Obez ve hafif kilolu adolesanlarda sabah kahvaltısının glisemik indeksinin iştah üzerine etkisi
Başlık çevirisi mevcut değil.
- Tez No: 778599
- Danışmanlar: DOÇ. DR. REYHAN NERGİZ ÜNAL
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Beslenme ve Diyetetik, Nutrition and Dietetics
- Anahtar Kelimeler: Adolescent, breakfast, appetite, glycemic index, VAS, Hedonic Scale, Adolesan, Kahvaltı, İştah, Glisemik İndeks, VAS, Hedonik skala
- Yıl: 2017
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Yakın Doğu Üniversitesi
- Enstitü: Yurtdışı Enstitü
- Ana Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 191
Özet
The aim of this study was to investigate the effect of low and high glycemic indexed breakfast, on daytime appetite, saturation situations, food preferences and consumption, between the obese and slighty overweight, 10-18 years old male and female adolescents whom applied to Serdarlı Healthy Nutrition and Dietetics Center, Serdarlı, Famagusta, Turkish Republic of North Cyprus. According to the needs of the induvidual, the breakfast of the diet, planned according to the energy to be taken daily with the same energy and macro nutrient pattern in the high glisemic index group (n=18) and low glisemic index group (n=18). The taste of the food questioned by Hedonic Scale The individuals were assessed by hunger, satiety, the feeling of saturation, oily, salty, sweety, sour food selection, food consumption record for one day, VAS score and 24 hour food consumption frequency record. GI low group (VAS score: 2,61±0,43) is less hungry during the day than the GI high group (VAS score: 5,10±0,76). The saturation status of adolescents is the same in both groups and the consumption desire of adolescents' favourite foods is low in GI low group compared to GI high group. As a result in obese adolescent individuals, GI low nutrition reduces appetite and increases the level of satiety and keeps the taste and positive emotional state at the upper levels. In onclusion, the correct approach is not energy alone, but the regulation of lifestyle by incorporating physical activity as a whole from other social and physological aspects of other dietary components (glisemic index and lood, macro nutrient content etc.).
Özet (Çeviri)
Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti Gazimağusa' da Serdarlı Sağlıklı Beslenme ve Diyet Merkezi' ne başvuran obez veya hafif kilolu 10-18 yaş gurubu 36 adolesanın, düşük veya yüksek glisemik indeksli kahvaltının gün boyu süren iştah, doygunluk durumları, besin tercih ve tüketimleri üzerine olan etkilerinin araştırılması amacıyla bu çalışma yürütülmüştür. Gereksinime göre belirlenecek olan günlük alınması gereken enerjiye göre planlanan diyetin kahvaltısı aynı enerji ve makro besin öğesi örüntüsüne sahip olup glisemik indeksi (GI) yüksek grup (n=18) ve GI'i düşük grup (n=18) içerecek şekilde düzenlenmiştir. Yemeğin lezzeti hedonik skala ile sorgulanmıştır. Açlık, tokluk, doyma hissi, yağlı, tuzlu, tatlı, ekşi besin seçimi; bir günlük besin tüketimi kaydı, VAS skoru ve 24 saat besin tüketim sıklığı kaydına göre bireyler değerlendirilmiştir. Bu skorlamaya göre GI düşük grup (VAS skoru: 2,61±0,43) GI yüksek grup (VAS skoru: 5,10±0,76) göre gün içerisinde daha az aç hissetmektedir. Adolesanların doygunluk durumları her iki grupta da aynıdır ve adolesanların sevdiği yiyeceklerin tüketim isteği GI düşük grupta GI yüksek gruba göre azdır. Özetle, obez adolesan bireylerde GI düşük beslenme iştahı düşürmekte ve doygunluk seviyesini arttırarak tat ve olumlu duygu durumunu üst seviyelerde tutmaktadır. Sonuç olarak doğru yaklaşım tek başına enerji değil diğer diyet bileşenlerinin (glisemik indeks ve yük, makrobesin ögeleri oranları vb.) sosyal ve psikolojik açıdan bir bütün olarak fiziksel aktiviteyi dahil ederek yaşam biçiminin düzenlenmesidir.
Benzer Tezler
- Adölesanlarda beslenme okuryazarlığı düzeyleri ile diyet kalitesi ve antropometrik değerler arasındaki ilişkinin incelenmesi
Investigation of the relationship between nutrition literacy levels, diet quality, and anthropometric measurements in adolescents
SÜMEYYA BAĞCI
Yüksek Lisans
Türkçe
2025
Beslenme ve DiyetetikSelçuk ÜniversitesiBeslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. GÜLPERİ DEMİR
- Diyet tedavisi uygulanan kalıtsal protein metabolizma hastalıklarında yeme tutum ve davranışları ölçeğinin geliştirilmesi
Development of the eating attitudes and behaviors scale in hereditary protein metabolism diseases undergoing diet therapy
SEDA KERMEN
Doktora
Türkçe
2025
Beslenme ve Diyetetikİstanbul ÜniversitesiÇocuk Sağlığı ve Hastalıkları Ana Bilim Dalı
PROF. DR. GÜLDEN FATMA GÖKÇAY
- Adölesanlarda ekran bağımlılığı ve metabolik sendrom ilişkisi
The relationship between screen addiction and metabolic syndrome in adolescents
MEHMET ALİ ÇEVİK
Tıpta Uzmanlık
Türkçe
2025
Aile HekimliğiHarran ÜniversitesiAile Hekimliği Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ ŞENAY KOÇAKOĞLU
- Adölesan obezitesinin EKG ve SFT üzerine etkilerinin değerlendirilmesi
Evaluation of the effects of adolescent obesity on ECG and PFT
YASİN AKKUŞ
Tıpta Uzmanlık
Türkçe
2019
Çocuk Sağlığı ve HastalıklarıKütahya Sağlık Bilimleri ÜniversitesiÇocuk Sağlığı ve Hastalıkları Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ SAİME ERGEN DİBEKLİOĞLU
- Farklı sosyo ekonomik düzeydeki 10-14 yaş grubu çocuklarda sebze-meyve tüketim alışkanlığının incelenmesi
Examining fruit and vegetable consumption behavior of childrens i̇n 10-14 age group on different socio-economic status
HÜMEYRA YAZMAN
Yüksek Lisans
Türkçe
2016
Beslenme ve Diyetetikİstanbul Medipol ÜniversitesiBeslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
PROF. DR. MUAZZEZ GARİPAĞAOĞLU DENİZHAN