Japon bıldırcınlarında moringa (Moringa oleifera) yaprağı tozu kullanımının besi performansı ve karkas özelliklerine etkisi
The influence of moringa oleifera leave meal on the growth performance, meat quality and carcass characteristics of Japanese quail
- Tez No: 920765
- Danışmanlar: PROF. DR. MİKAİL BAYLAN
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Ziraat, Agriculture
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2025
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Çukurova Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Zootekni Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Bu araştırma, Japon bıldırcınlarının (Coturnix coturnix japonica) yemlerine Moringa (Moringa oleifera) yaprağı tozu ilavesinin besi performansı, karkas ve et kalitesi özelliklerine etkisini incelemek amacıyla yürütülmüştür. Damızlık hayvanlardan kuluçka faaliyeti sonunda elde edilen 480 adet civciv kontrol (katkısız), Moringa 2 (M2, %2 Moringa katkılı), Moringa 4 (M4, %4 Moringa katkılı) ve Moringa 6 (M6, %6 Moringa katkılı) olmak üzere 4 deneme grubuna ayrılmıştır. Bıldırcınların beş haftalık büyütme dönemine ait haftalık canlı ağırlıkları, yem tüketimleri yemden yararlanma oranı ile kesim ve karkas özellikleri belirlenmiştir. Deneme gruplarının haftalık yem tüketimi üzerindeki etkisi önemsiz (P>0,05) olmuştur. Benzer şekilde yemden yararlanma oranı bakımından gruplar arasında farklılık (P>0.05) oluşmamıştır. Denemenin ikinci haftasındaki canlı ağırlık kazancı M2' de (41,87 g) önemli ölçüde en yüksek ve M4 'de (36,82 g) en düşük bulunmuştur (P<0,05). Et kalitesi parametreleri arasında önemli bir farklılık görülmezken (P>0,05), pişirme kaybı, et rengi (kırmızılık a* ve sarılık b*) ve deri rengi değerleri (kırmızılık a*) ve et pH'sı M4 grubunda en yüksek belirlenmiştir En yüksek karkas ağırlığı kontrol (169,83g) ve en düşük karkas ağırlığı M6 grubunda (166,23g) gerçeklemiş ancak aradaki farklılık istatistiki olarak önemsiz olmuştur. Yine, en düşük ve en yüksek karkas yüzdesi sırasıyla M2 grubunda (%72,47) ve kontrol grubunda (%73,05) bulunmuştur. Sonuç olarak japon bıldırcınlarında Moringa oleifera yaprak tozu kullanımının besi performansı ve karkas özellikleri üzerinde önemli bir etkisi görülmemiştir. Rasyonda moringa oranını %6 'nın üzerinde kullanarak ve besi süresinin daha da uzatılması moringa etkisinin daha net gözlenmesi açısından önemli olduğu düşünülmektedir.
Özet (Çeviri)
This study was carried out to investigate the effect of Moringa oleifera leaf powder supplementation on fattening performance, carcass and meat quality characteristics of Japanese quails (Coturnix coturnix japonica). The 480 chicks obtained from breeding animals at the end of incubation were divided into 4 experimental groups as control (no supplement), Moringa 2 (M2, 2% Moringa supplemented), Moringa 4 (M4, 4% Moringa supplemented) and Moringa 6 (M6, 6% Moringa supplemented). Weekly live weights, feed intake, feed conversion ratio, slaughter and carcass characteristics of quails were determined. The effect of ration treatments on weekly feed consumption was insignificant (P>0.05). Similarly, there was no significant difference (P>0.05) between the groups in terms of feed conversion ratio. Live weight gain in the second week of the experiment was significantly highest in M2 (41,87 g) and lowest in M4 (36,82 g) (P<0,05). While there was no significant difference between meat quality parameters (P>0,05), cooking loss, meat colour (redness a* and yellowness b*) and skin colour values (redness a*) and meat pH were numerically highest in M4 group. The highest carcass weight was found in control (169,83 g) and the lowest carcass weight was found in M6 group (166,23 g) but the difference was statistically insignificant (P>0.05). the lowest and highest carcass yields was found in M2 group (72,47%) and control group (73,05%), respectively. As a result, there was no significant effect of Moringa oleifera leaf powder on fattening performance and carcass characteristics in Japanese quails. It is thought that it is important to use more than 6% of moringa in the ration and to extend the fattening period in order to observe the effect of moringa more clearly.
Benzer Tezler
- The effect of moringa oleifera leaf, canola seedpowder, acetic acid, and thyme oil on fattening, layingperformance, carcass yield, plasma blood parameters,and microbiota in japanese quails (Coturnix corturnix Japanica)
Morınga oleıfera yaprağı, kanola tohumu, asetik asit ve kekikyağının japon bıldırcınlarında besi, yumurtlama performansı,karkas verimi, plazma kan parametreleri ve barsak mikrobiyotaüzerine etkisi
BAKHAN JALIL JALAL JALAL
- Japon bıldırcınlarında (coturnix coturnix japonica) 5. hafta canlı ağırlığa ait genetik varyans unsurlarının çeşitli metodlarla yapılan tahminleri arasındaki uyum
Comparisons between various estimations of components of genetic varinace for 5-week body weight in Japanese quails (coturnix coturnix japonica)
ZAFER DİNÇ
- Japon bıldırcınlarında (Coturnix coturnix japonica) bağlantı dengesizliğinin döl verimine ait genetik variyans unsurlarına etkisinin tahmini
Estimation of the effect of link age disequilibrium on the genetic variance components of the measure traits of reproductiveness in Japanese wuails (Coturnix coturnix Japonica)
ENSAR BAŞPINAR
- Japon bıldırcınlarında yaşın ve dişi-erkek oranının döl verim özelliklerine etkileri
Başlık çevirisi yok
ÜMİT KAYMAK
- Japon bıldırcınlarında (Coturnix coturnix japonica) çeşitli döl verim özellikleri ve 5.hafta canlı ağırlık ile fitness arasındaki ilişkiler
Relation of the component traits of reproduction and 5.week body weight to the fitness in Japanese quails (Coturnix coturnix japonica)
ERTUĞRUL AKIN
