Geri Dön

Görsel ipuçlarının ve beklenen öznel hazzın tat algısı, satın alma niyeti ve ödeme isteği üzerindeki rolü

The role of visual cues and expected subjective pleasure in taste perception, purchase intention and willingness to pay

PDF İndir

  1. Tez No: 947425
  2. Yazar: SEREN BAYDAN
  3. Danışmanlar: PROF. DR. İRFAN YAZICIOĞLU
  4. Tez Türü: Doktora
  5. Konular: Gastronomi ve Mutfak Sanatları, Gastronomy and Culinary Arts
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2025
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi
  10. Enstitü: Lisansüstü Eğitim Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Gastronomi ve Mutfak Sanatları Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bilim Dalı
  13. Sayfa Sayısı: 133

Özet

Bu çalışma, görsel ipuçları ve beklenen öznel hazzın tat algısı, satın alma niyeti ve ödeme isteği üzerindeki rolünü incelemektedir. Özellikle, beklenen öznel hazzın bu tüketici tepkileri üzerindeki doğrudan ve dolaylı etkileri analiz edilmiş; tat algısı aracı değişken, görsel ipuçları ise düzenleyici değişken olarak ele alınmıştır. Araştırma iki aşamalı deneysel bir tasarımla yürütülmüştür. İlk aşamada, katılımcılardan senaryo temelli görsel bir temsil üzerinden değerlendirme yapmaları istenmiştir. İkinci aşamada ise fiziksel olarak ürünü tatmaları sağlanarak çokduyulu bir tüketim bağlamı oluşturulmuştur. Görsel ipuçlarının etkisini inceleyebilmek amacıyla, işlevsel olarak benzer ancak materyal açısından farklı üç bardak türü (cam, plastik ve bakır) seçilmiştir. 390 katılımcıdan elde edilen veriler SPSS, AMOS ve SmartPLS 4.0 yazılımları ile analiz edilmiştir. Bulgular, senaryo deneyinde görsel ipuçlarının davranışsal niyetler üzerinde anlamlı etkiler yarattığını; gerçek tadım koşullarında ise özellikle tat duyusunun bilişsel beklentilere baskın geldiğini ortaya koymuştur. Bu sonuçlar, tüketici kararlarının zihinsel ve duyusal girdilerin etkileşimiyle şekillendiğini göstermektedir. Çalışma, ürün sunumlarında stratejik görsel öğelerin kullanımını önermekte ve gelecekteki araştırmalarda koku, ses ve dokunsallık gibi diğer duyusal ipuçlarının da dikkate alınması gerektiğini vurgulamaktadır.

Özet (Çeviri)

This study examines the role of visual cues and expected subjective pleasure on taste perception, purchase intention, and willingness to pay. Specifically, the direct and indirect effects of expected subjective pleasure on these consumer responses were analyzed, with taste perception considered as a mediating variable and visual cues as a moderating variable. The research was conducted using a two-stage experimental design. In the first stage, participants were asked to make evaluations based on a scenario-based visual representation. In the second stage, they physically tasted the product, creating a multisensory consumption context. To explore the effect of visual cues, three types of cups (glass, plastic, and copper), similar in function but different in material, were selected. Data collected from 390 participants were analyzed using SPSS, AMOS, and SmartPLS 4.0 software. The findings revealed that visual cues significantly influenced behavioral intentions in the scenario-based experiment, while in the real tasting condition, the sense of taste dominated cognitive expectations. These results demonstrate that consumer decisions are shaped by the interaction between mental representations and direct sensory experiences. The study suggests the strategic use of visual elements in product presentation and emphasizes the importance of including other sensory cues such as smell, sound, and touch in future research.

Benzer Tezler

  1. Tez No

    462725

    Linguistik ve paralinguistik ipuçlarını kullanarak sesten duygu çıkarımında koklear implant kullanan okul çağı çocuklarının normal işiten akranları ile karşılaştırılması

    Comparing implanted school aged children with their normal hearing peers in inferencing mood from voice by using linguistic and paralinguistic cues

    ÖZGE ŞAHİN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2017

    Kulak Burun ve BoğazBaşkent Üniversitesi

    Kulak Burun Boğaz Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. AYŞE GÜL GÜVEN

  2. Tez No

    467101

    Alışveriş merkezlerindeki mağazaların satış yoğunluğunun mekansal dizim yöntemiyle irdelenmesi

    The examination ofsales density of stores in shopping malls by space syntax method

    ELİF TAVUKÇUOĞLU

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2017

    Mimarlıkİstanbul Teknik Üniversitesi

    Mimarlık Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. ALPER ÜNLÜ

  3. Tez No

    858775

    A 3D video quality evaluation model that provides high depth perception satisfaction and efficient transmission channel use based on depth cues

    Derinlik ipuçlarına dayanarak yüksek derinlik algısı memnuniyeti ve verimli iletim kanalı kullanımı sağlayan bir 3 boyutlu video kalite değerlendirme modeli

    YAMAÇ TAN

    Yüksek Lisans

    İngilizce

    İngilizce

    2023

    Bilgisayar Mühendisliği Bilimleri-Bilgisayar ve KontrolTED Üniversitesi

    Bilgisayar Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. GÖKÇE NUR YILMAZ

  4. Tez No

    793006

    The role of prior knowledge and visual cues on perceived softness

    Var olan bilgilerin ve görsel ipuçlarının yumuşaklık algısındaki rolü

    FATMA KILIÇ

    Yüksek Lisans

    İngilizce

    İngilizce

    2023

    PsikolojiOrta Doğu Teknik Üniversitesi

    Psikoloji Ana Bilim Dalı

    DR. ÖĞR. ÜYESİ NAHİDE DİCLE DÖVENCİOĞLU

  5. Tez No

    233581

    Evaluation of visual cues of three dimensional virtual environments for helicopter simulators

    Üç boyutlu sanal çevre görsel ipuçlarının helikopter simülatörleri açısından incelenmesi

    YASEMİN ÇETİN

    Yüksek Lisans

    İngilizce

    İngilizce

    2008

    Bilgisayar Mühendisliği Bilimleri-Bilgisayar ve KontrolOrta Doğu Teknik Üniversitesi

    Bilişim Sistemleri Bölümü

    PROF. DR. YASEMİN YARDIMCI ÇETİN

Geri Dön