Üniversite öğrencilerinde hedonik açlık ve yeme farkındalığının beslenme alışkanlıkları ve antropometrik ölçümler ile ilişkisinin değerlendirilmesi
Evaluation of the relationship between hedonic hunger and eating awareness with eating habits and anthropometric measurements in university students
- Tez No: 864728
- Danışmanlar: DR. ÖĞR. ÜYESİ ÖZLEM BARAN
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Beslenme ve Diyetetik, Nutrition and Dietetics
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2024
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Lokman Hekim Üniversitesi
- Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Bu çalışma, üniversite öğrencileri arasında hedonik açlık ve yeme farkındalığının beslenme alışkanlıkları ve antropometrik ölçümler ile ilişkisinin değerlendirilmesi amacıyla gerçekleştirilmiştir. Eylül 2023-Ocak 2024 tarihleri arasında gerçekleştirilen araştırma, Lokman Hekim Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü'nde yürütülmüştür. Araştırmaya, 18 yaş ve üzeri, gönüllü olarak katılmayı kabul eden toplam 156 öğrenci dahil edilmiştir. Öğrencilerin demografik bilgilerini, sağlık bilgilerini ve beslenme alışkanlıklarını belirlemek amacıyla bir anket formu uygulanmış olup, antropometrik ölçümleri alınmıştır. Hedonik açlık durumunun değerlendirilmesinde Besin Gücü Ölçeği (BGÖ), yeme farkındalığının değerlendirilmesinde ise Yeme Farkındalığı Ölçeği (YFÖ-30) kullanılmıştır. Öğrencilerin beslenme durumunu tespit etmek amacıyla 24 saatlik geriye dönük hatırlatma yöntemi ile besin tüketim kaydı alınmıştır. Katılımcıların %92.9'u kadın olup, yaş ortalaması 20.92 yıldır. Katılımcıların %82.7'sinde hedonik açlık tespit edilmiştir. Hedonik açlığı olan ve olmayan öğrencilerin BKİ ortalamaları sırasıyla 23.64±4.7 kg/m2 ve 21.47±3.02 kg/m2 olup, aradaki fark istatistiksel açıdan anlamlıdır (p<0.05). BKİ sınıflaması açısından iki grup arasında anlamlı bir fark bulunmamıştır. Hedonik açlık ile beslenme durumu arasındaki ilişkiye bakıldığında, hedonik açlık durumu ile enerji alımı, doymuş yağ asidi alımı ve çözünmeyen lif alımları arasındaki fark anlamlı bulunmuştur (p<0.05). Öğrencilerin YFÖ-30 toplam skoru ortalaması 2.65±0.36'dır. Antropometrik ölçümlerin sınıflamalarında yeme farkındalığı skorları arasındaki fark istatistiksel açıdan anlamlı saptanmamıştır (p>0.05). Beslenme durumu ile ilgili bulgulara bakıldığında yeme farkındalığı skoru ile enerji alımı ve karbonhidrat (g) alımları arasında pozitif yönlü anlamlı bir ilişki tespit edilmiştir (p<0.05). BGÖ ve YFÖ-30 skorları arasında da benzer şekilde pozitif yönlü anlamlı bir ilişki olduğu belirlenmiştir (p<0.05). Sonuçta, hedonik açlık ve yeme farkındalığının daha detaylı anlaşılması, obezite ve yeme bozuklukları gibi yaygın sağlık sorunlarının yönetimine önemli katkılarda bulunabilecektir.
Özet (Çeviri)
This study was conducted to evaluate the relationship between hedonic hunger and mindful eating with dietary habits and anthropometric measurements among university students. The research, conducted between September 2023 and January 2024, was carried out at Lokman Hekim University, Faculty of Health Sciences, Department of Nutrition and Dietetics. A total of 156 students aged 18 and over who voluntarily agreed to participate were included in the study. A questionnaire form was administered to determine students' demographic information, health status, and dietary habits, and anthropometric measurements were taken. The Power Food Scale (PFS) was used to assess hedonic hunger, and the Mindful Eating Questionnaire (MEQ) was used to assess mindful eating. A 24-hour dietary recall method was used to determine participants' nutritional status. 92.9% of the participants were female, with a mean age of 20.92 years. Hedonic hunger was identified in 82.7% of the participants. The mean BMI of students with and without hedonic hunger was 23.64±4.7 kg/m2 and 21.47±3.02 kg/m2, respectively, with a statistically significant difference between the two groups (p<0.05). There was no significant difference between the two groups in terms of BMI classification. When examining the relationship between hedonic hunger and dietary status, a significant difference was found in energy intake, saturated fatty acid intake, and insoluble fiber intake (p<0.05). The mean total score of MEQ for students was 2.65±0.36. There was no statistically significant difference in eating awareness scores between anthropometric measurement classifications (p>0.05). When examining the findings related to dietary status, a positive significant relationship was found between mindful eating score and energy intake and carbohydrate (g) intake (p<0.05). Similarly, a positive significant relationship was found between PFS and MEQ scores (p<0.05). In conclusion, a more detailed understanding of hedonic hunger and mindful eating could significantly contribute to the management of common health issues such as obesity and eating disorders.
Benzer Tezler
- Beslenme eğitimi alan veya almayan üniversite öğrencilerinin beslenme bilgi düzeylerinin besin bağımlılığı ve hedonik açlıkla ilişkisi
The relationship of nutritional knowledge levels of university students with or without nutrition education with food addiction and hedonic hunger
MELİSA ÇAKIR
Yüksek Lisans
Türkçe
2026
Beslenme ve DiyetetikOndokuz Mayıs ÜniversitesiBeslenme Bilimleri Ana Bilim Dalı
PROF. DR. PINAR SÖKÜLMEZ KAYA
- The relationship between symptoms experienced during the pre-menstrual period, hedonic hunger and craving behaviors, and anthropometric parameters of nutrition and dietetics students: A foundation university example
Beslenme ve diyetetik bölümü öğrencilerinin menstrüasyon öncesi dönemde yaşadıkları hedonik açlık ve aşerme davranışlarının antropometrik parametreleri ile ilişkisi: Bir vakıf üniversitesi örneği
ALARA MİRAY TOKGÖZ
Yüksek Lisans
İngilizce
2026
Beslenme ve DiyetetikYeditepe ÜniversitesiBeslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ GÖZDE DUMLU BİLGİN
- Beslenme ve diyetetik öğrencilerinde sınav kaygısının hedonik açlık, gece yeme sendromu ve diyet kalitesine etkisinin değerlendirilmesi
Evaluation of the effect of exam anxiety on hedonic hunger, night eating syndrome and diet quality in nutrition and dietetics students
NURSENA UYARER
Yüksek Lisans
Türkçe
2025
Beslenme ve DiyetetikAkdeniz ÜniversitesiBeslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. HÜLYA KAMARLI ALTUN
- Üniversite öğrencilerinde besin alımı ile haz duygusuna bağlı açlık arasındaki ilişkiye yönelik bir çalışma
Başlık çevirisi yok
FULYA TAŞ
Yüksek Lisans
Türkçe
2020
Beslenme ve DiyetetikDogu Akdenız Unıversıtesı-Eastern Medıterranean UnıversıtyDOÇ. DR. CEREN GEZER
- Üniversite öğrencilerinin hedonik açlık durumlarının farklı ölçekler ile belirlenmesi
Determination of the university student's hedonic hunger status with different scales
MELİSA HAYZARAN
Yüksek Lisans
Türkçe
2018
Beslenme ve DiyetetikBaşkent ÜniversitesiBeslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
PROF. DR. MEHTAP AKÇİL OK