İstanbul ilinde özel bir beslenme ve diyet kliniğine başvuran yetişkin bireylerin sosyal görünüş kaygısının besin tercihine etkisinin incelenmesi ve antropometrik ölçüm ilişkisinin değerlendirilmesi
Investigation of the effect of social appearance anxiety on food preference and evaluation of anthropometric measurement relationship in adult individuals applying to a private nutrition and diet clinic in İstanbul
- Tez No: 817193
- Danışmanlar: DOÇ. DR. MÜGE ARSLAN
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Beslenme ve Diyetetik, Nutrition and Dietetics
- Anahtar Kelimeler: Sosyal Görünüş Kaygısı, Besin Seçimi, Antropometrik Ölçüm, Antropometri, Besin tercihleri, Beslenme, İstanbul, Social Appearance Anxiety, Food Choice, Anthropometric Measurement, Anthropometry, Food preferences, Nutrition, Istanbul
- Yıl: 2023
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Üsküdar Üniversitesi
- Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Beslenme ve Diyetetik Bilim Dalı
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Bu çalışmanın amacı; İstanbul ilinde özel bir beslenme ve diyet kliniğine başvuran yetişkin bireylerin sosyal görünüş kaygısının besin tercihine etkisinin incelenmesi ve antropometrik ölçüm ilişkisinin değerlendirilmesidir. Katılımcılara, sosyodemografik özelliklerini ve beslenme durumlarını içeren Sosyal Görünüş Kaygısı Ölçeği ve Besin Seçim Anketi'nden oluşan anket yüz yüze uygulanmıştır. Verilerin istatiksel analizi SPSS v26 (IBM Inc.,Chicago, II, USA) paket programında yapılmıştır. Çalışmaya 313'ü kadın, 197'si erkek katılmıştır. Katılımcıların yaş ortalaması 40,03±12,12 yıl, beden kütle indeksi ortalamaları 26,93±5,41 kg/m2, bel çevresi genişliği ortalamaları 88,97±18,17 cm, kalça çevresi genişliği ortalamaları 101,66±17,52 cm, bel/kalça oranı ortalamaları 0,88±0,09 cm'dir. Katılımcıların %37,1'i normal kilolu, %32,7'si preobez, %30,2'si obezdir. Katılımcıların sosyal görünüş kaygısı ölçeği ortalaması 33,72±14,84; kadınların sosyal görünüş kaygısı ölçeği ortalaması; 35,39±15,22, erkeklerden 31,06±13,86 daha yüksektir (p<0,001). Katılımcılar besin tercihlerinde en fazla“Duyusal Çekicilik”, en az“Etik Kaygı”alt faktörlerine dikkat etmektedir. Kadınların besin seçim anketinde“Sağlık”,“Duygu Durum”,“Uygunluk”,“Doğal İçerik”,“Fiyat”,“Ağırlık Kontrolü”,“Aşinalık”,“Etik Kaygılar”alt faktör puan ortancaları erkeklere kıyasla daha yüksektir (p<0,001).“Duygu Durum”,“Ağırlık Kontrolü”ve“Uygunluk”alt faktör puan ortancası en yüksek olan BKİ grubu; normal kilolu bireylerdir. Katılımcıların sosyal görünüş kaygısı ölçeği toplam puanlarının artmasına bağlı olarak“Duygu Durum”ve“Uygunluk”alt faktör puanları sırasıyla %9,8 ve %10,6 artmaktadır (p<0,05). Katılımcıların sosyal görünüş kaygısı ölçeği puanlarının yüksek olması bireylerin besin seçimlerini ve vücut kompozisyonlarını etkilediği görülmüştür.
Özet (Çeviri)
The aim of this study was to investigate the effect of social appearance anxiety on food preference and to evaluate the relationship between anthropometric measurements in adult individuals who applied to a private nutrition and diet clinic in Istanbul. A questionnaire consisting of the Social Appearance Anxiety Scale and Food Choice Questionnaire, including sociodemographic characteristics and nutritional status, was administered to the participants face-to-face. Statistical analysis of the data was performed in SPSS v26 (IBM Inc., Chicago, II, USA) package program. 313 women and 197 men participated in the study. The mean age of the participants was 40.03±12.12 years, mean body mass index was 26.93±5.41 kg/m2, mean waist circumference was 88.97±18.17 cm, mean hip circumference was 101.66±17.52 cm, and mean waist-to-hip ratio was 0.88±0.09 cm. 37.1% of the participants were normal weight, 32.7% were preobese and 30.2% were obese.The mean of the social appearance anxiety scale of the participants was 33.72±14.84; the mean of the social appearance anxiety scale of women was 35.39±15.22, which was 31.06±13.86 higher than that of men (p<0.001).Participants pay the most attention to“Sensory Appeal”and the least attention to“Ethical Concern”sub-factors in their food preferences. In the food choice questionnaire, the median scores of the sub-factors scores of“Health”,“Mood”,“Appropriateness”,“Natural Ingredients”,“Price”,“Weight Control”,“Familiarity”,“Ethical Concerns”were higher for women compared to men (p<0.001). The BMI group with the highest median scores for“Mood State”,“Weight Control”and“Appropriateness”sub-factors were normal weight individuals. The“Mood State”and“Appropriateness”sub-factor scores of the participants increased by 9.8% and 10.6%, respectively, depending on the increase in the total scores of the social appearance anxiety scale (p<0.05). Participants' high scores on the social appearance anxiety scale were found to affect their food choices and body composition.
Benzer Tezler
- Yetişkin bireylerin probiyotik besinler hakkında bilgi düzeyi ve tüketim durumlarının belirlenmesi
Determanition of knowledge and consumption level of probiotic nutrient on adult individuals
AVŞİN ASLANTÜRK
Yüksek Lisans
Türkçe
2019
Beslenme ve DiyetetikHaliç ÜniversitesiBeslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
PROF. DR. HASAN HÜSREV HATEMİ
- Bir ilaç fabrikasında personel gereksinmesinin belirmesi seçilmesi ve elde tutulmasına yönelik bir uygulama çalışması
Başlık çevirisi yok
EMİNE BOZBAĞ
Yüksek Lisans
Türkçe
1989
İşletmeİstanbul ÜniversitesiÇalışma Ekonomisi ve Endüstri İlişkileri Ana Bilim Dalı
PROF. DR. TUĞRAY KAYNAK
- Süt formüllerinin tüketim uygulamaları ve süt formüllerinin C vitamini içeriği ile pH değerleri
Başlık çevirisi yok
GÖNÜL VAROL
Yüksek Lisans
Türkçe
1986
Besin Hijyeni ve Teknolojisiİstanbul ÜniversitesiÇocuk Gelişimi Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. TÜRKAN KUTLUAY
- Türkiye'de aile planlaması çalışmalarında erkeklerin önemi, hastane personeli ile fabrika işçilerinin doğum kontrol yöntemlerine karşı tutum ve davranranışlarında farklılığın araştırılması
Başlık çevirisi yok
KAMİL MALKOÇLU
Yüksek Lisans
Türkçe
1987
Demografiİstanbul ÜniversitesiAile Sağlığı Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. DERİN KÖSEBAY
- Adolesan intihar girişimlerinin psiko-sosyal nedenleriyle ilgili araştırma
Başlık çevirisi yok
NAZMİYE YÜKSEL