Geri Dön

Effects of different drying methods on quality parameters of salep (Serapias vomeracea)

Farklı kurutma yöntemlerinin salebin (Serapias vomeracea) kalite parametreleri üzerine etkileri

  1. Tez No: 751709
  2. Yazar: BUKET BİLGİÇ
  3. Danışmanlar: PROF. DR. HASAN SADIKOĞLU
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Kimya Mühendisliği, Chemical Engineering
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2022
  8. Dil: İngilizce
  9. Üniversite: Yıldız Teknik Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Kimya Mühendisliği Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Kimya Mühendisliği Bilim Dalı
  13. Sayfa Sayısı: 66

Özet

Daha sonra doldurulacaktır

Özet (Çeviri)

Daha sonra doldurulacaktır

Benzer Tezler

  1. Farklı kurutma yöntemlerinin kivi meyvesinin kuruma karakteristiklerine ve kalite parametrelerine etkisi

    The effect of different drying methods on drying characteristics and quality parameters of kiwi fruit

    ELENA BORUCU

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2022

    Kimya MühendisliğiYıldız Teknik Üniversitesi

    Kimya Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. İBRAHİM DOYMAZ

  2. The effects of different drying techniques on phenolic compounds, aroma-active compounds and antioxidant capacity of cvs. forastero, criollo and nacional cocoa (Theobroma cacao) bean varieties

    Faklı kurutma yontemlerinin forastero, criollo ve nacional kakao (Theobroma cacao) çeşitlerine ait fenolik bileşikler, aroma aktif bileşiler ve antioksidan kapasitesi üzerine etkileri

    KOUAME FULBERT OUSSOU

    Doktora

    İngilizce

    İngilizce

    2024

    Gıda MühendisliğiÇukurova Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. SERKAN SELLİ

  3. Kırmızıbiberde farklı daldırma çözeltileri ve kurutma yöntemlerinin kuruma süresi ve kuru ürün kalitesine etkileri

    Effects of different dipping solutions and drying methods on drying time and dry product quality in red pepper

    HALİL ESİMEK

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2022

    Gıda MühendisliğiÇukurova Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. ASİYE AKYILDIZ

  4. Farklı kurutma yöntemlerinin siyah üzüm çekirdeği tozuyla zenginleştirilmiş eriştenin kalite özellikleri üzerine etkileri

    Effects of different drying methods on quality properties of noodles enriched with black grape seed powder

    İREM TOPCU

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2024

    Gıda MühendisliğiBursa Teknik Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. GÖKÇEN YILDIZ

  5. Farklı gamma ışınlama dozlarının ve depolamanın kırmızı pul biberin (Capsicum annuum L. ) bazı kimyasal mikrobiyolojik ve duyusal kalitesi üzerine etkileri

    The Effects of different gamma irradiation doses and storage on some chemical microbiological and sensory qualities of paprika (Capsicum annuum L. )

    AYHAN TOPUZ

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2002

    Gıda MühendisliğiAkdeniz Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. FERAMUZ ÖZDEMİR