Aflatoksin bulaştırılmış yemlere aktive edilmiş bentonit ilavesinin etlik piliçlerde performans, karkas, immun sistem, karaciğer ve bağırsak sağlığı üzerine etkileri
Effects of adding activated bentonite to aflatoxin contained feed on performance, carcass, immune system, liver and intestinal health in broiler chickens
- Tez No: 873492
- Danışmanlar: PROF. DR. ERGİN ÖZTÜRK
- Tez Türü: Doktora
- Konular: Ziraat, Agriculture
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2024
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Ondokuz Mayıs Üniversitesi
- Enstitü: Lisansüstü Eğitim Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Zootekni Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 143
Özet
Bu çalışma aflatoksin bulaştırılmış yemlere aktive edilmiş bentonit ilavesinin etlik piliçlerde performans, karkas, immun sistem, karaciğer ve bağırsak sağlığı üzerine etkilerini saptamak amacıyla gerçekleştirilmiştir. Araştırmada günlük yaşta 216 adet Ross 308 etlik civciv ile Eskişehir-Seyitgazi yöresinde çıkarılan bentonit kullanılmıştır. Deneme grupları her birinde 6 adet hayvan bulunan 6 tekerrürlü 6 muamele grubundan [AFB1 ilavesiz+bentonit ilavesiz, AFB1 ilavesiz+%0.4 doğal bentonit, AFB1 ilavesiz+%0.4 aktif bentonit, 0.05 ppm AFB1+bentonit ilavesiz, 0.05 ppm AFB1+%0.4 doğal bentonit, 0.05 ppm AFB1+ %0.4 aktif bentonit] oluşturulmuştur. Yem ve suyun ad-libitum verildiği çalışma 42 gün sürdürülmüş, grupların canlı ağırlık (CA), canlı ağırlık artışı (CAA) ve yem tüketimleri (YT) haftalık olarak kaydedilmiştir. Toplam YT, CAA'na bölünerek yemden yararlanma oranları (YYO) hesaplanmıştır. Araştırmanın sonunda her muamele grubundan 10 adet hayvan olmak üzere 60 adet hayvandan biyokimya, immun sistem ve antioksidan parametrelerin analizi için kan alımı yapılmıştır. Serum biyokimya (albumin, kreatinin, toplam bilirubin, kolestrol, trigliserid, kalsiyum, GGT, ALP, AST, LDH); immun sistem (IgG, IgM); antioksidan savunma enzimleri (SOD, GPx, MDA, TAS, TOS) ve karaciğer AFB1 kalıntı düzeyi belirlenmiştir. Kesilen hayvanların et kalite özellikleri (göğüs-but-karaciğer pH, L*, a*, b*), karkas, iç organ ağırlıkları ve sindirim sistemi uzunlukları belirlenmiştir. Ayrıca, karaciğer patolojisi, bağırsak histomorfolojisi ve mikrobiyolojisine ilişkin parametreler için; 42 günlük yaşlardaki hayvanlardan karaciğer, bağırsak doku ve içeriği alınmıştır. Karaciğerde AFB1 birikim düzeyi, dejenerasyon ve yangı hücresi infiltrasyonu analiz edilerek; sekum içeriğinde toplam bakteri, koliform grubu bakteri, E. coli, Lactobacillus ssp. ve toplam maya sayımları yapılmıştır. Ayrıca ince bağırsak kısımlarında (duodenum, jejunum, ileum) villi boyu, cript derinliği, lamina muskularis mukoza tabakasının kalınlığı ve villi boyu/cript derinliği ölçümleri gerçekleştirilmiştir. AFB1'in etlik piliçlerin CA, CAA, YT'ni azalttığı ve YYO'nı kötüleştirdiği (P0.05) belirlenmiştir. AFB1'in etlik piliçlerin kalp ağırlığını azalttığı (P0.05) belirlenmiştir. AFB1'in etlik piliçlerin but ve karaciğer pH düzeyini azalttığı (P0.05); aktif ve doğal bentonit katılmasının göğüs ve but pH düzeyini etkilemediği (P>0.05) belirlenmiştir. AFB1'in etlik piliçlerde göğüs a* düzeyini azalttığı (P0.05) belirlenmiştir. AFB1'in etlik piliçlerin Ca düzeylerini azalttığı (P0.05) belirlenmiştir. AFB1, doğal ve aktif bentonit IgG ve IgM'yi etkilememiştir (P>0.05). AFB1'in etlik piliçlerin TOS, SOD, GPx düzeylerini artırdığı (P0.05); aktif ve doğal bentonit katılmasının