesterase enzymes
ORHAN ERBOĞA
Yüksek Lisans
Türkçe
2023
BiyokimyaAğrı İbrahim Çeçen ÜniversitesiBiyokimya Ana Bilim Dalı
PROF. DR. MURAT ŞENTÜRK
- Çeşitli bitki ekstraktları ile yağlarının antimikrobiyal özelliklerinin in vitro ve gıda sistemlerinde belirlenmesi
Determination of various plant extracts and oilantimicrobial properties in vitro and food systems
GÜLÇİN ÖZCAN
Yüksek Lisans
Türkçe
2013
Gıda MühendisliğiÇanakkale Onsekiz Mart ÜniversitesiYRD. DOÇ. DR. NÜKHET NİLÜFER DEMİREL ZORBA