Üniversite öğrencilerinde hedonik açlık durumu ile ilişkili faktörlerin araştırılması
Investigation of factors associated with hedonic hunger in university students
- Tez No: 832734
- Danışmanlar: DR. ÖĞR. ÜYESİ YONCA SEVİM
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Beslenme ve Diyetetik, Nutrition and Dietetics
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2023
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Bahçeşehir Üniversitesi
- Enstitü: Lisansüstü Eğitim Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 87
Özet
Hedonik açlık, fizyolojik açlıktan bağımsız olarak lezzetli, basit karbonhidrat ve şeker içeriği yüksek besinleri tüketmekten duyulan haz ve motivasyon ile karakterize bir durumdur. Bu araştırma, Nisan-Mayıs 2023 tarihlerinde bir vakıf üniversitesi öğrencilerinde hedonik açlık varlığı ve ilişkili faktörleri belirleyebilmek amacıyla, 68'i kadın 30'u erkek olmak üzere 98 öğrenci üzerinde yürütülmüştür. Anket formu ile öğrencilerin demografik ve antropometrik özellikleri, sigara, alkol tüketimleri ve fiziksel aktivite durumları gibi sağlık verileri, üç günlük besin tüketim kaydı ile beslenme alışkanlıkları, Besin Gücü Ölçeği (BGÖ) ile hedonik açlık durumları ve Görsel Analog Skalası (GAS) ile besinlere duydukları istek, yüz yüze görüşme tekniği uygulanarak elde edilmiştir. Çalışmaya katılan kadın öğrenciler normal aralıkta vücut ağırlığına sahip iken, erkek öğrenciler fazla kiloludur. Öğrencilerin %82,6'sının BGÖ puanları 2.5 ve üzeri olarak bulunmuş ve hedonik açlık varlığı ile ilişkilendirilmiştir. Hedonik açlığa sahip öğrencilerin %67,9'u kadındır. Öğrencilerin beden kütle indeksi ve bel çevresi değerleri ile hedonik açlık durumları arasında pozitif yönde anlamlı bir korelasyon bulunmuştur. Görsel skalada hedonik açlığa sahip öğrencilerin fastfood, patates kızartması ve çikolatalı pasta istek puanlarının hedonik açlığa sahip olmayan öğrencilere göre anlamlı olarak yüksek olduğu görülmüştür. Sonuç olarak; üniversite öğrencilerinin hedonik açlığa sahip olabileceği ve hedonik açlığın öğrencilerde yüksek enerjili, basit karbonhidrat ve yağdan zengin besin tercihlerine yol açtığı ve bu nedenle hedonik açlığın öğrencilerde obezite riskini arttırabileceği tespit edilmiştir.
Özet (Çeviri)
Hedonic hunger is a condition characterized by the pleasure and motivation to consume delicious foods with high simple carbohydrate and sugar content,independent of physiological hunger. This study was conducted on 98 students (68 female and 30 male) in April-May 2023 to determine the presence of hedonic hunger and related factors in students of a foundation university. Health data such as demographic and anthropometric characteristics, smoking, alcohol consumption and physical activity status of the students were obtained using a questionnaire, dietary habits were obtained using a three-day food consumption record, hedonic hunger status was measured using the Power of Food Scale (PFS) and food cravings were measured using the Visual Analog Scale (VAS) using a face-to-face interview technique. The female students participating in the study had body weights in the normal range, while the male students were overweight. The PFS scores of 82.6% of the students were found to be 2.5 and above and were associated with the presence of hedonic hunger. Of the students with hedonic hunger, 67.9% were female. A significant positive correlation was found between the body mass index and waist circumference values of the students and their hedonic hunger status. In the visual scale, students with hedonic hunger had significantly higher desire scores for fastfood, french fries and chocolate cake than students without hedonic hunger. In conclusion; it was determined that university students may have hedonic hunger and hedonic hunger leads to high energy, simple carbohydrate and fat rich food preferences in students and therefore hedonic hunger may increase the risk of obesity in students.
Benzer Tezler
- Üniversite öğrencilerinde besin alımı ile haz duygusuna bağlı açlık arasındaki ilişkiye yönelik bir çalışma
Başlık çevirisi yok
FULYA TAŞ
Yüksek Lisans
Türkçe
2020
Beslenme ve DiyetetikDoğu Akdeniz Üniversitesi-Eastern Mediterranean UniversityDOÇ. DR. CEREN GEZER
- Üniversite öğrencilerinde hedonik açlık durumları ile uyku kalitesi arasındaki ilişki
The relationship between hedonic hunger conditions and sleep quality in university students
NUBAR YASAN
Yüksek Lisans
Türkçe
2021
Beslenme ve DiyetetikSağlık Bilimleri ÜniversitesiBeslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ BANU BAYRAM
- Üniversite öğrencilerinde hedonik açlık belirleyicilerinin değerlendirilmesi
Evaluation of hedonic hunger determinanats in university students
MUHAMMED HALAZA
Yüksek Lisans
Türkçe
2022
Beslenme ve DiyetetikPamukkale ÜniversitesiAntrenman ve Hareket Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ BERNA RAMANLI
- Üniversite öğrenimi gören kız öğrencilerde hayvansal bazlı besin tüketimi ile hedonik açlık arasındaki ilişkinin değerlendirilmesi
Evaluation of the relationship between animal-based food consumption and hedonic hunger in female university students
MERVE NUR UYAR
Yüksek Lisans
Türkçe
2024
Beslenme ve DiyetetikSelçuk ÜniversitesiBesin Hijyeni ve Teknolojisi Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ÜMİT GÜRBÜZ
- Üniversite öğrencilerinde hedonik açlık ve yeme farkındalığının beslenme alışkanlıkları ve antropometrik ölçümler ile ilişkisinin değerlendirilmesi
Evaluation of the relationship between hedonic hunger and eating awareness with eating habits and anthropometric measurements in university students
SENA ÇETİN
Yüksek Lisans
Türkçe
2024
Beslenme ve DiyetetikLOKMAN HEKİM ÜNİVERSİTESİBeslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ ÖZLEM BARAN