Otel çalışanlarının sıfır atık bilgileri, çevresel kaygıları, niyet ve davranışları arasındaki ilişki üzerine bir araştırma
A study on the relationship between hotel employees' zero waste knowledge, environmental concerns, intentions, and behaviors
- Tez No: 952786
- Danışmanlar: DR. ÖĞR. ÜYESİ ALİ ILGAZ
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Turizm, Tourism
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2025
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Kapadokya Üniversitesi
- Enstitü: Lisansüstü Eğitim, Öğretim ve Araştırma Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Sürdürülebilir Turizm Yönetimi Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Bu araştırma, konaklama sektöründe görev yapan personelin sıfır atık bilgi düzeyleri, çevresel kaygıları, tutumları ve niyetleri ile sıfır atık davranışları arasındaki ilişkileri, Planlı Davranış Teorisi çerçevesinde incelemektedir. Çalışmanın temel amacı, turizm işletmelerinde sıfır atık uygulamalarının başarısını etkileyen davranışsal ve bilişsel faktörleri belirlemek, sürdürülebilir turizm anlayışı doğrultusunda sektöre yönelik somut öneriler geliştirmektir. Araştırmanın Akdeniz Bölgesi'nin önde gelen turizm destinasyonlarından Antalya'da yürütülmesinin nedeni, bölgenin yüksek konaklama kapasitesi, uluslararası turizmdeki payı ve çevre yönetimi uygulamalarındaki kritik rolüdür. Nicel araştırma yöntemi kullanılarak, bölgedeki beş yıldızlı otellerde çalışan 420 personel ve idareciye yapılandırılmış anket uygulanmıştır. Veriler güvenilirlik analizi, faktör analizi ve çoklu regresyon analizleri ile değerlendirilmiştir. Bulgular, geri dönüşüm bilgisi, olumlu tutum ve niyetin sıfır atık davranışlarını anlamlı ve pozitif yönde etkilediğini; buna karşılık çevresel kaygının tek başına davranış üzerinde anlamlı bir etkisinin olmadığını ortaya koymuştur. Bu durum, yüksek kaygı düzeyinin eyleme dönüşebilmesi için bilgi, tutum ve niyet gibi tamamlayıcı unsurlarla desteklenmesi gerektiğini göstermektedir. Demografik analizler, özellikle 5 yıl ve altında kıdeme sahip çalışan oranının yüksek olduğunu, bunun da sektörde personel devir hızının belirgin olduğunu ortaya koymuştur. Çalışmanın özgün katkısı, çevresel kaygının tek başına davranışa dönüşmediğini ortaya koyarak, sürdürülebilirlik stratejilerinde sadece farkındalık artırmanın yeterli olmadığını, bilgi tabanlı eğitim, motivasyonel unsurlar ve kurumsal destek mekanizmalarının eş zamanlı yürütülmesi gerektiğini göstermesidir. Sonuçlar, konaklama sektöründe sıfır atık uygulamalarının kalıcılığı için bilgi temelli çevre eğitimlerinin yaygınlaştırılması, çalışan katılımını teşvik edecek ödül ve geri bildirim sistemlerinin geliştirilmesi ve insan kaynakları politikalarının sürdürülebilirlik hedefleri ile entegre edilmesi gerektiğine işaret etmektedir.
Özet (Çeviri)
This study investigates the relationships between zero waste knowledge levels, environmental concerns, attitudes, intentions, and zero waste behaviors of employees in the hospitality sector within the framework of the Theory of Planned Behavior (TPB). The main purpose is to identify the behavioral and cognitive factors that influence the success of zero waste practices in tourism enterprises and to develop concrete recommendations for the sector in line with the concept of sustainable tourism. The research was conducted in Antalya, one of the leading tourism destinations in the Mediterranean Region, due to its high accommodation capacity, significant share in international tourism, and critical role in environmental management practices. A quantitative research method was employed, and a structured questionnaire was administered to 420 employees and managers working in five-star hotels in the region. Data were analyzed using reliability analysis, factor analysis, and multiple regression analysis. The findings indicate that recycling knowledge, positive attitudes, and intentions significantly and positively influence zero waste behaviors, whereas environmental concern alone does not have a significant effect. This suggests that high levels of concern must be complemented by knowledge, attitudes, and intentions to translate into concrete actions. Demographic analysis further revealed that a large proportion of participants had five years or less of tenure, indicating a high rate of staff turnover in the sector. The study's unique contribution lies in demonstrating that environmental concern alone does not lead to behavioral change, highlighting that raising awareness is insufficient for sustainability strategies. Instead, knowledge-based training, motivational elements, and institutional support mechanisms should be implemented concurrently. The results underscore the need to expand environmental education programs, develop reward and feedback systems to encourage employee participation, and integrate human resource policies with sustainability objectives to ensure the long-term success of zero waste practices in the hospitality sector.
Benzer Tezler
- Otel işletmelerinde yiyecek ve içecek maliyet kontrolu
Başlık çevirisi yok
NÜKHET SALTOĞLU
Yüksek Lisans
Türkçe
1986
TurizmGazi ÜniversitesiTurizm İşletmeciliği ve Otelcilik Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. SELİM BEKÇİOĞLU
- Otel işletmelerinde maliyetlerin karlılık açısından değerlendirilmesi ve uygulama örneği
Başlık çevirisi yok
ZEKERİYA SÜMERKAN
- Çekirdeksiz kuru üzümde uygulanan politikanın Ege Bölgesinde üretim ve üretici açısından sonuçlarının değerlendirilmesi
Başlık çevirisi yok
GÜVEN ÖZERİN
- Avrupa Topluluğu'nun bürokratik yapısı
Başlık çevirisi yok
GÜNİZ ODYAKMAZ
Yüksek Lisans
Türkçe
1989
Uluslararası İlişkilerİstanbul ÜniversitesiUluslararası İlişkiler Ana Bilim Dalı
PROF. DR. BENER KARAKARTAL