Lavanta üretiminde pazarlama koşul ve olanaklarının araştırılması
Investigating marketing conditions and opportunities in lavender production
- Tez No: 915316
- Danışmanlar: PROF. DR. MECİT ÖMER AZABAĞAOĞLU
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Ziraat, İşletme, Agriculture, Business Administration
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2024
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Tarım Ekonomisi Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 150
Özet
Lavanta üretimi ülkemizde son on yılda genellikle küçük aile işletmelerinin girişimleriyle yaygınlaşmıştır. Lavanta uçucu yağının pazarlanmasında yaşanan zorluklar ve üretim maliyetleri sebebiyle çiftçilerin lavanta yetiştiriciliğinden vazgeçmeye başladıkları gözlemlenmiştir. Dünya lavanta üretiminde büyük paya sahip ülkelerden sonra Türkiye'deki ekili alanlar ve lavanta yağı dış ticaret verileri incelenmiştir. Lavantanın dünya ve Avrupa kalite standartları, monograflarını da içeren kullanım şekilleri, fitoterapi, aromaterapi, tekstil, yiyecek, kozmetik, peyzaj, sürdürülebilir tarımda değerlendirilebileceği pazarlama olanakları detaylandırılmıştır. Elektronik ticaret, tarafları, avantajları, ülkemizdeki görünümü, mevzuatı, sitesinin kurulumu, dijital pazarlama yöntemleri ve tarımsal pazarlamadaki yerini içeren bilgiler toplanarak değerlendirilmiştir. Elde edilen bulgular ışığında kısa sürede piyasaya giriş, zaman ve mekana bağlı olmadan satış, maliyetlerde tasarruf, müşteri tercihlerini izleyebilme avantajları ile lavantanın pazarlama kanalı olarak kullanılabileceği sonucuna ulaşılmıştır. Lavanta yetiştiriciliği mevcut durumunun tespiti için Tekirdağ'daki lavanta çiftçileriyle yüz yüze, telefonla ve dijital yolla yapılan anket sonucunda demografik bilgiler, hayvancılık, bitkisel üretim, lavanta yetiştiriciliği, üretim ve satış miktarları, üretimdeki engeller, gelecek görüşleri, lavanta ile birlikte yapılan diğer işler ve pazarlaması, e-ticaret ve dijital pazarlamaya yaklaşımlarını kapsayan veriler frekans analizi ile incelenerek lavanta üretimininde en çok karşılaşılan engelin pazarlama olanaklarının sınırlı olması, Tekirdağ'da 5 ton üzerinde satılamayan Lavandula angustifolia yağı bulunduğu ve lavanta ürünlerini pazarlamak için bir e-ticaret sistemi geliştirilse %70 oranında katılım sağlanacağı ortaya çıkarılmış, likert ölçekli ifadeler için faktör analizi uygulanmıştır. Faktör analizi sonucunda lavanta yetiştiricilerinin bakış açılarını özetleyen 8 faktör belirlenmiştir.
Özet (Çeviri)
Lavender production has become widespread in our country in the last decade, generally through the initiatives of small family businesses. It has been observed that farmers have started to give up lavender cultivation due to difficulties in marketing lavender essential oil and production costs. After the major countries in world lavender production, cultivated areas and lavender oil foreign trade data in Turkey were examined. World and European quality standards of lavender, its uses including monographs, and marketing opportunities where it can be used in phytotherapy, aromatherapy, textile, food, cosmetics, landscaping and sustainable agriculture are detailed. Electronic commerce was evaluated by collecting information including its parties, advantages, appearance in our country, legislation, site installation, digital marketing methods and its place in agricultural marketing. In the light of the findings, it has been concluded that it can be used as a lavender marketing channel with the advantages of entering the market in a short time, selling regardless of time and place, saving on costs, and monitoring customer preferences. As a result of the survey conducted face to face, by phone and digitally with lavender farmers in Tekirdağ, demographic information, animal husbandry, plant production, lavender cultivation, production and sales amounts, obstacles in production, future views, other works done with lavender and approaches to e-commerce and digital marketing were examined with frequency analysis and it was determined that the most common obstacle in lavender production is limited marketing opportunities, there are over 5 tons of unsold Lavandula angustifolia oil in Tekirdağ and if an e-commerce system was developed to market lavender products, there would be 70% participation rate. As a result of factor analysis to Likert scale expressions, 8 factors that summarize the perspectives of lavender growers were determined.
Benzer Tezler
- Tıbbi ve aromatik bitkilerin sürdürülebilir üretimi ve ekonomisi üzerine bir araştırma: Denizli ili örneği
A research on the sustainable production and economy of medicinal and aromatic plants: The case of Denizli province
DERYA NERMİN DERELİ
- Tıbbi ve aromatik bitkiler pazarlaması: Lavanta örneği-Isparta
Medicinal and aromatic plants marketing: Lavender case study in Isparta
SIDIKA BOZKIRAN
Yüksek Lisans
Türkçe
2015
ZiraatSüleyman Demirel ÜniversitesiTarım Ekonomisi Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. FATMA HANDAN GİRAY
- Isparta ili orman köylerinde lavanta yetiştiriciliğinin ekonomik analizi ve yöre ekonomisine katkıları
Economic analysis and contributions to local economy of lavender production in forest villages of Isparta province
KADER HALE GÜLER
Yüksek Lisans
Türkçe
2018
Ormancılık ve Orman MühendisliğiSüleyman Demirel ÜniversitesiOrman Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. MEHMET KORKMAZ
- Kırsal turizm pazarlamasında sivil girişimler: Kuyucak lavanta kokulu köy kadın girişimcilik kooperatifi
Civil initiatives in rural tourism marketing: Village women entrepreneurship cooperative with Kuyucak lavender odor
FATMAGÜL ÇETİN
Yüksek Lisans
Türkçe
2019
ZiraatIsparta Uygulamalı Bilimler ÜniversitesiTarım Ekonomisi Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. FATMA HANDAN GİRAY
- Konya ilinin tıbbi ve aromatik bitkiler ekonomisi
Economic of medical and aromatic plants in Konya
ŞEYMA SELİN ALPTEKİN