Effects of different drying methods on quality parameters of salep (Serapias vomeracea)

Benzer Tezler

1. Tez No

   775804

   Farklı kurutma yöntemlerinin kivi meyvesinin kuruma karakteristiklerine ve kalite parametrelerine etkisi

   The effect of different drying methods on drying characteristics and quality parameters of kiwi fruit

   ELENA BORUCU

   Yüksek Lisans

   

   Türkçe

   2022

   Kimya MühendisliğiYıldız Teknik Üniversitesi

   Kimya Mühendisliği Ana Bilim Dalı

   PROF. DR. İBRAHİM DOYMAZ

2. Tez No

   901740

   The effects of different drying techniques on phenolic compounds, aroma-active compounds and antioxidant capacity of cvs. forastero, criollo and nacional cocoa (Theobroma cacao) bean varieties

   Faklı kurutma yontemlerinin forastero, criollo ve nacional kakao (Theobroma cacao) çeşitlerine ait fenolik bileşikler, aroma aktif bileşiler ve antioksidan kapasitesi üzerine etkileri

   KOUAME FULBERT OUSSOU

   Doktora

   

   İngilizce

   2024

   Gıda MühendisliğiÇukurova Üniversitesi

   Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

   PROF. DR. SERKAN SELLİ

3. Tez No

   741464

   Kırmızıbiberde farklı daldırma çözeltileri ve kurutma yöntemlerinin kuruma süresi ve kuru ürün kalitesine etkileri

   Effects of different dipping solutions and drying methods on drying time and dry product quality in red pepper

   HALİL ESİMEK

   Doktora

   

   Türkçe

   2022

   Gıda MühendisliğiÇukurova Üniversitesi

   Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

   PROF. DR. ASİYE AKYILDIZ

4. Tez No

   870988

   Farklı kurutma yöntemlerinin siyah üzüm çekirdeği tozuyla zenginleştirilmiş eriştenin kalite özellikleri üzerine etkileri

   Effects of different drying methods on quality properties of noodles enriched with black grape seed powder

   İREM TOPCU

   Yüksek Lisans

   

   Türkçe

   2024

   Gıda MühendisliğiBursa Teknik Üniversitesi

   Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

   PROF. DR. GÖKÇEN YILDIZ

5. Tez No

   133021

   Farklı gamma ışınlama dozlarının ve depolamanın kırmızı pul biberin (Capsicum annuum L. ) bazı kimyasal mikrobiyolojik ve duyusal kalitesi üzerine etkileri

   The Effects of different gamma irradiation doses and storage on some chemical microbiological and sensory qualities of paprika (Capsicum annuum L. )

   AYHAN TOPUZ

   Doktora

   

   Türkçe

   2002

   Gıda MühendisliğiAkdeniz Üniversitesi

   Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

   DOÇ. DR. FERAMUZ ÖZDEMİR