Havuçlarda hasat sonu beyaz çürüklük etmeni Sclerotinoa sclerotiorum'a karşı organik ve inorganic tuzların antifungal etkilerinin belirlenmesi
Determination of antifungal effects of organic and inorganic salts against post harvest white rot causal agent Sclerotinia sclerotinia sclerotiorum in carrots
- Tez No: 902546
- Danışmanlar: PROF. DR. HACER HANDAN ALTINOK
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Ziraat, Agriculture
- Anahtar Kelimeler: Beyaz Çürüklük (Sclerotinia sclerotiorum), depo hastalıkları, alternatif mücadele, organik ve inorganik tuz, havuç, White Rot (Sclerotinia sclerotiorum), storage diseases, alternative control, organic and inorganic salts, carrots
- Yıl: 2024
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Erciyes Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Bitki Koruma Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Bitki Koruma Bilim Dalı
- Sayfa Sayısı: 87
Özet
Havuç (Daucus carota L.) bitkisinde beyaz çürüklük (Sclerotinia sclerotiorum (Lib) de Bary) hem hasat öncesi hem de hasat sonrası dönemde önemli fungal hastalıklardan biridir. Bu tez çalışmasında, havuçta Sclerotinia sclerotiorum'a karşı 6 farklı organik ve inorganik tuzun in vitro denemeleri ve koparılmış meyve testlemeleri ile kimyasal mücadeleye alternatif yöntem olarak etkinlikleri araştırılmıştır. In vitro testlerde bu tuzlardan 3 tuz (potasyum sorbat, sodyum benzoat, sodyum metabisülfit) pozitif kontrolle (Signum® WG) benzer şekilde fungusun misel gelişimini en düşük konsantrasyonda (%0,1) tamamen engellemiştir. pH 4'ün altındaki ve 10'un üzerindeki pH değerlerde misel gelişiminin önemli ölçüde inhibe edildiği, pH 2 ve pH 12'de tamamen durduğu gözlenmiştir. Koparılmış meyve testlemelerinde tedavi edici etkinlik değerlendirmesinde, potasyum sorbatın %1 ve %2'lik ayrıca, sodyum benzoatın ve sodyum metabisülfütin %2'lik konsantrasyonlarının lezyon gelişimini tamamen önlediği saptanmıştır. Benzer şekilde koruyucu etki değerlendirmesinde de potasyum sorbatın %1 ve %2'lik konsantrasyonlarının meyvede lezyon gelişimini tamamen engellediği saptanmıştır. Sodyum metabisülfütin ve sodyum benzoatın da aynı konsantrasyon seviyelerinde lezyon gelişimini büyük oranda engellediği kaydedilmiştir. Potasyum sorbat, tedavi edici ve koruyucu etkinlik değerlendirmesinde en başarılı tuz olarak saptanmıştır. Bu çalışma, S. sclerotiorum hastalık etmeninin depo koşullarında önlenmesinde, organik ve inorganik tuzların kullanımına yönelik ilk kapsamlı araştırmadır.
Özet (Çeviri)
White rot (Sclerotinia sclerotiorum (Lib) de Bary) is a significant fungal disease of carrot (Daucus carota L.) plants, causing damage both before and after harvest. This study investigates the efficacy of six different organic and inorganic salts as alternative methods of chemical control against Sclerotinia sclerotiorum in carrot, using in vitro experiments and stored fruit tests. In vitro tests revealed that three of these salts (potassium sorbate, sodium benzoate, and sodium metabisulfide) completely inhibited mycelial growth of pathogen at the lowest concentration (0.1%) in a manner similar to the positive control (Signum® WG). It was observed that mycelial growth is significantly inhibited below pH 4 and above pH 10, while completely stopped at pH 2 and pH 12. Curative efficiency were investigated in the stored fruit tests, potassium sorbate at 1% and 2% concentrations, and sodium benzoate and sodium metabisulphide at 2% concentrations were found to completely prevent lesion development. Similarly, in the evaluation of protective efficacy, potassium sorbate at 1% and 2% concentrations were found to completely prevent lesion development on the fruit. Sodium metabisulphide and sodium benzoate were also found to significantly inhibit lesion development at the same concentration levels. Potassium sorbate was identified as the most effective salt in both curative and protective efficacy evaluations. This study is the first comprehensive work for evaluating the use of organic and inorganic salts on prevention of S. sclerotiorum causal agent in storage conditions.
Benzer Tezler
- Havuçlarda çürümelere sebep olan fungal hastalık etmenlerine karşı bor ürünlerinin antifungal etkilerinin belirlenmesi
Determination of antifungal effects of boron products against fungal disease agents causing rot in carrots
MURAT KARACA
Yüksek Lisans
Türkçe
2021
ZiraatHatay Mustafa Kemal ÜniversitesiBitki Koruma Ana Bilim Dalı
PROF. DR. EMİNE MİNE SOYLU
- Burdur (Gölhisar-Yusufça) yöresinde yetiştirilen havuçlarda farklı hasat tarihlerinin kalite değişimlerine etkisi
Effect of different harvesting dates on quality variation in carrots growing in Burdur (Gölhisar-Yusufça) surroundings
ADEM ATASAY
Yüksek Lisans
Türkçe
1999
ZiraatSüleyman Demirel ÜniversitesiBahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. HÜSEYİN PADEM
- Farklı ekim zamanları ve yetiştirme tekniklerinin mini havuçlarda verim kalite ve hasat dönemleri üzerine etkilerinin bazı büyüme modelleri kullanılarak belirlenmesi
Determination of effects of different sowing times and producing methods on yield, quality and harvest period for baby carrots by using some growing models
ÇİĞDEM ELGİN KARABACAK
- Hasat sonrası ultraviyole-A, B ve C radyasyonu uygulamalarının depolama süresince siyah havucun kalite parametrelerine etkisi
The effect of postharvest ultraviolet-A, B and C radiation applications on the quality parameters of black carrots during storage time
GİZEM PARÇA
Yüksek Lisans
Türkçe
2023
BiyolojiKocaeli ÜniversitesiBahçe Bitkileri Yetiştirme ve Islahı Ana Bilim Dalı
PROF. DR. REZZAN KASIM
- Havucun (daucus carota L. ) soğukta muhafazası sırasında oksin ve absizik asit düzeyindeki değişimlerin köklenme ve filizlenmeye etkisi
Changes in auxin and abscisic acid levels in relation to rooting and sprouting of carrots (daucus carota L. ) during cold storage
MEHMET UFUK KASIM