Coğrafi işaretli ürünlerin üretim, pazarlama ve markalaşma sorunları: Kağızman Uzun Elması örneği
Marketing and branding problems of geographical indications: The case of Kağızman Long Apple
- Tez No: 890649
- Danışmanlar: PROF. DR. LEVENT GELİBOLU
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: İşletme, Business Administration
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2024
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Kafkas Üniversitesi
- Enstitü: Sosyal Bilimler Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: İşletme Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 104
Özet
Belirli bir coğrafyada yetişebilen veya üretilebilen ürünler o bölgeye has birçok özelliği bünyesinde barındıran coğrafi işaretli ürünlerdir. Yöresel coğrafyayı tanıtan, o bölgenin kültürel zenginliğini ve doğasını yansıtan ürünlerin tanıtılması, pazarlanması ve markalaşması özellikle o yörenin siyasi, ekonomik ve kültürel gelişimi için önemlidir. Bu çalışmada da Kağızman Uzun Elmasının üretim, pazarlama ve markalaşmasında yaşanan sorunlar yarıyapılandırılmış görüşme tekniğiyle nitel olarak belirlenmiştir. Bu kapsamda 7 üretici ve 7 pazarlamacıdan oluşan 14 katılımcının görüşleri alınarak analiz edilmiştir. Yapılan değerlendirmelerde; Kağızman Uzun Elmasının aroması, tadı, başka bir yerde yetiştirilememesi, uzun süre saklanabilmesi, kendine has uzun şekliyle özel bir elma çeşidi olduğu belirlenmiştir. Bununla birlikte ulusal olarak yeterince tanıtımının yapılamaması, sulama, rekol teve soğuk hava deposu sorunları; üretici ve pazarlamacıların eğitimsizliği ve aralıklı üretimin Kağızman Uzun Elması üretimi, pazarlaması ve markalaşmasına engel olduğu tespit edilmiştir. Sonuç olarak öncelikle sulama ve soğuk hava deposu sorununun giderilmesi, kooperatifleşmenin sağlanarak üretici sayısının artırılması, ziraat mühendislerince verilecek eğitimlerin ve aşılı Uzun Elma fidanlarının yaygınlaştırılmasının sorunları azaltabileceği söylenebilir.
Özet (Çeviri)
Products that can only be grown or produced in a specific region are geographical indication products and contain many features specific to that region. Promotion, marketing and branding of products that introduce local geography and reflect the cultural richness and nature of that region are especially important for the political, economic and cultural development of that region. In this study, the problems encountered in the production, marketing and branding of Kagızman Long Apple were qualitatively identified using a semi-structured interview technique. In this context, the opinions of 14 participants, including 7 manufacturers and 7 marketers, were collected and analyzed. In the estimates made; It has been established that Kagyzman Long Apple is a special variety of apples that has aroma, taste, the ability to be grown in other places, the ability to be stored for a long time and a unique elongated shape. However, inadequate national promotion, problems of irrigation, yield and cold storage; Lack of education among manufacturers and retailers, as well as production disruptions, were found to be hampering the production, marketing and branding of Kağızman Tall Apple. As a result, it can be said that addressing the problems of irrigation and cold storage, increasing the number of producers through the creation of cooperatives, training of agricultural engineers and the distribution of grafted long apple seedlings can reduce these problems.
Benzer Tezler
- Coğrafi işaretli ürünlerin pazarlama ve markalaşma sorunları
Marketing and branding problems of geographically marked products
ÇAĞLA SAYGAN
Yüksek Lisans
Türkçe
2021
İşletmeMuğla Sıtkı Koçman Üniversitesiİşletme Ana Bilim Dalı
PROF. DR. MEHMET MARANGOZ
- Marka ürünler, coğrafi işaret ve tüketici algısı
Brand products, geographical indication and consumer perception
MISRA ÇAKALOĞLU
- Restoran işletmelerinde satın alma sorumlularının coğrafi işaretli ürün algısı ve satın alma davranışlarının değerlendirilmesi: İzmir örneği
Assessing restaurant purchasing managers' perception of protected geographical indication and buying behaviours: The case of İzmir
ELİF ŞENER
Yüksek Lisans
Türkçe
2018
TurizmDokuz Eylül ÜniversitesiTurizm İşletmeciliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. IŞIL ÖZGEN
- Coğrafi işaretli Kars kaşarı dondurması
Ice cream with Kars kaşar cheese which has a geographical indication
BEYZA UYANIK
Yüksek Lisans
Türkçe
2021
Gastronomi ve Mutfak SanatlarıAnkara Hacı Bayram Veli ÜniversitesiGastronomi ve Mutfak Sanatları Ana Bilim Dalı
PROF. DR. FÜGEN DURLU ÖZKAYA
- Coğrafi işaretli ürünlerin yöre halkı tarafından tanınırlığı ve yöre turizmine katkıları: Ordu ili örneği
Recognition of geographically indicated products by the local people and their contribution to local tourism: The example of Ordu province
ÖMER YÜKSEL
Yüksek Lisans
Türkçe
2024
Gastronomi ve Mutfak SanatlarıNecmettin Erbakan ÜniversitesiGastronomi ve Mutfak Sanatları Ana Bilim Dalı
PROF. DR. HATİCE FERHAN NİZAMLIOĞLU