Kahramanmaraş ilinde yumurta tavukçuluğu yapan işletmelerin yapısal ve teknik özellikleri ile karşılaşılan sorunların belirlenmesi
Determination of structural and technical characteristics of laying hen farms and problems encountered in Kahramanmaraş province
- Tez No: 853658
- Danışmanlar: PROF. DR. ALİ AYBEK
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Ziraat, Agriculture
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2023
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Biyosistem Mühendisliği Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Bu çalışmanın amacı, Kahramanmaraş ilinde faaliyet gösteren yumurta tavukçuluğu işletmelerinin özellikleri ve karşılaşılan sorunların ortaya konulmasıdır. Veriler, ilde mevcut bulunan toplam 50 işletmenin tamamından, anket yoluyla sağlanmıştır. Bu işletmelerin 6'sı kafes sistemli, 44'ü ise gezintili sistem aile işletmeleri şeklindedir. Kafes sistemli işletmelerde; işletmecilerin deneyim süreleri 12.67 yıl, eğitim düzeyleri %33.3 ilköğretim, %16.7 lise, %50 üniversite mezunu, kümes sayısı 4.33 adet, yem tüketim ortalaması 122.50 g/gün-tavuk, ortam sıcaklığı 24.67 °C, ortam nemi %60.33, aydınlatma süresi 18 saat, işletmelerin %16.7'sinde çadır veya betonarme, %83.3'ünde panel yapı malzemesi kullanıldığı, işletmelerin %33.3'ünde üretim yönteminde, %16.7'sinde tavuk temininde, %50'sinde ise teknik konularda sorunlar yaşandığı saptanmıştır. Gezintili sistem aile işletmelerinde; işletmecilerin deneyim süreleri 5.09 yıl, eğitim düzeyleri %40.9 ilköğretim, %40.9 lise, %18.2 üniversite mezunu, kümes sayısı 1.07 adet, yem tüketim ortalaması 122.50 g/gün-tavuk, ortam sıcaklığı 25.23 °C, ortam nemi %57.73, aydınlatma süresi 14.68 saat, işletmecilerin %72.7'sinde çadır veya betonarme, %27.3'ünde panel yapı malzemesi kullanıldığı, işletmelerin %68.'sinde üretim yönteminde, %36.4'ünde tavuk temininde, %43.2'sinde ise teknik konularda sorunlar yaşandığı belirlenmiştir. Yapılan t-testi sonucu, üretim yöntemlerine göre toplam 9 sürekli değişkenlerden; istatistiksel olarak dördünde (üretici deneyimi, kümes sayısı, ortam sıcaklığı ve aydınlatma süresi) anlamlı bir farklılık saptanmış (P<0.01), beşinde ise farklılık görülmemiştir. Yapılan ki–kare testi sonucu; üretim yöntemlerine göre toplam 6 kesikli değişkenlerden, istatiksel olarak üçünde (işletmeci deneyim süresi, işletme yapı malzemesi ve üretim yöntemlerinde karşılaşılan sorun) anlamlı bir farklılık olduğu (P<0.01), üçünde ise farklılık olmadığı belirlenmiştir. Kahramanmaraş yöresinde tarıma elverişsiz alanlarda kurulu olan gezintili sistem aile işletmelerinin yoğunlukta olduğu, bu ve Türkiye'deki buna benzer diğer işletmelerin devlet tarafından desteklenmesi durumunda, doğal üretimin devamı sağlanabilecek, tarıma elverişsiz araziler değerlendirilebilecek, kırsal kesimde yaşayan nüfusun kalkınmasına katkı sağlanabilecek, böylece kırsaldan kente yapılan göç de önlenebilecektir.
