Comparative analysis of cellulase production by torula thermophila and humicola insolens
Torula thermophila ve humicola insolens selülaz üretiminin karşılaştırmalı analizi
- Tez No: 82491
- Danışmanlar: DOÇ. DR. ZÜMRÜT B. ÖGEL
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Gıda Mühendisliği, Food Engineering
- Anahtar Kelimeler: Torula thermophila, Humicola insolens Endoglukanaz, Avicel üzerine bağlanabilen endoglukanaz vı, Enzimler, Humicola insolens, Selülaz, Torula thermophila, Humicola insolens, Endoglucanase, Avicel-adsorbable Endoglucanase, Enzymes, Cellulase
- Yıl: 1999
- Dil: İngilizce
- Üniversite: Orta Doğu Teknik Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Selülaz enzim sistemi üç farklı enzimden oluşmaktadır. Bunlar endoglukanaz, ekzoglukanaz ve (3-glukosidaz olarak adlandırılıp, birbirine bağlı olarak selülozun P-l,4-D-glukosidik bağlarını parçalar ve termofilik küfler dahil birçok organizma tarafindan üretilir. Bu çalışmada, yeni izole edilmiş Torula thermophila susunun ve endüstriyel Humicola insolens susunun selülaz aktivitesi ve küflerin üremesi araştırılmıştır. Enzim tayin etme ve küflerin büyüme koşullarını optimize etmek için karbon kaynağı olarak Avicel ile çalkamalı kültürler kullanılmıştır. Küfler, YpSs ortamında daha yüksek endoglukanaz ve filtre kağıdı aktivitesi göstermişlerdir. Endoglukanaz aktivitesi için optimum pH ve sıcaklık T. thermophila ve H.insolens için sırasıyla pH 6.0 ve 65°C, pH 6.5 ve 60°Colarak belirlenmiştir. Sıcaklığın selülaz üretimindeki olan etkisi ise her iki organizmanın 35-55°C aralığı içinde büyüdüğü ve selülaz ürettiğini göstermiştir. 40 ve 50°C arasındaki sıcaklarda selülaz üretiminin ve büyümenin arttığı görülmüştür, fakat bu ısı aralığında küçük değişimler enzim üretimini önemli derecede etkilememektedir. T.thermophila, H.insolens endüstriyel susu kadar iyi selülaz üreticisi olarak bulunmuştur. Bu bağlamda, bu küfün optimize edilmesiyle endüstriyel selülaz üretiminde kulanılabilceği düşünülmektedir.
Özet (Çeviri)
The cellulase enzyme complex consists of three different enzymes, endoglucanase, exoglucanase and P-glucosidase which hydrolyse synergistically P-l,4-D-glucosidically linkages of cellulose and is produced by a variety of organisms including thermophilic fungi. " In this study, the cellulolytic activity and growth of two thermophilic fungi, the newly isolated strain of Torula thermophila and the industrial strain of Humicola insolens, were investigated. To optimize the enzyme assay and cultivation conditions, shake flask cultures were used with Avicel as the carbon source. The fungi produced higher endoglucanase and filter paper activities when grown in the modified YpSs medium. The optimum pH and temperature of the activity of endoglucanase were determined to be pH 6.0 and 65°C, and iiipH 6.5 and 60°C for T.thermophila and H.insolens, respectively. Study on the effect of temperature on the cellulase production showed that both organisms grew and produced cellulases in the range of 35 to 55°C. A temperature range of 40-50°C seemed to favour growth and cellulase production, though slight changes in this range did not significantly alter the enzyme production. T.thermophila was found to be as good cellulase producer as the industrial strain of H.insolens, implying that this strain with further optimizations might be used in the industrial production of cellulases.
Benzer Tezler
- Üzüm posasından elde edilen fenolik bileşiklerin biyoaktif ambalaj üretiminde kullanılması
Utilization of phenolic compounds extracted from grape pomace in the production of bioactive packaging
AYŞE NİLAY YILDIRIM
Yüksek Lisans
Türkçe
2026
Gıda Mühendisliğiİstanbul Teknik ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. DERYA KAHVECİ KARINCAOĞLU
- Lignoselülozik biyokütleden ön arıtımla kombine biyoetanol ve metan üretim proseslerinin geliştirilmesi
Development of Bioethanol and Methane Production Processes Combined with Pretreatment from Lignocellulosic Biomass
ELÇİN KÖKDEMİR ÜNŞAR
Doktora
Türkçe
2019
Çevre MühendisliğiAkdeniz ÜniversitesiÇevre Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. NURİYE ALTINAY PERENDECİ
- Farklı yöntemler kullanılarak karabuğday çayının üretimi, fizikokimyasal, duyusal ve antioksidan özelliklerinin incelenmesi
Production of buckwheat tea using different methods, investigation of physicochemical, sensory and antioxidant properties
UĞUR ÜLKER
Yüksek Lisans
Türkçe
2023
Gıda MühendisliğiGümüşhane ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. CEMALETTİN BALTACI
- An investigation of the effect of diamine type on the structure and water softening performance of polyamide nanofiltration membranes
Diamin tipinin poliamid nanofiltrasyon membranlarının yapı ve performansı üzerine etkisinin incelenmesi
GİZEM DENİZKUŞU
Yüksek Lisans
İngilizce
2020
Mühendislik Bilimleriİstanbul Teknik ÜniversitesiKimya Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ŞERİFE BİRGÜL ERSOLMAZ
DR. SİMGE TARKUÇ