Kilo vermeye yardımcı olarak kullanılan bromelain içeren ürünler, bazı bitkisel gıda takviyeleri ve çaylarda sibutramin kaynaklı tağşişatın araştırılması
Investigation of the potential adulterant sibutramine in some bromelain-containing products, herbal dietary supplements, and teas in the management of weight loss
- Tez No: 829450
- Danışmanlar: PROF. DR. ALEV ÖNDER
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Eczacılık ve Farmakoloji, Pharmacy and Pharmacology
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2023
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Ankara Üniversitesi
- Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Farmakognozi Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 70
Özet
Dünya çapında büyüyen bitkisel gıda takviyesi pazarı; ürünlerin formülasyonlarında potansiyel olarak zararlı, bildirilmemiş sentetik maddelerin veya benzerlerinin olası varlığı nedeniyle tüketicilerin sağlığını ciddi şekilde tehdit etmektedir. Dolayısıyla gıda takviyelerinin güvenliği, zaman zaman yasadışı bazı maddelerin tağşiş edildiği raporlandığı için sorgulanabilir. Bitkisel zayıflama ürünleri, obezite ile mücadelede daha yaygın bir şekilde kullanılmaya başlanmış, ancak bu ürünlerin etkin olmayan regülasyonları, zararlı bazı maddelerin ilave edilerek satılmasına neden olmuş, hatta ölüm dâhil ciddi olumsuz sağlık olaylarına neden olabilecek sibutramin ve türevleri gibi maddelerle tağşiş edildikleri tespit edilmiştir. Üreticilerin bu tür sentetik kimyasalları formülasyonlara dahil etmesinin büyük nedeni etkiyi arttırarak yüksek satış beklentisidir. Bu tez çalışması, sözde 'doğal' kaynaklı veya şüphelenilen bitkisel ürünlerdeki sentetik bileşikleri kesin olarak tanımlamak için basit ama etkili bir yaklaşım olan LC-MS/MS teknolojisi ile analize dayanmaktadır. Kilo vermeye yardımcı olarak satılan 4 adet poşet çay, 6 adet kapsül, 4 adet tablet/efervesan ve 3 adet toz formdaki numuneler % 70'lik metanol ile ekstre edilmiş, daha sonra ekstreler liyofilize edilmiş ve liyofilize ekstreler analiz edilmiştir. Özellikle bromelain içeren zayıflama ürünlerine ilgi arttığı için bunu da içeren preparatlar test edilmek üzere örneklere eklenmiştir. Çalışmada obezite tedavisinde kullanılan sibutramin standart olarak kullanılmıştır. Ön tanımlı bileşiklerin doğrulanması ve miktar tayini, uygun standartların hazırlanmasından sonra LC–MS/MS'de analiz sonuçlarına ulaşılmıştır. Analiz sonuçlarına göre, Cod 1-17 arası örneklerin içinde Cod 3 ve Cod 11 ile belirlenen numuneler dışında tüm numunelerde sibutramin varlığı tespit edilmiştir. Bu alanda tağşişatın hala devam etmesi nedeniyle denetimlerin ve kontrollerin artırılması kanısına varılmıştır.
Özet (Çeviri)
Herbal food supplement markets growing worldwide seriously threaten consumers' health due to the possible presence of potentially harmful, unreported synthetic substances or the like in the formulations of products. Therefore, supplements' safety may be questioned, as some illegal substances are reported to be adulterated sometimes. Herbal weight loss products have started to be used more widely in the fight against obesity. Still, the ineffective regulation of these products has caused the sale of some products including some harmful substances. It has even been found that adulteration with substances such as sibutramine and its derivatives can cause serious adverse health events, including death. Manufacturers include such synthetic chemicals in formulations because of the high sales expectation by increasing the effect. This thesis is based on analysis with LC-MS/MS technology, a simple but effective approach to precisely identify synthetic compounds in plant-based products of alleged or suspected 'natural' origin. The samples in the form of 4 tea bags, 6 capsules, 4 tablets/effervescent, and 3 powders sold as a helping to weight loss were extracted with 70% methanol. The extracts were lyophilized, and the lyophilized extracts were analyzed. As the interest in weight loss products containing bromelain has increased, preparations containing it have been added to the samples to be tested. Sibutramine, used in treating obesity, was used as a standard in the study. After the confirmation and quantification of the predefined compounds, the preparation of the appropriate standards and analysis results were obtained in LC–MS/MS. According to the analysis results, sibutramine was detected in all samples except the samples determined with Cod 3 and Cod 11 in the products between Cod 1-17. Since corruption still continues in this area, it was concluded that the inspections and controls should be increased.
Benzer Tezler
- Kilo vermeye yardımcı bazı baharatlar üzerinde anatomik, morfolojik ve organoleptik incelemeler
Anatomic, morphological and organoleptic investigations on some spices that assist weight loss
MELİSA USUL
Yüksek Lisans
Türkçe
2023
Beslenme ve DiyetetikBezm-i Alem Vakıf ÜniversitesiFarmakognozi ve Doğal Ürünler Kimyası Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ ÇAĞLA KIZILARSLAN HANÇER
- Bariatrik cerrahi geçiren hastalarda çevrimiçi klinik pilates egzersizlerinin fonksiyonellik ve fiziksel uygunluk üzerine etkileri
Effects of online clinic pilates exercises on functionality and physical fitness in patients undergoing bariatric surgery
AYÇA ARSLANTÜRK
Yüksek Lisans
Türkçe
2023
Fizyoterapi ve Rehabilitasyonİstanbul Üniversitesi-CerrahpaşaFizyoterapi ve Rehabilitasyon Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. GÖKŞEN KURAN ASLAN
- Farklı model sistemlerinde ve koşullarında çiya tohumunun jelleşme özelliklerinin incelenmesi
Investigating the gelling properties of chia seed in different model systems and conditions
SÜMEYYE KOÇ
Yüksek Lisans
Türkçe
2018
Gıda Mühendisliğiİstanbul Teknik ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ DİLARA ERDİL
- Ankara ilindeki üç ilköğretim okulu öğrencilerinin epilepsiye yaklaşımı ve hastalık hakkındaki bilgi düzeyleri
Knowledge of epilepsy and attitudes towards the condition among three elementary schools students in Ankara
İKBAL OK BOZKAYA
Tıpta Uzmanlık
Türkçe
2006
Çocuk Sağlığı ve HastalıklarıGazi ÜniversitesiÇocuk Ruh Sağlığı ve Hastalıkları Ana Bilim Dalı
PROF. DR. AYŞE SERDAROĞLU
- Kilo vermede Akupunktur tedavisinin etkinliğinin değerlendirilmesi: Başkent Üniversitesi Ankara Hastanesi Akupunktur Tedavi Merkezi örneği
Evaluation of the Effectiveness of Acupuncture treatment in weight loss, example of Başkent University Ankara Hospital Acupuncture Treatment Center
SEMA DANIŞIK
Yüksek Lisans
Türkçe
2024
Endokrinoloji ve Metabolizma HastalıklarıBaşkent ÜniversitesiGeleneksel ve Tamamlayıcı Tıp Ana Bilim Dalı
PROF. DR. SELMA AYDIN