SOD düzeyini arttırdığı (P0.05). AFB1'in etlik piliçlerin karaciğer dejenerasyon düzeylerini arttırdığı (P0.05); aktif ve doğal bentonit katılmasının karaciğer dejenerasyon düzeylerini ve yangı hücresi infiltrasyonunu etkilemediği (P>0.05) belirlenmiştir. AFB1'li etlik piliç karma yemlere aktif ve doğal bentonit katılması etlik piliçlerin AFB1 karaciğer birikim düzeyini azaltmıştır (P0.05). Etlik piliç karma yemlerine aktif ve doğal bentonit katılmasının kontrol grubuna kıyasla duodenum villi boyu, villi boyu/cript derinliği oranını, lamina muskularis mukoza tabakasının kalınlığını arttırdığı (P0.05). AFB1'in etlik piliçlerde jejunum villi boyu, villi boyu/cript derinliği oranı ve lamina muskularis mukoza tabakasının kalınlığını azalttığı (P0.05). Ayrıca etlik piliç rasyonlarına aktif ve doğal bentonit katılmasının kontrol grubuna kıyasla jejunum villi boyu ve cript derinliğini arttırdığı (P0.05). AFB1'in etlik piliçlerin ileum villi boyu, lamina muskularis mukoza tabakasının kalınlığı ve villi boyu/cript derinliği oranını azalttığı (P0.05). Etlik piliç karma yemlerine aktif bentonit katılmasının kontrole göre ileum villi boyu, lamina muskularis mukoza tabakasının kalınlığı ve villi boyu/cript derinliği oranını arttırdığı (P0.05). Araştırma sonuçları, aktif bentonitin etlik piliçlerdeki aflatoksinin olumsuz etkilerini önlemede veya minimize edilmesinde oldukça faydalı olabileceği, toksin bağlayıcı olarak aktif bentonitin %0.4 düzeyinde kullanılabileceğini göstermektedir.
Özet (Çeviri)
This study was carried out to determine the effects of addition of activated bentonite to aflatoxin contaminated feed on performance, carcass, immune system, liver and intestinal health of broiler chickens. In the study, 216 Ross 308 broiler chicks of daily age and bentonite extracted in Eskisehir-Seyitgazi region were used. The experimental groups consisted of 6 treatment groups with 6 replicates with 6 animals in each group [no AFB1 addition+bentonite, no AFB1 addition+0.4% natural bentonite, no AFB1 addition+0.4% active bentonite, 0.05 ppm AFB1+bentonite, 0.05 ppm AFB1+0.4% natural bentonite, 0.05 ppm AFB1+0.4% active bentonite]. Feed and water were given ad-libitum for 42 days and live weight (BW), body weight gain (BWG) and feed consumption (FC) of the groups were recorded weekly. Feed conversion ratio (FCR) was calculated by dividing the total FCR by CAA. At the end of the study, blood samples were taken from 60 animals, 10 animals from each treatment group, for analyses of biochemistry, immune system and antioxidant parameters. Serum biochemistry (albumin, creatinine, total bilirubin, cholesterol, triglycerides, calcium, GGT, ALP, AST, LDH), immune system (IgG, IgM), antioxidant defence enzymes (SOD, GPx, MDA, TAS, TOS) and liver AFB1 residue levels were determined. Meat quality characteristics (pH, L*, a*, b*, L*, a*, b*), carcass, visceral weights and digestive tract lengths of slaughtered animals were determined. In addition, for parameters related to liver pathology, intestinal histomorphology and microbiology, liver and intestinal tissues and contents were taken from animals aged 42 days. AFB1 accumulation level, degeneration and inflammatory cell infiltration were analysed in the liver, and total bacteria, coliform group bacteria, E. coli, Lactobacillus ssp. and total yeast counts were made in the contents of the secum. In addition, villi length, cript depth, thickness of lamina muscularis mucosa layer and