Geri Dön

Karideslerden vibrio parahaemolyticus'un izolasyon ve identifikasyonu

Isolation and identification of vibrio parahaemolyticus from shrimps

  1. Tez No: 789939
  2. Yazar: MELTEM ÇALIŞKAN
  3. Danışmanlar: DR. ÖĞR. ÜYESİ SADIK BÜYÜKYÖRÜK
  4. Tez Türü: Doktora
  5. Konular: Besin Hijyeni ve Teknolojisi, Veteriner Hekimliği, Food Hygiene and Technology, Veterinary Medicine
  6. Anahtar Kelimeler: Antibiyotik dirençlilik, Halk sağlığı, İdentifikasyon, Karides, Vibrio parahaemolyticus, Antibiotic resistance, Identification, Public health, Shrimp, Vibrio parahaemolyticus
  7. Yıl: 2023
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Aydın Adnan Menderes Üniversitesi
  10. Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Besin Hijyeni ve Teknolojisi Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 104

Özet

Amaç: Bu çalışma, Aydın İli ve Kuşadası balık halindeki balıkçılardan temin edilen karideslerden Vibrio parahaemolyticus varlığının belirlenmesi ve antibiyotiklere karşı duyarlılıklarının ortaya koyulması amacıyla yapılmıştır. Gereç ve Yöntem: Araştırma materyalini 2019 yılı Kasım-Aralık aylarında Aydın İli ve Kuşadası balık halinden toplanan 90 adet taze karides örneği oluşturmuştur. Karides örneklerinden geleneksel ve moleküler yöntemlerle V. parahaemolyticus izolasyonu yapılmış ve izolatların antibiyotiklere karşı duyarlılıkları disk difüzyon yöntemi ile araştırılmıştır. Bulgular: Karides örneklerinden (n=90) geleneksel yöntemle TCBS agarda 40 (%44,4) izolat V. parahaemolyticus şüpheli pozitif sonuç vermiştir. V. parahaemolyticus şüpheli 40 izolattan 11'i (%27,5) ise Real-Time PCR ile V. parahaemolyticus pozitif sonuç vermiştir. Pozitif sonuç veren 11 izolata disk difüzyon yöntemi ile antibiyotik duyarlılık testi uygulanmıştır. V. parahaemolyticus izolatlarının tamamı penisilin G (10 ünite) ve klindamisine (2 µg) %100 oranında dirençli bulunmuştur, diğer yandan piperasilin (100 µg), siprofloksasin (5 µg) ve gentamisine (10 µg) %90,9 oranında duyarlı bulunmuştur. Sonuç: Bu araştırma ile halk sağlığı açısından risk oluşturan V. parahaemolyticus'un karideslerden kış aylarında bile yüksek oranda izole edilebildiği ve V. parahaemolyticus izolatlarının bazı antibiyotiklere karşı duyarlılığı ortaya koyulmuştur.

Özet (Çeviri)

Objective: This study aimed to determine the presence of Vibrio parahaemolyticus from shrimps obtained from fishermen in Aydın province and fish market in Kuşadası and to reveal their sensitivity to antibiotics. Material and Methods: The study materials were 90 fresh shrimp samples which collected from fishermen in Aydın province and fish market in Kuşadası between November 2019 and December 2019. V. parahaemolyticus isolation was performed by using conventional and molecular methods from shrimps and the sensitivity of the isolates to antibiotics was investigated by disc diffusion method. Results: From shrimp samples (n=90), 40 (44.4%) isolates on TCBS agar by conventional method gave V. parahaemolyticus suspicious positive results. Of the 40 suspected V. parahaemolyticus isolates, 11 (27.5%) gave V. parahaemolyticus positive results by Real-Time PCR. Antibiotic susceptibility test was applied to 11 isolates with positive results by disc diffusion method. All V. parahaemolyticus isolates were 100% resistant to penicillin G (10 unit) and clindamycin (2 µg), on the other hand, all V. parahaemolyticus isolates were 90,9% sensitive to piperacillin (100 µg), ciprofloxacin (5 µg) and gentamicin (10 µg). Conclusion: With this research, it was revealed that V. parahaemolyticus, which poses a risk to public health, can be isolated from shrimps at a high rate even in winter, and the sensitivity of V. parahaemolyticus isolates to some antibiotics.

Benzer Tezler

  1. Antalya bölgesinde avlanan penaeus semisulcatus'un bakteriyolojik, kimyasal kalitesi ve et verimi

    The Bacteriological, chemical quality and the meat yield of penaeus semisulcatus caught from Antalya region

    ŞÜKRAN ATAŞ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    1999

    Su ÜrünleriSüleyman Demirel Üniversitesi

    Su Ürünleri Yetiştiriciliği Ana Bilim Dalı

    YRD. DOÇ. DR. ABDULLAH DİLER

  2. Güney Doğu Karadeniz'de (Rize sahilleri) krişli trol ile avlanan bazı karides türlerinin dağılımı ve popülasyon dinamiği yönünden incelenmesi

    Investigation of some shrimp species in terms of population dynamics and distribution caught by beam trawl in the Southern Black Sea (Rize coast)

    NECLA YILMAZ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2014

    Su ÜrünleriRecep Tayyip Erdoğan Üniversitesi

    Su Ürünleri Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. SABRİ BİLGİN

  3. Antalya Körfezi'nde avlanan karideslerin (Penaeus sp.) et verimi, kimyasal yapısı ve raf ömürlerinin belirlenmesi

    Determination of the shelf life, flesh yield and chemical composition of shrimps (Penaeus sp.) caught in the gulf of Antalya

    RUHAN İLHAN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2005

    Su ÜrünleriAkdeniz Üniversitesi

    Su Ürünleri Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF.DR. RAMAZAN İKİZ

  4. Karides (penaeus kerathurus, forskal, 1775) yetiştiriciliği üzerine araştırmalar

    Başlık çevirisi yok

    OSMAN ÖZDEN

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    1989

    Su ÜrünleriEge Üniversitesi

    Su Ürünleri Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. ATİLLA G. ALPBAZ

  5. Yeşil kaplan karidesi (Penaeus semisulcatus)'nin soğuğa toleransı ve kışlatılma olanakları

    Cold tolerance and over-wintering possibilities of the green tiger shrimp (Penaeus semisulcatus)

    MEHMET KIR

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2004

    Su ÜrünleriÇukurova Üniversitesi

    Su Ürünleri Ana Bilim Dalı

    PROF.DR. METİN KUMLU