Sarımsak özetinin bileşim analizi ve antimikrobiyal, antioksidan, dna koruyucu ve fotolüminesans özelliklerinin değerlendirilmesi
Composition analysis of garlic extract and evaluation of the antimicrobial, antioxidant, dna protective and photoluminescence properties
- Tez No: 904676
- Danışmanlar: PROF. DR. HÜSEYİN ZENGİN
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Biyokimya, Biochemistry
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2024
- Dil: İngilizce
- Üniversite: Gaziantep Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Biyokimya Bilimi ve Teknolojisi Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 121
Özet
Dünya çapında pek çok kültür sarımsağın (Allium sativum L.) tıbbi ve baharatlı özelliklerini belgelemiştir. Son zamanlarda Ajoene, sarımsak ekstraktlarında bulunan ve son derece etkili antifungal, antibakteriyel, antiviral ve antiparazitik özelliklere sahip ana biyoaktif bileşiklerden biri olarak kabul edilmiştir. Bu çalışma, çiğ sarımsaktan elde edilen Ajoene'nin etanol ekstraktına ve bunun antibiyotik tedavilerine dirençli bakteriyel enfeksiyonlara yönelik potansiyel uygulamasına odaklandı. Antioksidan özelliklerin değerlendirilmesine vurgu yapıldı. Antioksidan özellikler, 2,2-difenil-1-pikrilhidrazil (DPPH) temizleyici deneyi kullanılarak in vitro incelenirken, antibakteriyel aktiviteler disk difüzyon yöntemiyle değerlendirildi. Ek olarak, fotolüminesans özelliklerini değerlendirmek için Ajoene ekstraktı üzerinde spektroskopik analizler yapıldı ve potansiyel DNA koruyucu aktivitelerine ilişkin araştırmalar da araştırıldı.
Özet (Çeviri)
Many cultures globally have documented the medicinal and spicy properties of garlic (Allium sativum L.). Where recently Ajoene has been considered one of the main bioactive compounds present in garlic extracts, having extremely viable antifungal, antibacterial, antiviral, and antiparasitic properties. This study focused on the ethanol extract of Ajoene derived from raw garlic, and its prospective application in addressing bacterial infections resistant to antibiotic treatments. Emphasis was placed on evaluating the antioxidant properties. The antioxidant capabilities were scrutinized in vitro using the 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH) scavenger assay, while antibacterial activities were assessed through the disc diffusion method. Additionally, spectroscopic analyses were performed on the Ajoene extract to assess its photoluminescence properties, and investigations into potential DNA protective activities were also investigated.
Benzer Tezler
- Sarımsakların meristem kültürü ile çoğaltılması ve virüsten arınmadaki etkinliğinin real-time PCR ile belirlenmesi
Reproduction of garlic with meristem culture and determining the efficiency of purification from virus by real-time PCR
MEHMET KURUL
Yüksek Lisans
Türkçe
2010
BiyoteknolojiÇukurova ÜniversitesiBiyoteknoloji Ana Bilim Dalı
PROF. DR. SAADET BÜYÜKALACA
- Sarımsakta (Allium sativum L.) düşük sıcaklıkta depolama uygulamasından farklı etkilenen aday genlerin cDNA-AFLP yöntemi ile belirlenmesi
Determination of differently expressed candidate genes in garlic (Allium sativum L.) effected by low temperature storage using cDNA-AFLP
ÖZLEM GÜNAYDIN
- Sarımsak beslenme takviyesinin antrenman yapmayan orta yaş erkeklerde fizyolojik performans üzerine etkisi
The effect of the aged garlic supplementation on exercise performance properties in untrained male
CENK BİRYOL
Yüksek Lisans
Türkçe
2018
SporBalıkesir ÜniversitesiBeden Eğitimi ve Spor Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. ZEKİNE PÜNDÜK
DOÇ. DR. ADNAN ADİL HİŞMİOĞULLARI
- Sarımsak üreticilerinin yenilik sistemleri: Taşköprü örneği
Innovati̇on systems of garli̇c producers: Taşköprü case
BÜŞRA ÇELEBİCAN SÜLÜŞ
Yüksek Lisans
Türkçe
2019
ZiraatOndokuz Mayıs ÜniversitesiTarım Ekonomisi Ana Bilim Dalı
PROF. DR. KÜRŞAT DEMİRYÜREK
- Türkiye'de önemli sarımsak üretim alanlarında bitki paraziti nematodların saptanması ve bazı sarımsak genotiplerinin soğan sak nematodu [Ditylenchus dipsaci (Kühn, 1857) Filipjev, 1936] ırklarına karşı dayanıklılıklarının belirlenmesi
Determination of plant parasitic nematodes in major garlic production araes of Turkey and screening of some garlic genotypes against to stem and bulb nematode races [Ditylenchus dipsaci (Kühn, 1857) Filipjev, 1936]
ATİLLA ÖCAL
Doktora
Türkçe
2021
ZiraatÇukurova ÜniversitesiBitki Koruma Ana Bilim Dalı
PROF. DR. İBRAHİM HALİL ELEKCİOĞLU