Afyonkarahisar/Dinar yöresinde yetiştirilen bazı badem çeşitlerinin (P. amygdalus L.) meyve özellikleri ile biyokimyasal içeriklerinin belirlenmesi
Determination of fruit characteristics and biochemical contents of some almond cultivars (P. amygdalus L.) grown in Afyonkarahisar/Dinar region
- Tez No: 920766
- Danışmanlar: PROF. DR. ADNAN NURHAN YILDIRIM
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Ziraat, Agriculture
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2025
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi
- Enstitü: Lisansüstü Eğitim Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Bahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Bahçe Bitkileri Bilim Dalı
- Sayfa Sayısı: 60
Özet
Bu çalışma 2023-2024 yıllarında Afyonkarahisar İli Dinar İlçesi'ndeki kapama badem bahçesinde yürütülmüştür. Çalışmada Ferragnes, Ferraduel ve Nonpareil badem çeşitlerinin meyve özellikleri ile biyokimyasal içeriklerinin belirlenmesi amaçlanmıştır. Araştırmada, tomurcuk kabarması Mart ayının ilk haftası (Nonpareil) ile Mart ayının ikinci haftası (Ferraduel), tomurcuk patlaması Mart ayının ikinci haftası (Nonpareil) ile Mart ayının üçüncü haftası (Ferraduel), ilk çiçeklenme Mart ayının son haftası (Nonpareil) ile Mart ayının son haftası (Ferraduel), tam çiçeklenme Nisan ayının Mart ayının son haftası (Nonpareil) ile Nisan ayının ilk haftası (Ferraduel) ve hasat ise Eylül ayının ikinci haftası (Nonpareil) ile Eylül ayının üçüncü haftası (Ferraduel) olarak gerçekleşmiştir. Çalışmada kabuklu meyve ağırlıkları 2.01 g (Nonpareil)-5.18 g (Ferragnes), kabuklu meyve eni 19.87 mm (Nonpareil)-26.65 mm (Ferragnes), kabuklu meyve boyu 32.66 mm (Nonpareil)-39.72 mm (Ferragnes), kabuk kalınlıkları 1.75 mm (Nonpareil)-3.58 mm (Ferraduel), iç badem ağırlıkları 1.07 g (Nonpareil)-1.69 g (Ferragnes), iç badem eni 12.89 mm (Nonpareil)-16.20 mm (Ferragnes), iç badem boyu 22.54 mm (Nonpareil)-28.40 mm (Ferragnes), iç badem kalınlığı 6.45 mm (Nonpareil)-7.65 mm (Ferragnes), iç oranı %27.29 (Ferraduel)-%53.40 (Nonpareil) arasında değişmiştir. Çalışmada toplam yağ içerikleri %44.84 (Ferraduel)-%49.02 (Ferragnes), toplam fenolik madde içeriği 361.02 mg GAE/100 g (Nonpareil)-429.2 mg GAE/100 g (Ferragnes), toplam flavonoid madde içeriği 30.49 mg CAE/100 g (Nonpareil)-68.64 mg CAE/100 g (Ferragnes), toplam antioksidan içeriği %87.00 (Ferraduel)-%82.98 (Nonpareil) toplam protein içeriği %16.64 (Ferragnes)-%19.16 (Ferraduel) arasında belirlenmiştir.
