Yetişkin kadınlarda hedonik açlık, yeme farkındalığı ve diyet kalitesinin belirlenmesi
Determination of hedonic hunger, mindful eating and diet quality in adult women
- Tez No: 953637
- Danışmanlar: PROF. DR. GAMZE AKBULUT
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Beslenme ve Diyetetik, Nutrition and Dietetics
- Anahtar Kelimeler: Beslenme, Nutrition
- Yıl: 2025
- Dil: Türkçe
- Üniversite: İstanbul Kent Üniversitesi
- Enstitü: Lisansüstü Eğitim Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Beslenme ve Diyetetik Bilim Dalı
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Hedonik açlık, yeme farkındalığı ve diyet kalitesi; bireylerin besin seçimlerini, yeme motivasyonlarını ve yeme davranışlarının bilinç düzeyini etkileyen temel kavramlardır. Bu araştırmanın amacı yetişkin kadınlarda hedonik açlık, yeme farkındalığı ve diyet kalitesi arasındaki ilişkinin belirlenmesidir. Araştırmaya katılmaya gönüllü kadın bireylere online anket formu aracılığıyla ulaşılarak veriler toplanmıştır. Bu ankette demografik bilgiler, beslenme bilgileri, sağlık bilgileri, Besin Gücü Ölçeği (BGÖ), Yeme Farkındalığı Ölçeği (YFÖ-30) ve 24 saatlik geriye dönük besin tüketim kaydı yer almaktadır. Bu çalışmaya 550 kadın birey katılmıştır. Bireylerin yaş ortalaması 26,3±5,28 yıl, boy uzunluğu ortalaması 163,9±5,91 cm, vücut ağırlığı ortalaması 61,3±12,12 kg ve BKİ ortalaması kg/m2 22,8±4,21 olarak bulunmuştur. Bu çalışma sonucunda bireylerin besin gücü ölçeği ortalaması 3,5±0,73, yeme farkındalığı ölçeği ortalaması 97,5±14,47 ve diyet kalite puanı ortalaması 44,7±10,28 olarak bulunmuştur. Analiz sonucunda, bireylerde hedonik açlığın yeme farkındalığı üzerinde anlamlı ve negatif bir etkisi olduğu bulunmuştur (p<0,001). Yeme farkındalığı arttıkça hedonik açlık azalmaktadır. Hedonik açlığın diyet kalitesi üzerinde anlamlı bir etkisi olmadığı bulunmuştur (p=0,773). Yeme farkındalığının ise diyet kalitesi üzerinde anlamlı ve pozitif bir etkisi olduğu bulunmuştur (p=0,015). Bireylerde yeme farkındalığı arttıkça beslenmelerindeki diyet kalitesi de artış göstermektedir. Elde edilen bulgular hedonik açlık, yeme farkındalığı ve diyet kalitesini etkileyen birden fazla sonuç olduğunu ortaya çıkarmıştır. Bu doğrultuda, hedonik açlık, yeme farkındalığı ve diyet kalitesi arasındaki ilişkilerin daha fazla araştırılması; beslenme davranışlarına yönelik literatürün gelişmesine katkı sağlayacağı gibi, bireylerin besin tercihlerine etki eden psikolojik süreçlerin daha iyi anlaşılmasına da olanak tanıyacaktır.
Özet (Çeviri)
Hedonic hunger, mindful eating and diet quality are the basic concepts that affect individuals' food choices, eating motivations and the level of consciousness of eating behaviors. The aim of this study is to determine the relationship between hedonic hunger, mindful eating and diet quality in women. Data were collected by reaching out to volunteer female individuals via an online survey form. This survey includes demographic information, nutritional information, health information, Food Power Scale (FFS), Mindful Eating Questiionnare (MEQ) and 24-hour retrospective food consumption record. This study was participated by 550 female individuals. The average age of the individuals was 26.3±5.28 years, average height was 163.9±5.91 cm, average body weight was 61.3±12.12 kg and average BMI was 22.8±4.21 kg/m2. As a result of this study, the average of the individuals' food power scale was found to be 3.5±0.73, the average of the mindful eating scale was 97.5±14.47 and the average of the diet quality score was found to be 44.7±10.28. As a result of the analysis, it was found that hedonic hunger had a significant and negative effect on mindful eating in individuals (p<0.001). Hedonic hunger decreased as mindful eating increased. It was found that hedonic hunger did not have a significant effect on diet quality (p=0.773). Mindful eating was found to have a significant and positive effect on diet quality (p=0.015). As mindful eating increased in individuals, the diet quality in their nutrition also increased. The findings revealed that there were multiple results affecting hedonic hunger, mindful eating and diet quality. In this direction, further investigation of the relationships between hedonic hunger, mindful eating and diet quality will contribute to the development of the literature on nutritional behaviors and will also allow for a better understanding of the psychological processes affecting individuals' food preferences.
Benzer Tezler
- Sivas yöresinde os trigonum oranının radyolojik olarak araştırılması
An Investigation about the incidence of os trigonumin Sivas
MEHMET ÇİMEN
Yüksek Lisans
Türkçe
1987
Radyoloji ve Nükleer TıpCumhuriyet ÜniversitesiMorfoloji Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. ORHAN CEYHAN
- Sivas yöresinde metopism oranının araştırılması
Incidence of the metopism in Sivas regio
ERDEM GÜMÜŞBURUN
Yüksek Lisans
Türkçe
1984
MorfolojiCumhuriyet ÜniversitesiMorfoloji Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. ORHAN CEYHAN
- Biogas production from agricultural wastes-semi-continuous digestion of wheat straw
Başlık çevirisi yok
AYŞE TOSUN
- Sosyal yardımlaşma ve dayanışma faaliyetleri ile sosyal refah hizmetlerine halkın katılım eğilimleri
Başlık çevirisi yok
ŞENER KOÇYILDIRIM
Doktora
Türkçe
1987
Sosyal HizmetHacettepe ÜniversitesiSosyal Hizmet Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. VEDİA EMİROĞLU
