Geri Dön

Coğrafi işaretli ürünlerin üretim, pazarlama ve markalaşma sorunları: Kağızman Uzun Elması örneği

Marketing and branding problems of geographical indications: The case of Kağızman Long Apple

  1. Tez No: 890649
  2. Yazar: ERKAN YILDIZ
  3. Danışmanlar: PROF. DR. LEVENT GELİBOLU
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: İşletme, Business Administration
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2024
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Kafkas Üniversitesi
  10. Enstitü: Sosyal Bilimler Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: İşletme Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 104

Özet

Belirli bir coğrafyada yetişebilen veya üretilebilen ürünler o bölgeye has birçok özelliği bünyesinde barındıran coğrafi işaretli ürünlerdir. Yöresel coğrafyayı tanıtan, o bölgenin kültürel zenginliğini ve doğasını yansıtan ürünlerin tanıtılması, pazarlanması ve markalaşması özellikle o yörenin siyasi, ekonomik ve kültürel gelişimi için önemlidir. Bu çalışmada da Kağızman Uzun Elmasının üretim, pazarlama ve markalaşmasında yaşanan sorunlar yarıyapılandırılmış görüşme tekniğiyle nitel olarak belirlenmiştir. Bu kapsamda 7 üretici ve 7 pazarlamacıdan oluşan 14 katılımcının görüşleri alınarak analiz edilmiştir. Yapılan değerlendirmelerde; Kağızman Uzun Elmasının aroması, tadı, başka bir yerde yetiştirilememesi, uzun süre saklanabilmesi, kendine has uzun şekliyle özel bir elma çeşidi olduğu belirlenmiştir. Bununla birlikte ulusal olarak yeterince tanıtımının yapılamaması, sulama, rekol teve soğuk hava deposu sorunları; üretici ve pazarlamacıların eğitimsizliği ve aralıklı üretimin Kağızman Uzun Elması üretimi, pazarlaması ve markalaşmasına engel olduğu tespit edilmiştir. Sonuç olarak öncelikle sulama ve soğuk hava deposu sorununun giderilmesi, kooperatifleşmenin sağlanarak üretici sayısının artırılması, ziraat mühendislerince verilecek eğitimlerin ve aşılı Uzun Elma fidanlarının yaygınlaştırılmasının sorunları azaltabileceği söylenebilir.

Özet (Çeviri)

Products that can only be grown or produced in a specific region are geographical indication products and contain many features specific to that region. Promotion, marketing and branding of products that introduce local geography and reflect the cultural richness and nature of that region are especially important for the political, economic and cultural development of that region. In this study, the problems encountered in the production, marketing and branding of Kagızman Long Apple were qualitatively identified using a semi-structured interview technique. In this context, the opinions of 14 participants, including 7 manufacturers and 7 marketers, were collected and analyzed. In the estimates made; It has been established that Kagyzman Long Apple is a special variety of apples that has aroma, taste, the ability to be grown in other places, the ability to be stored for a long time and a unique elongated shape. However, inadequate national promotion, problems of irrigation, yield and cold storage; Lack of education among manufacturers and retailers, as well as production disruptions, were found to be hampering the production, marketing and branding of Kağızman Tall Apple. As a result, it can be said that addressing the problems of irrigation and cold storage, increasing the number of producers through the creation of cooperatives, training of agricultural engineers and the distribution of grafted long apple seedlings can reduce these problems.

Benzer Tezler

  1. Coğrafi işaretli ürünlerin pazarlama ve markalaşma sorunları

    Marketing and branding problems of geographically marked products

    ÇAĞLA SAYGAN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2021

    İşletmeMuğla Sıtkı Koçman Üniversitesi

    İşletme Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. MEHMET MARANGOZ

  2. Marka ürünler, coğrafi işaret ve tüketici algısı

    Brand products, geographical indication and consumer perception

    MISRA ÇAKALOĞLU

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2015

    EkonomiAkdeniz Üniversitesi

    İktisat Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. SELİM ÇAĞATAY

  3. Restoran işletmelerinde satın alma sorumlularının coğrafi işaretli ürün algısı ve satın alma davranışlarının değerlendirilmesi: İzmir örneği

    Assessing restaurant purchasing managers' perception of protected geographical indication and buying behaviours: The case of İzmir

    ELİF ŞENER

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2018

    TurizmDokuz Eylül Üniversitesi

    Turizm İşletmeciliği Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. IŞIL ÖZGEN

  4. Coğrafi işaretli Kars kaşarı dondurması

    Ice cream with Kars kaşar cheese which has a geographical indication

    BEYZA UYANIK

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2021

    Gastronomi ve Mutfak SanatlarıAnkara Hacı Bayram Veli Üniversitesi

    Gastronomi ve Mutfak Sanatları Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. FÜGEN DURLU ÖZKAYA

  5. Coğrafi işaretli ürünlerin yöre halkı tarafından tanınırlığı ve yöre turizmine katkıları: Ordu ili örneği

    Recognition of geographically indicated products by the local people and their contribution to local tourism: The example of Ordu province

    ÖMER YÜKSEL

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2024

    Gastronomi ve Mutfak SanatlarıNecmettin Erbakan Üniversitesi

    Gastronomi ve Mutfak Sanatları Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. HATİCE FERHAN NİZAMLIOĞLU