Özet (Çeviri)
This study was carried out in almond orchard in Dinar District of Afyonkarahisar Province in 2023-2024. The aim of the study was to determine the fruit characteristics and biochemical contents of Ferragnes, Ferraduel and Nonpareil almond cultivars. In the study, bud swelling occurred between the first week of March (Nonpareil) and the second week of March (Ferraduel), bud break between the second week of March (Nonpareil) and the third week of March (Ferraduel), beginning of flowering between the last week of March (Nonpareil) and the last week of March (Ferraduel), full bloom between the last week of April (Nonpareil) and the first week of April (Ferraduel), and harvest between the second week of September (Nonpareil) and the third week of September (Ferraduel). In the study, fruit weights were 2.01 g (Nonpareil)-5.18 g (Ferragnes), fruit width was 19.87 mm (Nonpareil)-26.65 mm (Ferragnes), fruit length was 32.66 mm (Nonpareil)-39.72 mm (Ferragnes), shell thickness was 1.75 mm (Nonpareil)-3.58 mm (Ferraduel), kernel weights were 1.07 g (Nonpareil)-1.69 g (Ferragnes), kernel width was 12.89 mm (Nonpareil)-16.20 mm (Ferragnes), kernel length was 22.54 mm (Nonpareil)-28.40 mm (Ferragnes), kernel thickness was 6.45 mm (Nonpareil)-7.65 mm (Ferragnes), kernel ratio was 27.29%. (Ferraduel) - 53.40% (Nonpareil). In the study, total oil contents were determined as 44.84% (Ferraduel) - 49.02% (Ferragnes), total phenolics content as 361.02 mg GAE/100 g (Nonpareil) - 429.2 mg GAE/100 g (Ferragnes), total flavonoid content as 30.49 mg CAE/100 g (Nonpareil) - 68.64 mg CAE/100 g (Ferragnes), total antioxidant content as 87.00% (Ferraduel) - 82.98% (Nonpareil) and total protein content as 16.64% (Ferragnes) - 19.16% (Ferraduel).
Benzer Tezler
- Afyonkarahisar'da sığır, manda, koyun ve keçilerde bulunan echinococcus granulosus izolatlarının moleküler karakterizasyonu
Molecular characterization of Echinococcus granulosus isolates found in cattles, buffalos, sheep and goats in Afyonkarahisar
KÜRŞAT KARTAL
- TRT repertuarında yer alan Dinar türkülerinin müzikal ve edebi açıdan incelenmesi
The musical and literary study on TRT's repertoire of Dinar folk songs
SAMİ EMRAH GEREKTEN
Yüksek Lisans
Türkçe
2016
MüzikNecmettin Erbakan ÜniversitesiGüzel Sanatlar Eğitimi Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. HÜSEYİN SERDAR ÇAKIRER
- Afyonkarahisar yöresinin Azerbaycan ile tarih ve dil ilişkileri: Bolvadin, Dinar ve Emirdağ örnekleri
Historical and linguistic affinities between Azerbaijan and Afyonkarahisar region: Examples of Bolvadin, Dinar, and Emirdağ
DENİZCAN DEDE
Yüksek Lisans
Türkçe
2024
Halk Bilimi (Folklor)Başkent ÜniversitesiTürk Dili ve Edebiyatı Ana Bilim Dalı
PROF. DR. SÜER EKER
- Afyonkarahisar-Dinar Dombayova kömür sahasının tektono-stratigrafik olarak incelenmesi, saha içindeki linyit depolarının jeolojik gelişimi ve rezerv olanakları
Tectono-stratigraphic investigation of Afyonkarahisar-Dinar-Dombayova coalsite and geological development and reserve potential of lignite deposits in the area
KEMAL PEKKIYICI
Yüksek Lisans
Türkçe
2019
Jeoloji MühendisliğiÇukurova ÜniversitesiJeoloji Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ÜLVİ CAN ÜNLÜGENÇ
- Sosyal bilgiler öğretiminde müze ve tarihi mekânların kullanımına dair öğretmen görüş ve uygulamaları (Afyonkarahisar Dinar ilçe örneği)
Teachers views and practices on the use of museums and historical places in social studies teaching (Afyonkarahisar Dinar district example)
NURAY TOPÇU
Yüksek Lisans
Türkçe
2022
Eğitim ve ÖğretimBurdur Mehmet Akif Ersoy ÜniversitesiSosyal Bilimler ve Türkçe Eğitimi Ana Bilim Dalı
PROF. DR. OSMAN YILMAZ