Konaklama işletmelerinde kullanılan kalite yönetim sistemlerinin uygulanmasında karşılaşılan sorunlara yönelik bir araştırma
A study of challenges in quality management systems practiced in hotels
- Tez No: 788889
- Danışmanlar: DOÇ. DR. MUHAMMED DÜŞÜKCAN
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: İşletme, Turizm, Business Administration, Tourism
- Anahtar Kelimeler: Beş yıldızlı oteller, Kalite, Kalite standartları, Kalite yönetim sistemi, Kalite yönetimi, Konaklama işletmeleri, Otel yöneticileri, Oteller, Uluslararası standartlar, Hotels, Quality Management Systems, International Standards, Hotel Managers, Five star hotels, Quality, Quality standards, Quality management system, Quality management, Occommodation enterprises, International standarts
- Yıl: 2023
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Fırat Üniversitesi
- Enstitü: Sosyal Bilimler Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: İşletme Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Bu araştırma; konaklama işletmelerinde kullanılan Kalite Yönetim Sistemleri'nin (KYS) uygulanmasında karşılaşılan sorunları, konaklama işletmesinde çalışan departman müdürleri üzerinden belirlemek amacıyla gerçekleştirilmiştir. Araştırmanın evreni, Türkiye'nin popüler bir turizm bölgesi olan Belek'te bulunan beş yıldızlı otellerdir. Örneklem grubunu ise amaçlı örneklem yöntemi ile seçilen on departman müdürü oluşturmaktadır. Araştırmada nitel veri toplama yöntemlerinden yarı yapılandırılmış görüşme tekniği kullanılarak eylem araştırması yapılmıştır. Elde edilen verilerin analizinde MAXQDA programı kullanılmıştır. Veriler içerik analizi yöntemi ile yorumlanmıştır. Araştırma sonucunda bulgular; KYS'nin avantajları, dezavantajları, KYS ve müşteri ilişkileri değerlendirilmesi, KYS ve paydaş ilişkisi değerlendirilmesi, KYS'nin açıkları, sezonluk personel çalıştırmanın zorlukları, eğitimlerinin değerlendirilmesi ve öneriler olmak üzere sekiz temada toplanmaktadır. Anahtar Kelimler: Konaklama İşletmeleri, Kalite Yönetim Sistemleri, Uluslararası Standartlar, Otel Yöneticileri
Özet (Çeviri)
This study was carried out in order to determine the challenges in Quality Management Systems (QMS) Practiced in Hotels through the department managers. The universe of the research consists of department managers working in five-star hotels in Belek, a popular tourism region of Turkey. The sample group consists of ten department managers selected by purposive sampling method. Semi-structured interview technique, one of the qualitative data collection methods and action research pattern were used in the research. The MAXQDA program was applied in the analysis of the obtained data. The data were interpreted by content analysis method. As a result of this research eight themes are determined: The advantages and disadvantages of the QMS, the evaluation of the QMS and customer relations, the evaluation of the QMS and the stakeholder relationship, the vulnerabilities of the QMS, the difficulties of hiring seasonal personnel, the evaluation of their training and the recommendations.
Benzer Tezler
- Konaklama işletmelerinde kullanılan otel yönetim sistemlerinin hizmet kalitesi kriterlerinin önceliklendirilmesi: İzmir il merkezinde bir araştırma
Prioritization of service quality criteria for hotel management systems used in hospitality industry: A research in İzmir city center
CAN SERKAN TUNCAY
Yüksek Lisans
Türkçe
2020
Turizmİzmir Katip Çelebi ÜniversitesiTurizm İşletmeciliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. MEHMET EMRE GÜLER
- 6 Sigma yaklaşımının hizmet sektöründe kullanılması ve konaklama işletmelerinde uygulanabilirliği
Integrating the Six Sigma approach in service sector and practicability of the Six Sigma in lodging companies
GAYE YÜKSEL
Yüksek Lisans
Türkçe
2008
TurizmAnadolu ÜniversitesiTurizm İşletmeciliği ve Otelcilik Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. FATMA GÜL ÇETİNEL
- Otellerde sıfır atık yönetimi ve organik atıkların bokashi yöntemiyle kompostlaştırılabilirliğinin araştırılması
Zero waste management in hotels and investigation of the compostability of organic wastes with the bokashi method
BEYZA NUR HOŞGÖR
Yüksek Lisans
Türkçe
2023
Çevre MühendisliğiYıldız Teknik ÜniversitesiÇevre Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. MEHMET SİNAN BİLGİLİ
- İşletmelerde optimum büyüklük ve konaklama işletmelerinde büyüklüğü belirleyen faktörler
Başlık çevirisi yok
GÜLSÜM YILMAZ
Yüksek Lisans
Türkçe
1987
Turizmİstanbul ÜniversitesiTurizm İşletmeciliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. MÜNİR KUTLUATA
- K.K.T.C. turizm arz talep yapısının araştırılması ve geleceğe yönelik konaklama sistemi çalışması
Başlık çevirisi yok
HASAN NURİ
Yüksek Lisans
Türkçe
1987
TurizmHacettepe Üniversitesiİşletme Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. DOĞAN YAŞAR AYHAN