Aile sağlığı merkezi çalışanlarının sürdürülebilir beslenme hakkında bilgi, tutum, davranışlarının ve diyet kalitelerinin değerlendirilmesi: Kırklareli il merkezi örneği
Evaluation of knowledge, attitudes, behaviors about sustainable nutrition and diet quality of family health center employees: The case of Kırklareli city center
- Tez No: 783334
- Danışmanlar: DR. ÖĞR. ÜYESİ SEDEF DURAN
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Beslenme ve Diyetetik, Nutrition and Dietetics
- Anahtar Kelimeler: Aile sağlığı merkezi, Beslenme, Beslenme bilgisi, Beslenme davranışı, Beslenme durumu, Beslenme incelemeleri, Diyet kalitesi, Doktorlar, Kırklareli, Sağlık personeli, Family health center, Nutrition, Nutrition knowledge, Feeding behavior, Nutritional status, Nutrition surveys, Diet quality, Physicians, Kırklareli, Health personnel
- Yıl: 2023
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Trakya Üniversitesi
- Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Beslenme ve Diyetetik Bilim Dalı
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Aile sağlığı merkezinde çalışan aile sağlığı hekimleri ve aile sağlığı elemanlarının sürdürülebilir beslenme hakkında bilgi, tutum, davranışları ve diyet kalitelerinin değerlendirilmesi amacıyla bu çalışma yapılmıştır. Çalışma, Kırklareli Merkez İlçe'deki ASM'lerin 24'ü (%42,90) hekim, 23 'ü (%40,40) hemşire ve 10'u (%17,50) ise ebe olmak üzere 57 kişi üzerinde gerçekleştirilmiştir. Katılımcılara; demografik özellikler, antropometrik özellikler, beslenme alışkanlıkları, sürdürülebilir ve sağlıklı beslenme davranışları ölçeği, Akdeniz diyeti bağlılık ölçeğini içeren anket yüz yüze uygulanmıştır. Bireylerin sürdürülebilir beslenme tanımı hakkında bilgi sahibi olma durumları cinsiyete göre farklılık göstermektedir (p<0,05). Erkek katılımcıların %52,90'unun, kadın katılımcıların ise %55,00'ının sürdürülebilir beslenme tanımını daha önceden duydukları tespit edilmiştir. Sürdürülebilir ve sağlıklı beslenme davranışları ölçeğinde toplamda tüm katılımcılar için faktör ortalama puanları sırasıyla; sağlıklı ve dengeli beslenme 4,98±0,77, kalite işaretleri (yöresel ve organik) 4,66±1,14, et tüketiminin azaltılması 3,31±1,21, yerel gıda 3,50±1,39, düşük yağ 4,55±1,17, gıda israfından kaçınma 5,00±1,49, hayvan sağlığı 4,58±1,17, mevsime özgü gıdalar 4,42±1,19 olarak belirlenmiştir. Akdeniz diyet puan ortalamalarının alt ve üst sınırı hekimlerde 6,92-9,16 olarak hemşirelerde 5,54-7,49 ve ebelerde 5,28-9,32 olarak bulunmuştur. Katılımcıların Akdeniz diyeti bağlılık ölçeği ile sürdürülebilir ve sağlıklı beslenme tutumları arasında anlamlı ve pozitif bir ilişki olduğu belirlenmiştir. Çalışma, sağlık profesyonellerinin sürdürülebilir beslenme bilgi düzeyleri ve diyet kaliteleri hakkında bilgi edinilmesini sağlayarak literatüre katkı sağlayacaktır.
Özet (Çeviri)
This study was conducted in order to evaluate the knowledge, attitudes, behaviors and diet quality of family health physicians and family health personnel working in the family health center about sustainable nutrition. The study was carried out on 57 people, 24 (42.10%) physicians, 23 (40.40%) nurses and 10 (17.50%) midwives in Family Health Centers in Kırklareli Central District. To the participants; The questionnaire including demographic characteristics, anthropometric characteristics, nutritional habits, sustainable and healthy eating behaviors scale, Mediterranean diet adherence scale was applied face to face. Individuals' knowledge of the definition of sustainable nutrition differs according to gender (p<0,05). Was determined that 52.9% of male participants and 55.0% of female participants had heard the definition of sustainable nutrition before. In the scale of sustainable and healthy eating behaviors, the factor average scores for all participants in total are respectively; healthy and balanced diet 4.98±0.77, quality signs (regional and organic) 4.66±1.14, reduction of meat consumption 3.31±1.21, local food 3.50±1.39, low fat 4.55±1.17, avoidance of food waste 5.00±1.49, animal health 4.58±1.17, seasonal foods 4.42±1.19 as was determined. The lower and upper limits of the Mediterranean diet mean score were found to be 6.92-9.16 for physicians, 5.54-7.49 for nurses and 5.28-9.32 for midwives. Was determined that there was a significant and positive relationship between the participants' Mediterranean diet adherence scale and their sustainable and healthy eating attitudes. The study will contribute to the literature by providing information about sustainable nutrition knowledge levels and diet qualities of health professionals.
Benzer Tezler
- Adıyaman ilinde hipertansiyon hastalarında modifiye morisky ölçeği ile tedavi uyumunun ve çok boyutlu algılanan sosyal destek ölçeği ile sosyal desteğin değerlendirilmesi
Evaluation of treatment compliance with the modified morisky scale and social support with the multidimensional perceived social support scale in hypertension patients in Adiyaman province
HASAN FEHMİ ÇAĞ
Tıpta Uzmanlık
Türkçe
2025
Aile HekimliğiAdıyaman ÜniversitesiAile Hekimliği Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ ÜMMÜHAN YILMAZ
- Sağlık sektöründe örgütsel etik iklimin kriz yönetimi üzerine etkileri ve çatışma çözüm stratejilerinin değerlendirilmesi
Effects of organizational ethical climate on crisis management and evaluation of conflict resolution strategies in health sector
NAZLI TAÇYILDIZ
Yüksek Lisans
Türkçe
2025
Sağlık Yönetimiİstanbul Kent ÜniversitesiSağlık Yönetimi Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ İLKNUR SAYAN
- İş sağlığı ve güvenliği bağlamında örgütsel güven ve güvensizliğin öncülleri: Örgütsel ve kurumsal etkiler
Organizational trust and distrust in the context of occupational safety: Institutional and organizational influences
CİHANGİR GÜMÜŞTAŞ
Doktora
Türkçe
2021
İşletmeİstanbul Teknik Üniversitesiİşletme Ana Bilim Dalı
PROF. DR. FATMA KÜSKÜ AKDOĞAN
- Peyzaj uygulama alanlarında Fıne-Kınney Yöntemi ile risk değerlendirmesi
Evaluation of risk in landscape application areas with Fine-Kinney Method
NADİDE ÖZNUR ÇETİN
Yüksek Lisans
Türkçe
2025
Peyzaj MimarlığıTokat Gaziosmanpaşa Üniversitesiİş Sağlığı ve Güvenliği Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ MEHTAP SOLMAZ
- Ochratoxin A (OTA) production by aspergillus carbonarius in solid state fermentation
Kati hâl fermentasyonunda aspergillus carbonarius'un okratoksin a (OTA) üretimi
GÖKÇE GÜRÜN
Yüksek Lisans
İngilizce
2025
Gıda Mühendisliğiİstanbul Teknik ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. HATİCE FUNDA KARBANCIOĞLU GÜLER
DR. HAYRETTİN ÖZER