Geri Dön

Hibiscus sabdariffa'dan biyoaktif bileşenlerinin ekstraksiyonu ve boyaya duyarlı güneş pillerinde etkisinin araştırılması

Extraction of bioactive components from hibiscus sabdarifa and investigation of its effect in dye-sensitized solar cells

  1. Tez No: 883939
  2. Yazar: AYSUN AYDIN
  3. Danışmanlar: DR. ÖĞR. ÜYESİ VEYİS SELEN
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Biyomühendislik, Bioengineering
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2024
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Fırat Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Biyomühendislik Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Biyomühendislik Bilim Dalı
  13. Sayfa Sayısı: 176

Özet

Bu çalışmada Hibiscus sabdariffa yaprakları kullanılarak soxhlet ekstraksiyonu, maserasyon tekniği ve ultrasonik destekli ektraksiyona tabi tutularak bitki ekstreleri elde edilmiştir. Tüm deneyler Cevap Yüzey Yöntemi (CYY) kullanılarak modellenmiştir. Soxhlet ekstraksiyonu için bağımsız değişken olarak; alkol/su oranı (v/v), katı madde miktarı (g) ve ekstraksiyon süresi (dk) seçilmiştir. Maserasyon tekniği ve ultrasonik destekli ekstraksiyon için bağımsız değişkenler alkol/su oranı (v/v), sıcaklık (°C), katı madde miktarı (g) ve ekstraksiyon süresi (dk) seçilmiştir. Cevap değişkeni olarak ise toplam fenolik madde miktarı, toplam flavonoid miktarı, FRAP, ABTS ve DPPH seçilmiştir. Varyans analizleri (ANOVA) sonucunda cevap değişkenleri için yüksek regresyon katsayıları elde edilmiştir. TFM miktarı için en yüksek değeri ultrasonik destekli ekstraksiyonda % 50 Alkol/su konsantrasyonunda, 80 °C sıcaklıkta, 1.5 g katı, 180 dk süreyle 420.4 mg GA/g KM elde edilmiştir. Flavonoid miktarı için en yüksek değeri % 50 Alkol/su konsantrasyonunda, 50 °C sıcaklıkta, 1.5 g katı, 180 dk süreyle 81.72 mg QE/g KM elde edilmiştir. FRAP için en yüksek değeri % 50 Alkol/su konsantrasyonunda, 80 °C sıcaklıkta, 0.5 g katı, 180 dk süreyle 158.23 mg Trx/g KM elde edilmiştir. ABTS aktivitesi için en yüksek değer % 60 Alkol/su konsantrasyonunda, 3.5 g katı, 105 dk süreyle % 78.4 elde edilmiştir. DPPH inhibisyonu için en yüksek değeri % 50 Alkol/su konsantrasyonunda, 50 °C sıcaklıkta, 1.5 g katı, 180 dk süreyle % 86.04 elde edilmiştir. Hibiscus sabdariffa'dan elde edilen doğal boya BDGP'in de kullanılmıştır. BDGP'nin fotovoltaik verileri Jsc=1.26 mA/cm2, Voc=0.350 V, FF=0.496 ve ɳ= %0.028 bulunmuştur. Bu sonuçlara göre Hibiscus sabdariffa boyası BDGP'nin üzerinde oldukça iyi bir etkinlik sağlamıştır.

Özet (Çeviri)

In this study, plant extracts were obtained by subjecting Hibiscus sabdariffa leaves to soxhlet extraction, maceration technique and ultrasound-assisted extraction. All experiments were modeled using the Response Surface Method (RSM). As an independent variable for Soxhlet extraction, alcohol/water ratio (v/v), the amount of solid (g) and extraction time (min) were selected. The independent variables for maceration technique and ultrasound-assisted extraction were alcohol/water ratio (v/v), temperature (°C), the amount of solid (g) and extraction time (min). Total phenolic content (TPC), total flavonoid content (TFC), FRAP, ABTS and DPPH were selected as response variables. As a result of analysis of variance (ANOVA), high regression coefficients were obtained for the response variables. The highest value for TPC was obtained as 420.4 mg GA/g KM in ultrasound-assisted extraction at 50% alcohol/water concentration, 80 °C temperature, 1.5 g solid, 180 min. The highest value for the total flavonoid content was obtained as 81.72 mg QE/g KM at 50% alcohol/water concentration, 50 °C temperature, 1.5 g solid, 180 min. The highest value for FRAP was obtained as 158.23 mg Trx/g KM at 50% alcohol/water concentration, 80 °C temperature, 0.5 g solid, 180 min. The highest value for ABTS activity was obtained as 78.4% at 60% alcohol/water concentration, 3.5 g solid, 105 min. The highest value for DPPH inhibition was obtained as 86.04% at 50% alcohol/water concentration, 50 °C temperature, 1.5 g solid, 180 min time. DSSC, a natural dye derived from Hibiscus Sabdariffa, was also used. The photovoltaic data of DSSC were found to be Jsc=1.23 mA/cm2, Voc=0.350 V, FF=0.496 and ɳ= 0.028%. According to these results, Hibiscus sabdariffa dye provided a very good efficacy on DSSC.

Benzer Tezler

  1. Encapsulation of aqueous Hibiscus sabdariffa L. extract in food-grade high internal phase pickering emulsions stabilized by soy protein isolate

    Sulu Hibiscus sabdariffa L. ekstraktının soya proteini ile stabilize edilen gıda sınıfı yüksek dahili fazlı pıckerıng emülsiyonlarda enkapsülasyonu

    HÜMEYRA ÇAVDAR

    Yüksek Lisans

    İngilizce

    İngilizce

    2023

    Gıda Mühendisliğiİstanbul Teknik Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. ESRA ÇAPANOĞLU GÜVEN

  2. Kopigmentasyon ile Hibiskus sabdariffa'dan stabil antosiyanin bazlı gıda renklendiricilerinin üretimi ve model gıdalara uygulanması

    Production of stable anthocyanin based food colorants from Hibiscus sabdariffa by copigmentation and their application to model foods

    VİLDAN EYİZ

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2024

    Gıda MühendisliğiNecmettin Erbakan Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. SELMAN TÜRKER

    DOÇ. DR. İSMAİL TONTUL

  3. Hibiscus sabdariffa L. bitkisinin antimikrobiyal ve antioksidan aktivitesinin araştırılması

    Antimicrobial and antioxidant activity of Hibiscus sabdariffa L.

    CANSEL ŞEN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2011

    BiyolojiTrakya Üniversitesi

    Biyoloji Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. FİGEN İNCEOĞLU ERTAN

  4. Hibiscus sabdariffa'nın fitoterapi açısından değerlendirilmesi

    Evaluation of hibiscus sabdariffa in terms of phytotherapy

    FİDAN PESEN ÖZDOĞAN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2011

    Eczacılık ve FarmakolojiGazi Üniversitesi

    Farmakognozi Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. FATMA ERGUN

  5. Hibiscus sabdariffa L. ve Origanum vulgare Subsp. Hirtum l. bitkilerinin ultrason destekli ekstraksiyonu ve antioksidan aktivitesinin araştırılması

    Ultrason assisted extraction of Hibiscus sabdariffa L. and Origanum vulgare Subsp. Hirtum L. and antioxidant activity

    HARUN REŞİT ÖZDAL

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2020

    Gıda Mühendisliğiİstanbul Aydın Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    DR. ÖĞR. ÜYESİ SİBEL KAHRAMAN