Geri Dön

Yetişkin bireylerde besin neofobisi ile ortoreksiya nervoza, yeme farkındalığı ve beden algısı arasındaki ilişkinin değerlendirilmesi

The determination of the relationship between food neophobia and orthorexia nervosa, mindful eating and body perception in adults

  1. Tez No: 855027
  2. Yazar: SENA DUYGU ALEMDAĞ
  3. Danışmanlar: DOÇ. DR. ESRA KÖSELER BEYAZ
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Beslenme ve Diyetetik, Nutrition and Dietetics
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2024
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Başkent Üniversitesi
  10. Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Beslenme ve Diyetetik Bilim Dalı
  13. Sayfa Sayısı: 131

Özet

Çalışma yetişkin bireylerde besin neofobisi (yeni besin korkusu) ile ortoreksiya nervoza, yeme farkındalığı ve beden algısı arasındaki ilişkinin değerlendirilmesi amacıyla yürütülmüştür. Çalışma Ağustos-Ekim 2023 tarihleri arasında Zonguldak ilinde ikamet eden yaşları 18-64 arası olan 140 gönüllü bireyin (%41.4 erkek, %58.6 kadın) katılımı ile yapılmıştır. Bireyler hakkında genel bilgiler, beslenme alışkanlıkları ve antropometrik ölçümleri anket formuna kaydedilmiştir. Bireylerin obsesif kompulsif bozukluk eğilimleri Maudsley Obsesif Kompulsif Ölçeği (MOCI) ile, ortoreksiya nervoza eğilimleri ORTO-11 Ölçeği ile, yeme farkındalıkları Yeme Farkındalığı Ölçeği (YFÖ) ile, besin neofobisi Yeni Besin Korkusu Ölçeği (YBKÖ) ile ve beden algısı Bedeni Beğenme Ölçeği (BBÖ) ile değerlendirilmiştir. Kişilerin fiziksel aktivite skorları için Uluslararası Fiziksel Aktivite Anketi Kısa Form (IPAQ-SF), besin tüketim kaydı için ise 24 Saatlik Geriye Dönük Hatırlatma kullanılmıştır. Çalışmaya katılan bireylerin yaş ortalaması 42.7±12.49 yıldır. Bireylerin %42.1'inin neofilik, %50.0'sinin neofobik olduğu saptanmıştır. Erkek ve kadın bireylerin YBKÖ'den aldıkları toplam puan ortalaması sırasıyla 40.2±11.14 ve 40.6±11.58 olarak belirlenmiştir (p>0.05). Yaşları 19-29 arasındaki bireylerin yeni besin korkusunun diğer yaş grubunda yer alan bireylere kıyasla daha düşük olduğu belirlenmiştir (p0.05). YBKÖ sınıflamasına göre nötr olan bireylerin kuşku ve toplam MOCI puanı ortalaması neofobik bireylerin puan ortalamasından anlamlı şekilde düşük bulunmuştur (p0.05). Neofilik bireylerin YFÖ'nün alt boyutlarından olan düşünmeden yeme ve bilinçli beslenme puan ortalamaları, nötr bireylere göre daha düşük bulunmuştur (p0.05). Bireylerin YBKÖ puanının tüketilen enerji ve besin ögeleriyle arasında anlamlı bir korelasyon olmadığı belirlenmiştir (p>0.05). Ayrıca bireylerin MOCI puanları arttıkça, ORTO-11 puanlarının azaldığı dolayısıyla; ortorektik eğilimlerin arttığı bulunmuştur (p0.05). Vücut ağırlığı ve BKİ değerlerinin azalmasıyla beden beğenilerinin arttığı; beden beğenisi azaldıkça, BKİ ve vücut ağırlığının arttığı saptanmıştır (p

Özet (Çeviri)

