Geri Dön

İzmir ilinde satılan sade dondurmaların mikrobiyolojik açıdan incelenmesi

A Research on the microbiological quality of plain ice cream in İzmir regions

  1. Tez No: 85591
  2. Yazar: DİLEK KESKİN
  3. Danışmanlar: PROF. DR. SERVET EKMEKÇİ
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Biyoloji, Biology
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 1999
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Ege Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Biyoloji Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 109

Özet

V ÖZET İZMİR İLİNDE SATILAN SADE DONDURMALARIN MİKROBİYOLOJİK AÇIDAN İNCELENMESİ KESKİN, Dilek Yüksek Lisans Tezi, Biyoloji Bölümü Tez yöneticisi: Prof. Dr Sanver EKMEKÇİ Mart 1999, 99 sayfa İzmir ilinde pastane ve açıkta satılan 48 sade dondurma örneğinde süt kaynaklı patojenlerden Staphylococcus aureus ve Salmonella aranmış ve mikröbfyetejik kaliteyi saptamak amacıyla toplam mezofilik aerobik.psikrofilik, total ve fekal koliform bakteri sayımları yapılmıştır. Toplam mezofilik aerobik canlı sayısı 8,5x1 01 - 9,0x1 05 cfu/ml arasında, psikrofilik bakteri sayısı

Özet (Çeviri)

Özet çevirisi mevcut değil.

Benzer Tezler

  1. Tez No

    871720

    Çağdaş Azerbaycan şiiri'nde Türkiye

    Türkiye in contemporary Azerbaijan poetry

    LALAZAR SARKHANOVA

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2024

    Türk Dili ve EdebiyatıEge Üniversitesi

    Türk Dünyası Edebiyatları Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. ALİ EROL

  2. Tez No

    85595

    İzmir ilinde satılan sokak sütlerinin mikrobiyolojik özellikleri ile ilgili bir araştırma

    A Research on the microbiological properties of milks marketing in İzmir regions

    TÜLAY KOÇAK

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    1999

    BiyolojiEge Üniversitesi

    Biyoloji Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. SANVER EKMEKÇİ

  3. Tez No

    16020

    İzmir ilinde satılan sokak sütlerinin fiziksel-kimyasal ve mikrobiyolojik özellikleri üzerinde araştırmalar

    Başlık çevirisi yok

    GÖKHAN KAVAS

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    1991

    Gıda MühendisliğiEge Üniversitesi

    PROF.DR. NECATİ AKBULUT

  4. Tez No

    149756

    İzmir ilinde satılan dondurmaların mikrobiyolojik kalitesinin belirlenmesi

    To determinate the microbiolojik quality of the ice cream which is sold in İzmir

    HATİCE ÖZGE GEÇER

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2004

    Gıda MühendisliğiEge Üniversitesi

    Süt Teknolojisi Ana Bilim Dalı

    Y.DOÇ.DR. GÖKHAN KAVAS

  5. Tez No

    414291

    İzmir ilinde satışa sunulan kurutulmuş patlıcan ve dolmalık yeşil biberde aflatoksin B1, B2, G1, G2 ve okratoksin A varlığının araştırılması

    Investigation of aflatoxins B1, B2, G1, G2 and ochratoxin A in dried aubergine and green bell pepper sold in Izmir

    OKAN FATİH GÜRHAYTA

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2015

    Gıda MühendisliğiCelal Bayar Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    YRD. DOÇ. DR. ÖZLEM ÇAĞINDI

Geri Dön