Kazein ve K-alt ünitesinin subtilizin ve tripsin için substrat olarak kullanılabilirliğinin karşılaştırılması
Comparation of casein and its K-sub. unit and the determination of thair usage as a substrate for subtilizin and tripsin
- Tez No: 77187
- Danışmanlar: PROF. DR. M. ÇETİN AYTEKİN
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Kimya, Chemistry
- Anahtar Kelimeler: Kazeinler, Substrat, Tripsin, Caseins, Substrate, Trypsin
- Yıl: 1998
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Dicle Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Kimya Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Ill ÖZET Bu çalışmada inek, koyun, keçi ve manda gibi farklı tür hayvanların sütlerinden saflaştırılan asit kazeinler ve K-kazeinler, B.subtilis türlerinden saflaştırılmış ve ticari olarak temin edilen subtilizin ve tripsin enzimleri için substrat olarak kullanıldı. Asit kazeinler subtilizin için substrat olarak kullanıldıklarında, manda asit kazeinin diğerlerine nazaran daha iyi substrat olduğunu saptandı (A<;6o= 0.622 ve KM= 4.22.1 0"3). K-kazeinler, subtilizin ve tripsin için substrat olarak kullanıldıklarında, düşük Km ve yüksek absorbans değerinin inek k- kazeinine ait olması, hem subtilizin hem de tripsin için daha iyi substrat olduğunu gösterdi. İnek K-kazeini ile hem subtilizin hem de tripsinin maksimum aktivite göstermesi, onun lizin, arginin ve aromatik amino asitlerce daha zengin olduğunu göstermektedir. Hesaplanan C / N oranlarıda bu düşünceyi desteklemektedir. Saflaştırılan dört farklı K-kazeinin subtilizin için, tripsine nazaran daha iyi substrat olması, bu alt ünitelerin Lys ve Arg içeriklerinin, aromatik asit içeriklerinden daha az olduğunu göstermektedir.
Özet (Çeviri)
IV SUMMARY In this study asit casein and K-caseins were purified from different species of animals milk, such as cow, sheep, goat, and water buffalo. These caseins were used as a substrate for purified preparation and commercially available B.subtilis subtilisin and trypsin. It was established that when acid caseins were used as a substrate for subtilisin, water buffalo acid casein was found to be better substrate for the enzyme compared to other animals milk casein (A$6o - 0.622 and KM = 4.22.10'3). It was found that when K-caseins were used as a substrate for subtilisin and trypsin, cow K-caseins has low Km high absorbance value. This observation showed that cow K-caseins better substrate for both trypsin and subtilisin. Subtilisin and trypsin showed maximum activity with cow K-caseins. These suggest that cow K-caseins has rich contant of lysine, arginine and aromatic amino acids. Calculated C / N ratio is supporting this suggestion. In the case of subtilisin, purified four diffrent caseins were found to be better substrate compared to trypsin. This suggest that these sub-units contain less arginine and lysine compared to aromatic amino acids.
Benzer Tezler
- Exploration of novel serine protease do-like HtrA from acigöl
Acıgöl'den yeni serin proteaz do-like HtrA enziminin keşfi
MERYEM MENEKŞE KILIÇ
Doktora
İngilizce
2023
Mikrobiyolojiİstanbul Teknik ÜniversitesiMoleküler Biyoloji-Genetik ve Biyoteknoloji Ana Bilim Dalı (disiplinlerarası)
PROF. DR. NEVİN GÜL KARAGÜLER
PROF. DR. NURGÜL ÇELİK BALCI
- Adolesan sıçanlarda kafein tüketimi ve fiziksel egzersizin hipokampal öğrenme ve davranış üzerine etkisi
Effect of caffeine supplementation during treadmill exercise on hippocampal genes expression levels in adolescent rats
FATMA BAKIR
Yüksek Lisans
Türkçe
2023
Moleküler TıpAmasya ÜniversitesiMoleküler Tıp Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ SEVAL MÜSÜROĞLU
- Gıda materyallerinde spektrofotometrik yöntemlerle çok bileşenli yapay tatlandırıcıların birarada tayinleri
Gida materyalleri̇nde spektrofotometri̇k yöntemlerle çok bi̇leşenli̇ yapay tatlandiricilarin bi̇rarada tayi̇nleri̇
HANDAN ALTUN
Yüksek Lisans
Türkçe
2014
KimyaYıldız Teknik ÜniversitesiKimya Ana Bilim Dalı
PROF. DR. MAHMURE ÖZGÜR
PROF. DR. EROL ERÇAĞ
YRD. DOÇ. DR. GÜLTEN ÇETİN
- İstanbul müze ve kütüphanelerinde bulunan 16. yy. Şiraz üslubuna ait tezhipli elyazması eserlerin incelenmesi
This thesis focuses on Shiraz style illuminated manuscripts of the 16th century that are retrieved from major museum and library collections located in İstanbul
LALE YILDIR
Yüksek Lisans
Türkçe
2016
El SanatlarıFatih Sultan Mehmet Vakıf ÜniversitesiGeleneksel Türk El Sanatları Ana Sanat Dalı
YRD. DOÇ. DR. MUSTAFA N. ÇELEBİ
- Hafif şişman/obez kadınlarda yeşil çay tüketiminin bazı antropometrik ölçümler, biyokimyasal ve epigenetik belirteçler üzerindeki etkisinin değerlendirilmesi
Evaluation of the effect of green tea consumption on some anthropometric measurements, biochemical and epigenetic markers in overweight/obese women
TESLİME ÖZGE ŞAHİN
Doktora
Türkçe
2024
Beslenme ve DiyetetikGazi ÜniversitesiBeslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
PROF. DR. YASEMİN AKDEVELİOĞLU