Obezitesi olan bireylerde glutensiz diyet ve akdeniz diyetinin kısa sürede bireylerin vücut kompozisyonu ve kan parametreleri üzerindeki etkisi
The effect of gluten-free diet and mediterranean diet on body composition and blood parameters in a short time period in individuals with obesity
- Tez No: 879834
- Danışmanlar: DR. ÖĞR. ÜYESİ MUTLU TUÇE ÜLKER
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Endokrinoloji ve Metabolizma Hastalıkları, Beslenme ve Diyetetik, Endocrinology and Metabolic Diseases, Nutrition and Dietetics
- Anahtar Kelimeler: Akdeniz diyeti, Dengeli beslenme, Glutensiz beslenme, Otoantikorlar, Sağlıklı beslenme, İnsülin antikorları, Mediterranean diet, Balanced nutrition, Gluten free diet, Autoantibodies, Healthy nutrition, Insulin antibodies
- Yıl: 2024
- Dil: Türkçe
- Üniversite: İstinye Üniversitesi
- Enstitü: Lisansüstü Eğitim Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Beslenme ve Diyetetik Bilim Dalı
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Bu çalışma; obezitesi olan ve hafif şişman bireylerde glutensiz beslenme ve Akdeniz beslenme modelinin kısa sürede bireylerin vücut kompozisyonları ve kan parametreleri üzerindeki etkisini değerlendirmek amacıyla yapılmıştır. Çalışma, Medical Park Göztepe Hastanesi Dahiliye polikliniğine başvuran, herhangi bir kronik hastalığı olmayan, belirlenen kan parametrelerine (TSH, AKŞ, insulin, demir, kolesterol vb.) dair güncel kayıtları olan ve dahil olma kriterlerini karşılayan 34 kadın, 6 erkek toplam 40 obezitesi olan ve hafif şişman birey ile yürütülmüştür. Katılımcılar; müdahale (Akdeniz beslenme modeli (n=14), glutensiz beslenme modeli (n=13)) ve kontrol grubu (n=13) olarak 3 gruba ayrılmıştır. Çalışma başlangıcında katılımcıların antropometrik ölçümleri, vücut kompozisyonları, kan parametreleri, besin tüketim kayıtları ve beslenme bilgi düzeylerini değerlendiren ölçek alınmış ve sekiz hafta boyunca müdahale gruplarına Akdeniz beslenme ve glutensiz beslenme müdahaleleri uygulanarak ve antropometrik ölçümleri alınmıştır. Kan parametreleri, müdahale öncesi ve sonrasında kaydedilmiştir. Çalışma sonunda müdahale gruplarında antropometrik ölçüm (bel çevresi, kalça çevresi, bel/kalça oranı, vücut ağırlığı, BKİ, yağ kütlesi) (p<0,05) anlamlı fark bulunmuştur. Kan parametreleri; HOMA-IR ve HbA1c (Glike hemoglobin) değerleri Akdeniz beslenme grubunda diğer gruplara göre anlamlı fark bulunmuştur, karaciğer enzim fonksiyonları ve demir değeri iki grupta da anlamlı fark bulunmuştur (p<0,05). Çalışma sonunda tüm gruplardaki bireylerin beslenme bilgi düzeylerinde anlamlı ve pozitif fark bulunmuştur (p<0,05). Katılımcıların, vücut kompozisyonları ve biyokimyasal parametrelerindeki değişiklikler beslenme müdahalesinin kısa süreli etkileri olup, uzun süreli ve geniş örneklemli çalışmalara ihtiyaç duyulmaktadır.
Özet (Çeviri)
This study aimed to evaluate the effect of gluten-free nutrition and the Mediterranean nutrition model on body composition and blood parameters of individuals with obesity and slightly overweight individuals in a short period. The study was conducted at Medical Park Göztepe Hospital Internal Medicine outpatient clinic with 34 women and 6 men who met the inclusion criteria, had no chronic diseases, and had updated records of specified blood parameters (TSH, FPG, insulin, iron, cholesterol, etc.). The study involved a total of 40 individuals with obesity and slightly overweight individuals. Participants were divided into three groups: intervention (Mediterranean nutrition model, n=14), gluten-free nutrition model (n=13), and control group (n=13). Anthropometric measurements, body composition, blood parameters, food consumption records, and nutrition knowledge levels were taken at the beginning of the study and after eight weeks of interventions. Anthropometric measurements and blood parameters were recorded before and after the interventions of the Mediterranean and gluten-free diet groups. At the end of the study, significant differences were found in anthropometric measurements (waist circumference, hip circumference, waist/hip ratio, body weight, BMI, fat mass) (p<0.05) in the intervention groups. Blood parameters; HOMA-IR and HbA1c (Glycated hemoglobin) levels showed significant differences in the Mediterranean diet group compared to the other groups. Liver enzyme functions and iron levels showed significant differences in two groups (p<0.05). At the end of the study, significant and positive differences were found in the nutrition knowledge levels of individuals in all groups (p<0.05). Changes in participants' body compositions and biochemical parameters indicate the short-term effects of nutritional interventions, and there is a need for long-term and large-scale studies.
Benzer Tezler
- Hafif kilolu/obez bireylerde glütensiz diyet ve akdeniz diyeti beslenme eğitiminin klinik, biyokimyasal bulgular ve yaşam kalitesine etkisinin değerlendirilmesi
Evaluation of the effect of a gluten-free diet and mediterranean diet nutrition education on clinical, biochemical findings and quality of life in lightweight/obese individuals
SEMİHA KADIOĞLU
Yüksek Lisans
Türkçe
2023
Beslenme ve DiyetetikOndokuz Mayıs ÜniversitesiBeslenme Bilimleri Ana Bilim Dalı
PROF. DR. PINAR SÖKÜLMEZ KAYA
- Yetişkin bireylerde glutensiz beslenmenin ağırlık kaybındaki rolünün saptanması
Determination of gluten-free nutrition on weight loss effect in adult individuals
ÖZGE PINAR HIDIMOĞLU
Yüksek Lisans
Türkçe
2016
Beslenme ve DiyetetikHaliç ÜniversitesiBeslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. HANDE ÖNGÜN YILMAZ
- Çölyak hastalığı olan çocuklarda beslenme durumunun değerlendirilmesi
Assessment of nutritional status in children with celiac disease
DAMLA YILDIRIM
Yüksek Lisans
Türkçe
2019
Beslenme ve DiyetetikHacettepe ÜniversitesiDiyetetik Ana Bilim Dalı
PROF. DR. HÜLYA GÖKMEN ÖZEL
- Obeziteli yetişkin bireyler ile obezitesi olmayan yetişkinlerin bağlanma stilleri bakımından karşılaştırması
Comparison of attachment styles between obese and non-obese adults
AYŞE FİLİZ DERİNDERE
Tıpta Uzmanlık
Türkçe
2025
Aile Hekimliğiİstanbul Medeniyet ÜniversitesiAile Hekimliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. MEHMET SARGIN
- Obezite olan ve olmayan bireylerde benlik saygısı ve bağlanma biçimi
Self-esteem and attacthment types in individuals with and without obesity
HÜLYA AYDOĞAN
Yüksek Lisans
Türkçe
2017
PsikolojiÜsküdar ÜniversitesiKlinik Psikoloji Ana Bilim Dalı
PROF. DR. SERMİN KESEBİR