This study was conducted to determine the relationship between food neophobia and orthorexia nervosa, mindful eating and body perception in adults between August and October 2023 with the participation of 140 volunteer individuals (41.4% men, 58.6% women) aged between 18-64 residing in Zonguldak province. General information about the individuals, their nutritional habits and anthropometric measurements were recorded in the survey form. Individuals' obsessive-compulsive disorder tendencies were measured by the Maudsley Obsessive Compulsive Inventory (MOCI), orthorexia nervosa tendencies were measured by the ORTO-11 Scale, mindful eating was measured by the Mindful Eating Questionnary (MEQ), food neophobia was measured by the Food Neophobia Scale (FNS), and their body perception score were measured by the Body Appreciation Scale (BAS). The International Physical Activity Questionnaire Short Form (IPAQ-SF) was used for the physical activity scores of the individuals, and the 24-Hour Dietary Recall was used for the food consumption record. The average age of the individuals participating in the study is 42.7±12.49 years. It was determined that 42.1% of the individuals were neophilic and 50.0% were neophobic. The total mean score of male and female individuals from FNS was determined as 40.2±11.14 and 40.6±11.58, respectively (p>0.05). It was determined that individuals between the ages of 19-29 had a lower fear of trying new foods compared to individuals in other age groups (p 0.05). According to the FNS classification, the mean of doubting and total MOCI score of neutral individuals was found to be significantly lower than the mean score of neophobic individuals (p0.05). The mean scores of neophilic individuals, impulsively eating and conscious eating, which are sub-dimensions of the MEQ, were found to be lower than neutral individuals (p0.05). It was determined that there was no significant correlation between the individuals' FNS score and the consumed energy and nutrients (p>0.05). In addition, as individuals' MOCI scores increase, ORTO-11 scores decrease; orthorexic tendencies were found to increase (p0.05). It has been observed that body appreciation increases as body weight and BMI values decrease; It was determined that as body appreciation decreased, BMI and body weight increased (p

Benzer Tezler

  1. Yetişkin bireylerde beslenme bilgi düzeyi ve yeni besinlere karşı korkunun değerlendirilmesi

    Nutrition knowledge level for grown up individual and evaluation of food neophobia

    HATİCE BOLAT

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2021

    Beslenme ve DiyetetikBahçeşehir Üniversitesi

    Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı

    DR. ÖĞR. ÜYESİ CAN ERGÜN

  2. Çölyak hastalığı besin tutum ve davranışları ölçeğinin Türkçe'ye uyarlanması: Geçerlik ve güvenirlik çalışması

    Validity and reliability study of the coeliac disease food attitudes and behaviours scale in Turkish

    RÜMEYSA TORUŞ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2023

    Beslenme ve Diyetetikİstanbul Okan Üniversitesi

    Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı

    DR. ÖĞR. ÜYESİ GÖZDE EDE

  3. Yetişkin bireylerde besin güvencesizliği, kardiyometabolik risk ve diyet kalitesi arasındaki ilişkinin değerlendirilmesi

    Evaluation of the association between food insecurity, cardiometabolic risk and diet quality in adults

    ESRA BOZDEMİR

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2021

    Beslenme ve DiyetetikSağlık Bilimleri Üniversitesi

    Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı

    DR. ÖĞR. ÜYESİ AYSUN YÜKSEL

  4. Acıbadem Maslak Hastanesi Beslenme ve Diyet Polikliniği'ne başvuran yetişkin bireylerde besin tüketiminin Pittsburgh uyku kalitesi ölçeği ile ilişkisi

    The relationships between food compsumption and Pitssburgh sleep quality scale on the adult who apply Nutrition and Diet Department at Acibadem Maslak Hospital

    ÖZGE ÖÇAL

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2015

    Beslenme ve DiyetetikBaşkent Üniversitesi

    Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. EMİNE AKSAYDON

  5. Yetişkin bireylerde yeni besin korkusu ve diyet kalitesinin değerlendirilmesi

    Evaluation of food neophobia and diet quality in adult individuals

    ENES MUSTAFA UÇAR

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2018

    Beslenme ve DiyetetikHacettepe Üniversitesi

    DOÇ. DR. MEVLÜDE KIZIL