Gıda tüketiminde popüler kültürün gösterişçi tüketim eğilimine etkisi
The effect of popular culture on conspicuous consumption tendency in food consumption
- Tez No: 820101
- Danışmanlar: DOÇ. DR. DEMET GENCELİ
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Gastronomi ve Mutfak Sanatları, Gastronomy and Culinary Arts
- Anahtar Kelimeler: Gösterişçi tüketim, Gıda tüketimi, Gıdalar, Kültür, Popüler kültür, Tüketim, Tüketim kültürü, Conspicuous consumption, Food consumption, Foods, Culture, Popular culture, Consumption, Consumption culture
- Yıl: 2023
- Dil: Türkçe
- Üniversite: İstanbul Kent Üniversitesi
- Enstitü: Lisansüstü Eğitim Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Gastronomi ve Mutfak Sanatları Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bilim Dalı
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Toplumların tanımlanmasında kültür her zaman ilk sırada gelmiştir. Bir toplum anlatılırken kültür ile tarif edilir tanımlanır ve tanıtılır. Yeme-içme kültürü ise her toplumun bir simgesi gibi onları ifade etmede kullanılan en önemli unsurdur. İnsanların geleneksel yaşamları tarih içerisinde hep bir değişim halinde olmuştur. Bu değişimden etkilenen en önemli unsur kültürdür. Bu değişimler sonucu ortaya çıkan popüler kültür kavramı toplumların simgesi olan yeme içme kültürünü etkilemekle kalmamış bir değişim noktasına getirmiştir. Toplumların binlerce yıllık deneyimi, alışkanlıkları ve yöntemleriyle oluşan yeme-içme kültürleri yaşadıkları coğrafya, kendi gelenekleri ve nesiller boyu devam eden miras ile şekillenmiştir. Her toplumu tanımada önemli bir unsur olan yeme-içme kültürü günümüzde değişen toplum algısı, yaşam koşulları, teknolojik ilerlemeler ile farklılaşmaya başlamıştır. Bu farklılaşma popüler kültür ile insanların tercihlerini, alışkanlıklarını ve gıda tüketimini değiştirmiştir. Bu değişim insanların ihtiyaçlarını belirlemedeki öncelik sıralamasını da etkilemiş olup tutum ve davranışların hedonist bir yaklaşımla şekillendiği bir durum ortaya çıkarmıştır. Üzerinde çok farklı tanımlar ve tartışmalar yapılan popüler kültürün gıda tüketimine etkisi bu çalışmanın amacıdır. Ayrıca insanların popüler kültürün etkisi ile gıda tüketiminde sergiledikleri gösterişçi tüketim eğilimini araştırmak da çalışmanın bir diğer amacıdır.
Özet (Çeviri)
Culture has always come first in defining societies. When describing a society, it is defined, defined and promoted by culture. Eating and drinking culture is the most important element used to express them as a symbol of every society. The traditional lives of people have always been in a state of change throughout history. The most important factor affected by this change is culture. The concept of popular culture, which emerged as a result of these changes, not only affected the eating and drinking culture, which is the symbol of societies, but also brought it to a point of change. Eating and drinking cultures, formed by the experience, habits and methods of societies for thousands of years, have been shaped by the geography they live in, their own traditions and the legacy that continues for generations. Eating and drinking culture, which is an important element in recognizing every society, has begun to differentiate with the changing perception of society, living conditions and technological advances. This differentiation has changed people's preferences, habits and food consumption with popular culture. This change has also affected the order of priority in determining the needs of people and has revealed a situation in which attitudes and behaviors are shaped with a hedonistic approach. The effect of popular culture, on which many different definitions and discussions are made, on food consumption is the aim of this study. In addition, investigating the conspicuous consumption tendency of people in food consumption with the effect of popular culture is another aim of the study.
Benzer Tezler
- Integrating multi-input data in CNN-LSTM models for AI-based cooking termination in smart ovens
Akıllı fırınlarda yapay zeka tabanlı pişirme sonlandırma için CNN-LSTM modellerine çok girdili verilerin entegre edilmesi
EBRAR ÖMER
Yüksek Lisans
İngilizce
2025
Bilgisayar Mühendisliği Bilimleri-Bilgisayar ve Kontrolİstanbul Teknik ÜniversitesiBilgisayar Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. MUSTAFA ERSEL KAMAŞAK
- Otel işletmelerinde yiyecek ve içecek maliyet kontrolu
Başlık çevirisi yok
NÜKHET SALTOĞLU
Yüksek Lisans
Türkçe
1986
TurizmGazi ÜniversitesiTurizm İşletmeciliği ve Otelcilik Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. SELİM BEKÇİOĞLU
- Süt formüllerinin tüketim uygulamaları ve süt formüllerinin C vitamini içeriği ile pH değerleri
Başlık çevirisi yok
GÖNÜL VAROL
Yüksek Lisans
Türkçe
1986
Besin Hijyeni ve Teknolojisiİstanbul ÜniversitesiÇocuk Gelişimi Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. TÜRKAN KUTLUAY
- Landsat uydusu aracılığı ile elde edilen görüntülerin sınıflandırılmaları ve bunlara ilişkin bilgisayar programlarının hazırlanması
Başlık çevirisi yok
G. FERZAN KÜÇÜKA
Yüksek Lisans
Türkçe
1985
Bilgisayar Mühendisliği Bilimleri-Bilgisayar ve KontrolEge ÜniversitesiBilgisayar Bilimleri ve Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. HALİS PÜSKÜLCÜ
- Manisa yöresinde domateste anlaşmalı tarım ve karşılaşılan sorunlar
Başlık çevirisi yok
OSMAN MURAT KOÇTÜRK
Yüksek Lisans
Türkçe
1985
Gıda MühendisliğiEge ÜniversitesiTarım Ekonomisi Ana Bilim Dalı
PROF. DR. METİN TALİM