Farklı balların antibiyotik dirençli bazı bakteriler üzerine antibakteriyel etkisi
Antibacterial effect of different honeys on some antibioticresistant bacteria
- Tez No: 846591
- Danışmanlar: PROF. DR. ZERRİN ERGİNKAYA
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Gıda Mühendisliği, Food Engineering
- Anahtar Kelimeler: Bal, Antibakteriyel etki, Antibiyotik dirençlilik, Patojen, Honey, Antibacterial effect, Antibiotic resistance, Patogen
- Yıl: 2023
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Çukurova Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 44
Özet
Bu çalışmada, farklı yörelerden temin edilen çeşitli balların (akasya, çam, çiçek, lavanta, karaçalı, manuka, narenciye, kestane, deli bal ve ıhlamur balı) antibiyotik dirençli bazı bakteriler üzerine antibakteriyel etkisi araştırılmıştır. 8 adet mikroorganizmanın (Salmonella Typhi ATCC 14022, Bacillus subtilis ATCC 6633, Escherichia coli ATCC 11775, Enterococcus faecium ST17 (Van dirençli), Staphylococcus aureus ATCC 25923, Enterococcus faecalis, Listeria monocytogenes ATCC 11994, Bacillus coagulans GBI-30, 6086) antibiyotik dirençliliği ölçülmüştür. Antibiyotik dirençliliklerinin belirlenmesinde; ampisilin, vankomisin, streptomisin, eritromisin, kanamisin ve klindamisin antibiyotik diskleri kullanılmıştır. Antibiyotik dirençliliği yüksek olan bakteriler (Salmonella Typhi ATCC 14022, Bacillus subtilis ATCC 6633, Escherchia coli ATCC 11775, Enterococcus faecium ST17 (Van dirençli) seçilip, agar difüzyon yöntemi ile 10 adet farklı balda (akasya, çam, çiçek, lavanta, karaçalı, manuka, narenciye, kestane, deli bal ve ıhlamur balı) antibakteriyel testleri gerçekleştirilmiştir. Elde edilen verilere göre Akasya, Manuka, Lavanta, Çam, Kestane ve Narenciye ballarının Bacillus Subtilis (B9) bakterisine karşı 30- 44 mm çapında zon çapı oluşturduğu görülmüştür. Bu balların Staphylococcus aureus ATCC 25923, Enterococcus faecalis, Listeria monocytogenes ATCC 11994 ve Bacillus coagulans (GBI-30, 6086) bakterilerine karşı antibakteriyel etki gösterdiği saptanmıştır.
Özet (Çeviri)
The antibacterial effects of various honeys (acacia, pine, flower, lavender, blackthorn, manuka, citrus, chestnut, mad honey and linden honey) obtained from these suitable different regions on some antibiotic-resistant bacteria were investigated. 8 microorganisms (Salmonella Typhi ATCC 14022, Bacillus subtilis ATCC 6633, Escherichia coli ATCC 11775, Enterococcus faecium ST17 (Van resistant), Staphylococcus aureus ATCC 25923, Enterococcus faecalis, Listeria monocytogenes ATCC 11994, Bacillus coagulans GBI-30, 6086 ) resistivity was measured . In determining antibiotic resistance; Ampicillin, vancomycin, streptomycin, erythromycin, kanamycin and clindamycin antibiotic discs were used. Plants with high antibiotic resistance (Salmonella Typhi ATCC 14022, Bacillus subtilis ATCC 6633, Escherchia coli ATCC 11775, Enterococcus faecium ST17 (Van resistant) were formed and 10 different types of honey (acacia, pine, flower, lavender, gorse, manuka) were produced by agar diffusion method). According to the data obtained, it was observed that Acacia, Manuka, Lavender, Pine, Chestnut and Citrus honeys formed a zone diameter of 30-44 mm against Bacillus Subtilis (B9) bacteria. These honeys appear to have antibacterial effects against Staphylococcus aureus ATCC 25923, Enterococcus faecalis, Listeria monocytogenes ATCC 11994 and Bacillus coagulans (GBI-30, 6086).
Benzer Tezler
- Production of antibacterial biobased blends for biomedical use
Biyomedikal alanlarda kullanılmak üzere antibakteriyel özellikli biyobazlı harmanların eldesi
METE DERVİŞCEMALOĞLU
Yüksek Lisans
İngilizce
2023
Biyoteknolojiİstanbul Teknik ÜniversitesiMoleküler Biyoloji-Genetik ve Biyoteknoloji Ana Bilim Dalı
PROF. DR. FATOŞ YÜKSEL GÜVENİLİR
- Probiyotik katkılı arı keki hazırlanması, stabilizasyonu ve raf ömrü çalışması
Probiotic added bee patty preparation, stabilization and shelf life study
PELİN SARIKAYA
- Türkiye'nin farklı bölgelerinde üretilen balların antimikrobiyal özelliklerinin incelenmesi
An Investigation on the antimicrobial properties of honey samples taken from the various sources in Turkey
SELÇUK HAZIR
- Azerbaycan Gence Kazak bölgesi ballarının mikroskobik, HPLC ve GC-MS analizleri ile içeriklerinin belirlenmesi
Determination of contents of the honey samples collected from Azerbaijan Ganja Gazakh region by microscobic, HPLC and GC-MS analysis
DUYGU NUR ÇOBANOĞLU
Doktora
Türkçe
2017
BotanikHacettepe ÜniversitesiBiyoloji Ana Bilim Dalı
PROF. DR. KADRİYE SORKUN
PROF. DR. BEKİR SALİH
- Giresun arı yetiştiriciliğinde antibiyotik dirençliliği ve ballardaki antibiyotik kalıntı düzeyinin araştırılması
The investigation of antibiotic resistance in Giresun beekeeping and antibiotic residue levels in honeys
TAHSİN DEMİR