Gıda ambalajlarında kullanılan polipropilen (PP) ürünlerine biyobozunurluk özellik kazandırılması
Adding biodegradability to polypropylene products used in food packaging
- Tez No: 760214
- Danışmanlar: DR. ÖĞR. ÜYESİ ALAADDİN GÜNDEŞ
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Biyoteknoloji, Biyomühendislik, Biotechnology, Bioengineering
- Anahtar Kelimeler: Biyobozunurluk, Gıda ambalajı, Polipropilen, Biodegradability, Food packaging, Polypropylene
- Yıl: 2022
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Malzeme Bilimi ve Mühendisliği Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Malzeme Bilimi ve Mühendisliği Bilim Dalı
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Bu çalışmada gıda ambalajı olarak kullanılan polipropilen (PP) ürünlerine biyobozunurluk özellik kazandırılması amaçlanmıştır. Çalışmada hali hazırda kullanılan ürünlere oranla kıyaslama yapılarak yeni üretilen ürüne ait karakterizasyon işlemi yapılarak UV yaşlandırma testine tabi tutulmuştur. Biyobozunur malzemelerin günümüz dünyasında atıkların indirgenmesi için alternatif olabileceği ve üzerinde uzun yıllar çalışmaların yürütülmesi muhtemel bir alandır. Bu sebeple elde edilen ürünün karakterizasyonları FTIR, TGA/DTG/DTA ve Taramalı Elektron Mikroskobu (SEM) analizleri ile yapılarak karakterizasyonları yapılmıştır. UV yaşlandırma için elde edilen ürünlere bir yıl süreli yaşlandırma işlemi uygulanmıştır. Yeni ürün sentez ve karakterizasyonu yapılarak mevcut ürüne alternatif bir ürün elde edilmiştir. Çalışmada elde edilen bulgulara göre toplam renk değişimi (ΔE*) seviyelerinde sırası ile en yüksek %4 oxo numunesinde değişim olduğu belirlenmiştir. 1-120 nolu numunenin ise ΔE* değeri 6,951 ile hazırlanan numuneler içerisinde en yüksek değişim elde edilmiştir. 4-120'nin ΔE* değeri ise 4,241 bulunmuştur. Yeni ürünün biyobozunur seviyeleri belirlenmiştir. Ticari olarak kullanımı bulunan PP malzemelerin biyobozunur özellikte olması doğada geri dönüşümünün daha kısa süreli olması sağlanarak doğal döngü içerisinde uzun süren bozunma sürecinin önüne geçilmiş olacaktır.
Özet (Çeviri)
In this study, it is aimed to give biodegradability properties to polypropylene (PP) products used as food packaging. In the study, a comparison was made with the products currently used and the characterization process of the newly produced product was made and it was subjected to UV aging test. It is an area where biodegradable materials can be an alternative for waste reduction in today's world and it is possible to work on it for many years. For this reason, the product obtained was characterized by FTIR, TGA/DTG/DTA and Scanning Electron Microscope (SEM) analyzes. One year aging process was applied to the products obtained for UV aging. An alternative product to the existing product was obtained by synthesizing and characterizing the new product. According to the findings obtained in the study, it was determined that there was the highest 4% change in the total color change (ΔE*) levels, respectively, in the oxo sample. The highest change was obtained in the samples prepared with the ΔE* value of 6,951 in the sample numbered 1-120. The ΔE* value of 4-120 was found to be 4.241. Biodegradable levels of the new product were determined. The biodegradable nature of commercially used PP materials will ensure a shorter recycling time in nature, thus preventing the long-lasting degradation process in the natural cycle.
Benzer Tezler
- Sürekli dikey paketleme makina tasarımı, imalatı ve çene sıcaklığının birleştirme kalitesine etkisinin incelenmesi
Design and manufacturing of continuous vertical packaging machine and investigation of heat sealing temperature effect on joint quality
FEYZULLAH KARAKAŞ
Yüksek Lisans
Türkçe
2021
Makine MühendisliğiSakarya Uygulamalı Bilimler Üniversitesiİmalat Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. HÜSEYİN UZUN
- Preparation and characterization of corn zein coated polypropylene (PP) films for food packaging applications
Gıda ambalajı uygulamaları için mısır proteini kaplı polipropilen (PP) filmlerin hazırlanması ve karakterizasyonu
İSA DOĞAN ATİK
Yüksek Lisans
İngilizce
2007
Kimya Mühendisliğiİzmir Yüksek Teknoloji EnstitüsüKimya Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. FUNDA TIHMINLIOĞLU
YRD. DOÇ. DR. BANU ÖZEN
- Gıda ambalajlarında kullanıma yönelik polipropilen/polimetilpenten harmanlarının geliştirilmesi
Development of polypropylene/polymethylpentene blends for use in food packaging
EMİNE TURAN
Yüksek Lisans
Türkçe
2017
Polimer Bilim ve TeknolojisiMehmet Akif Ersoy ÜniversitesiMalzeme Teknolojileri Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. BİRTEN ÇAKMAKLI
PROF. DR. SERDAR SALMAN
- Polipropilen, nişasta ve polilaktik asit polimer karışımlarından çevreci kompozit gıda filmlerinin geliştirilmesi
Development of environmental composite food films from polypropylene, starch and polylactic acid polymer blends
MÜGE GÜZEY
Yüksek Lisans
Türkçe
2023
Gıda MühendisliğiBursa Teknik ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ ADNAN FATİH DAĞDELEN
DR. ÖĞR. ÜYESİ ÖMER YUNUS GÜMÜŞ
- Microbial decontamination of food packaging films using corona non-thermal plasma
Korona deşarjlı soğuk plazma uygulaması ile gıda ambalaj filmlerinin mikrobiyal dekontaminasyonu
EMİNE GİZEM ACAR
Yüksek Lisans
İngilizce
2023
Gıda Mühendisliğiİstanbul Teknik ÜniversitesiGıda Teknolojisi Ana Bilim Dalı
PROF. DR. GÜRBÜZ GÜNEŞ