villi length/cript depth were measured in the small intestine (duodenum, jejunum, ileum). It was determined that AFB1 decreased CA, CAA, YT and worsened LFL of broiler chickens (P0.05). AFB1 decreased heart weight (P0.05). It was determined that AFB1 decreased thigh and liver pH levels of broiler chickens (P0.05); addition of active and natural bentonite did not affect breast and thigh pH levels (P>0.05). AFB1 decreased breast a* level (P0.05). AFB1 decreased Ca level (P0.05). AFB1, natural and active bentonite did not affect IgG and IgM (P>0.05). AFB1 increased TOS, SOD, GPx levels of broiler chickens (P0.05); active and natural bentonite supplementation increased SOD levels (P0.05). AFB1 increased liver degeneration levels of broiler chickens (P0.05); active and natural bentonite supplementation did not affect liver degeneration levels and inflammatory cell infiltration (P>0.05). Addition of active and natural bentonite to AFB1 contaminated broiler compound feed decreased AFB1 liver accumulation level of broiler chickens (P0.05). Addition of active and natural bentonite to broiler compound feed increased duodenal villi length, villi length/cript depth ratio and thickness of lamina muscularis mucosa layer (P0.05). AFB1 decreased jejunum villi length, villi length/cript depth ratio and thickness of lamina muscularis mucosa layer in broiler chickens (P0.05). In addition, it was determined that the addition of active and natural bentonite to broiler diets increased jejunum villi length and cript depth (P0.05). AFB1 decreased ileum villi length, lamina muscularis mucosa layer thickness and villi length/cript depth ratio of broiler chickens (P0.05). It was observed that addition of active bentonite to broiler mixed feeds increased ileum villi length, thickness of lamina muscularis mucosa layer and villi length/cript depth ratio (P0.05). The results of the research show that activated bentonite can be very useful in preventing or minimising the negative effects of aflatoxin in broiler chickens and that activated bentonite can be used as toxin binder at 0.4% level.
Benzer Tezler
- Ankara piyasasında satılan yurt dışı kaynaklı bazı droglarda yüksek basınç sıvı kromatografisi yöntemi ile aflatoksin B1, B2, G1 ve G2 aranması
HPLC studies of aflatoxins B1, B2, G1 and G2 on some drugs abtained from Ankara markets
FÜSUN BAYSAN
Yüksek Lisans
Türkçe
1999
Eczacılık ve FarmakolojiAnkara ÜniversitesiFarmakognozi Ana Bilim Dalı
PROF. DR. MAKSUT COŞKUN
- Şanlıurfa yöresinde tüketilen kırmızıbiber(İsot) (Capsicum annum. L)bitkisinin mineral, toksikojik ve antioksidan içeriklerinin incelenmesi
Investigation of mineral, toxicological and antioxidant contents of red pepper (İsot) (Capsicum annum. L) plant consumed in Şanliurfa region
YUNUS KAÇMAZ
- Ardahan yöresinden toplanan süt ve kaşar peynirlerinde aflatoksin m1 düzeylerinin mevsimlere göre araştırılması
Investigation of aflatoxin m1 levels in milk and kashar cheese samples collected from Ardahan vicinity with respect to the seasonal periods
ERTAN DOĞAN
Doktora
Türkçe
2012
Eczacılık ve FarmakolojiKafkas ÜniversitesiFarmakoloji ve Toksikoloji Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. MURAT BAYEZİT
- Bazı liken türlerinin antimutajenik özelliklerinin belirlenmesi
Determination of antimutagenic properties of some lichen species
MUSTAFA ANAR
- Aflatoksin B1'in TM3 leydig hücreleri üzerine etkileri
The effects of aflatoxin B1 on TM3 leydig cells
MUSTAFA BATUHAN COŞKUN