Yetişkin bireylerde akdeniz diyetine uyumun sürdürülebilir ve sağlıklı yeme davranışları ile ilişkisinin değerlendirilmesi
Evaluation of the relationship of mediterraneandiet compliance with sustainable and healthyeating behaviors in adult individuals
- Tez No: 834894
- Danışmanlar: DOÇ. DR. BURCU ATEŞ ÖZCAN
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Beslenme ve Diyetetik, Nutrition and Dietetics
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2023
- Dil: Türkçe
- Üniversite: İstanbul Okan Üniversitesi
- Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Beslenme ve Diyetetik Bilim Dalı
- Sayfa Sayısı: 106
Özet
Bu çalışmada yetişkin bireylerde Akdeniz diyetine uyumun sürdürülebilir ve sağlıklı yeme davranışları ile ilişkisinin değerlendirilmesi araştırılmıştır. Araştırma İstanbul'da yaşayan 18-65 yaş arası 385 yetişkin bireyler ile yürütülmüştür. Araştırmada bireylerin sosyodemografik özellikleri, antropometrik ölçümleri ve beslenme alışkanlıklarından oluşan bir“Anket Formu”,“Akdeniz Diyeti Bağlılık Ölçeği (MEDAS)”,“Sürdürülebilir ve Sağlıklı Yeme Davranışları Ölçeği”,“Üç Günlük Besin Tüketim Kaydı”uygulanmıştır. Üç günlük besin tüketim kaydı ile Sağlıklı Yeme İndeksi 2015 (SYİ-2015) hesaplanmıştır.Araştırmaya yaş ortalamaları 43,36±12,66 yıl olan 283 kadın, 102 erkek olmak üzere toplam 385 birey katılmıştır. Katılımcıların MEDAS ortalamaları 7,92±2,04 puan (kadınların 8,04±2,07; erkeklerin 7,59±1,93 puan), Sürdürülebilir ve Sağlıklı Yeme Davranışları;“Sağlıklı ve Dengeli Beslenme”alt ölçek ortalaması 4,75±1,23,“Kalite işaretleri”alt ölçek ortalaması 4,25±1,35,“Et tüketiminin azaltılması”alt ölçek ortalaması 3,54±1,21,“Yerel gıda”alt ölçek ortalaması 2,87±1,27,“düşük yağ”alt ölçek ortalaması 4,27±1,47,“Mevsimine göre meyve ve sebze”alt ölçek ortalaması 4,47±1,14,“Gıda İsrafından Kaçınma”alt ölçek ortalaması 4,48±1,42,“Hayvan sağlığı”alt ölçek ortalaması 4,17±1,47 puan olarak bulunmuştur. Kadınlar erkeklere göre daha yüksek kalite işareti olan ürünleri tüketirken; erkekler gıda israfından kadınlara göre daha fazla kaçınmaktadır (p
Özet (Çeviri)
The evaluation of the relationship between adherence to the Mediterranean diet and sustainable and healthy eating in adult individuals was investigated. The research was conducted with 385 adult individuals between the ages of 18-65 living in Istanbul. In the study, a“Survey Form”consisting of sociodemographic characteristics, anthropometric measurements and nutritional consumption of individuals,“Mediterranean Diet Adherence Scale (MEDAS)”,“Sustainable and Healthy Eating Behaviors Scale”,“Three-Day Food Consumption Record”were applied. The Healthy Eating Index 2015 (HEI-2015) was calculated with a three-day food consumption record.A total of 385 people, 283 women and 102 men, with a mean age of 43.36±12.66 years. The mean MEDAS score of the participants was found to be 7.92±2.04 points (8.04±2.07 points for women; 7.59±1.93 points for men). About avarage scores of subgroups of Sustainable and healthy nutrition of participants; avarage“Healthy and Balanced Nutrition”subscale score was 4.75±1.23,“Quality values”subscale score was 4.25±1.35,“Decrease in meat consumption”subscale score was 3.54±1.21,“Local food”subscale score was 2.87±1.27,“low fat”subscale score was 4.27±1.47,“Seasonal fruit and vegetable”subscale score was 4.47±1.14,“Avoiding Food Waste”subscale score was 4.48±1.42, and“animal health”subscale score was 4.17±1.47 point. While women consume products with higher quality marks than men; Men avoid food waste more than women (p
Benzer Tezler
- Tip 2 diyabetli yetişkin bireylerde akdeniz diyetine uyumun sürdürülebilir ve sağlıklı yeme davranışı ile ilişkisi
The relationship between adherence to the mediterranean diet and sustainable and healthy eating behavior in adults with Type 2 diabetes
FATMA EYLÜL HIRCA
Yüksek Lisans
Türkçe
2025
Beslenme ve DiyetetikKırklareli ÜniversitesiBeslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. GÜLCAN ARUSOĞLU
- Yetişkinlerde sürdürülebilir beslenme bilgi düzeyinin ve Akdeniz diyetine uyumun değerlendirilmesi
The evaluation of sustainable nutrition knowledge level and adherence to the Mediterranean diet in adults.
SENANUR TÜTEN
Yüksek Lisans
Türkçe
2025
Beslenme ve DiyetetikHasan Kalyoncu ÜniversitesiBeslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
PROF. DR. YASEMİN BEYHAN
- Yetişkin bireylerde sürdürülebilir besin seçimi ve Akdeniz diyetine uyumun değerlendirilmesi
Evaluation of sustainable food choice and adherence to the mediterranean diet in adults
BUSE NUR ÖZKAYA
Yüksek Lisans
Türkçe
2023
Beslenme ve DiyetetikHacettepe ÜniversitesiBeslenme Bilimleri Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. MEHMET FİSUNOĞLU
- Yetişkin bireylerde akdeniz diyetine uyumun koroner kalp hastalığı riks faktörleri üzerindeki etkisi
The effect of adaptation to mediterranean diet on coronary heart diesease risk factors in adult individuals
BAŞAK GÖKSEL
Yüksek Lisans
Türkçe
2023
Beslenme ve Diyetetikİstanbul Okan ÜniversitesiBeslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. NAZLI BATAR
- Behçet hastalığı olan yetişkin bireylerde akdeniz diyetine uyumun behçet sendromu aktivite skalası ve yaşam kalitesi ile ilişkisi
The relationship between adherence to the mediterranean diet and behcet's syndrome activity scale and quality of life in adults with Behcet's disease
RUKİYE KIYAK
Yüksek Lisans
Türkçe
2023
Beslenme ve DiyetetikHacettepe ÜniversitesiBeslenme Bilimleri Ana Bilim Dalı
PROF. DR. MEVLÜDE KIZIL