Özet (Çeviri)
The purpose of this study is to reveal the characteristics and encountered problems of egg poultry enterprises operating in Kahramanmaras province. Data were collected through surveys from all 50 existing enterprises in the province. Of these, 6 operate in cage systems, while 44 operate as free-range family enterprises. In cage system enterprises, the average experience of operators is 12.67 years, education levels are 33.3% primary school, 16.7% high school, and 50% university graduates. The average number of coops is 4.33, feed consumption is 122.50 g/day-chicken, ambient temperature is 24.67 °C, ambient humidity is 60.33%, and lighting duration is 18 hours. It was found that 16.7% of the enterprises use tent or concrete structures, 83.3% use panel building materials, and 33.3% experience issues in production methods, 16.7% in chicken supply, and 50% in technical matters. In free-range family enterprises, operators have an average experience of 5.09 years, education levels are 40.9% primary school, 40.9% high school, and 18.2% university graduates. The average number of coops is 1.07, feed consumption is 122.50 g/day-chicken, ambient temperature is 25.23 °C, ambient humidity is 57.73%, and lighting duration is 14.68 hours. It was determined that 72.7% of operators use tent or concrete structures, 27.3% use panel building materials, and 68.7% of enterprises experience issues in production methods, 36.4% in chicken supply, and 43.2% in technical matters. The t-test results indicated a significant difference in four continuous variables (producer experience, number of coops, ambient temperature, and lighting duration) out of a total of 9 concerning production methods (P<0.01), while no difference was observed in the remaining five. The chi-square test results showed a significant difference in three out of six discrete variables (operator experience, building material of the enterprise, and issues encountered in production methods) concerning production methods (P<0.01), while no difference was found in the other three. It was concluded that free-range family enterprises established in unsuitable agricultural areas are prevalent in the Kahramanmaras region. If such enterprises, including those in Turkey, receive support from the government, the continuity of natural production can be ensured, unsuitable agricultural lands can be utilized, and the development of the rural population can be contributed to. This, in turn, may prevent migration from rural to urban areas.
Benzer Tezler
- Kahramanmaraş ilinde alternatif üretim yöntemleri ile üretilmiş yumurtalara yönelik tüketicilerin sahip olduğu farkındalık ve tüketimde etkili olan faktörler
Consumer awareness of eggs produced with alternative protuction methods and detection of factors that are effective in comsumption in Kahramanmaraş
ÜMMÜHAN FEYZA KARA
Yüksek Lisans
Türkçe
2021
ZiraatKahramanmaraş Sütçü İmam ÜniversitesiTarım Ekonomisi Ana Bilim Dalı
PROF. DR. CUMA AKBAY
- Kuşaklar arası yumurta tüketimini etkileyen faktörler: Kahramanmaraş ili örneği
Factors affecting egg consumption across generations: The case of Kahramanmaraş province
SEDA GÜRÜN
Yüksek Lisans
Türkçe
2026
ZiraatKahramanmaraş Sütçü İmam ÜniversitesiZootekni Ana Bilim Dalı
PROF. DR. MESUT KARAMAN
- Kahramanmaraş ilinde bağ alanlarında bazı zararlı türler ile önemli türlerden Eriophyes vitis ve Lobesia botrana'nın bazı biyolojik özellikleri üzerinde çalışmalar
A Study on some pest types in the grapevine areas in Kahramanmaraş and some biological features of the major types Eriophyes vitis and Lobesia botrana
SERAP AVGIN
Yüksek Lisans
Türkçe
2002
BiyolojiKahramanmaraş Sütçü İmam ÜniversitesiBiyoloji Ana Bilim Dalı
PROF. DR. CENGİZ BAHADIROĞLU
- Kahramanmaraş ilinde ailelerin hayvansal gıda maddeleri tüketim ve harcamalarının ekonomik analizi
Economic analyzes of household's animal product consumption behavior in the province of Karamanmaraş
FAZİLET ASLAN
Yüksek Lisans
Türkçe
2003
EkonomiKahramanmaraş Sütçü İmam ÜniversitesiTarım Ekonomisi Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. CUMA AKBAY
- Kahramanmaraş, Gaziantep ve Adıyaman illeri Antep fıstığı alanlarında böcek faunasının belirlenmesi, Suturaspis pistaciae (Lindinger, 1906) (Hemiptera: Sternorrhyncha: Diaspididae) ve Capnodis cariosa (Pallas, 1776) (Coleoptera: Buprestidae)'nin popülasyon takibi ve doğal düşmanlarının saptanması
Determination of insect fauna in pistachio areas of Kahramanmaras, Gaziantep and Adiyaman provinces, population monitoring of Suturaspis pistaciae (Lindinger, 1906) (Hemiptera: Sternorrhyncha: Diaspididae) and Capnodis cariosa (Pallas, 1776) (Coleoptera: Buprestidae) and determination of their natural enemies
MUSTAFA AÇIKGÖZ
Doktora
Türkçe
2026
ZiraatKahramanmaraş Sütçü İmam ÜniversitesiBitki Koruma Ana Bilim Dalı
PROF. DR. MAHMUT MURAT ASLAN