Turistlerin unutulmaz gastronomi deneyimleri ve kişisel gastronomik özelliklerinin destinasyon sadakatine etkileri: Konya örneği
The effects of tourists' memorable gastronomy experiences and personal gastronomic traits on destination loyalty: The case of Konya
- Tez No: 953682
- Danışmanlar: DOÇ. DR. YUSUF DÜNDAR
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Gastronomi ve Mutfak Sanatları, Gastronomy and Culinary Arts
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2025
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Selçuk Üniversitesi
- Enstitü: Sosyal Bilimler Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Gastronomi ve Mutfak Sanatları Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bilim Dalı
- Sayfa Sayısı: 86
Özet
Bu araştırma kişisel gastronomik özellikler, unutulmaz yerel gastronomi deneyimleri ve destinasyon sadakati arasındaki ilişkileri irdelemeyi amaçlamaktadır. İlişkiler PLS-SEM kullanılarak incelenmiştir. Veriler, Konya'yı ziyaret eden yerli turistlerden toplanmıştır (N=469). Regresyon analizi sonuçlarına göre, gıda neofilisi ve gıda neofobisi unutulmaz yerel gastronomi deneyimi üzerinde pozitif etkilere sahiptir. Ayrıca, gıda neofilisi ve gıda neofobisi destinasyon sadakatini pozitif yönde etkilemektedir. Unutulmaz yerel gastronomi deneyimi ise destinasyon sadakati üzerinde pozitif bir etkiye sahiptir. Bununla birlikte, unutulmaz yerel gastronomi deneyimi gıda neofilisi ve gıda neofobisinin destinasyon sadakati üzerindeki etkilerine aracılık etmektedir. Bu araştırma, Planlı Davranış Teorisi çerçevesinde, kişisel gastronomik özelliklerin (gıda neofilisi/neofobisi) unutulmaz yerel gastronomi deneyimi ve destinasyon sadakati üzerindeki etkilerini inceleyerek teoriyi gastronomi turizmi bağlamında genişletmektedir. Bulgular, turizm sektöründeki uygulayıcılara, destinasyon sadakatini artırmaya yönelik stratejilerin geliştirilmesinde gastronomik deneyimlerin rolünü vurgulayan yeni bir bakış açısı sunmaktadır.
Özet (Çeviri)
This study aims to investigate the relationships between personal gastronomic traits, memorable local gastronomy experiences, and destination loyalty. The relationships were examined using PLS-SEM. The data were collected from domestic tourists in Konya, Türkiye (N = 469). According to the regression analysis results, food neophilia and food neophobia have positive effects on memorable local gastronomy experience. Additionally, food neophilia and food neophobia positively influence destination loyalty. Memorable local gastronomy experience also has a positive impact on destination loyalty. Furthermore, memorable local gastronomy experience mediates the effects of food neophilia and food neophobia on destination loyalty. This study, within the framework of the Theory of Planned Behavior, extends the theory in the context of gastronomy tourism by examining the effects of personal gastronomic traits (food neophilia/neophobia) on memorable local gastronomy experience and destination loyalty. The findings provide practitioners in the tourism sector with a new perspective highlighting the role of gastronomic experiences in developing strategies to enhance destination loyalty.
Benzer Tezler
- Gastronomi deneyiminin davranışsal niyete etkisinde gastronomik duyguların rolü: Alaçatı Ot Festivali'ne katılanlar üzerinde bir araştırma
The role of gastronomic emotions in the effect of gastronomy experience on behavioral intention: A research on the participants of Alaçatı Herb Festival
SERCAN BENLİ
Doktora
Türkçe
2020
TurizmMersin ÜniversitesiTurizm İşletmeciliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. A. CELİL ÇAKICI
- Yerli turistlerin şarap turizminde unutulmaz turizm deneyimlerinin tavsiye etme niyetlerine etkisi: Şarap turizmi örneği
The impact of memorable tourism experiences of domestic tourists on the intention to recommend: A case of wine tourism
HATİCE ÜNAL ELGÜN
Yüksek Lisans
Türkçe
2021
Gastronomi ve Mutfak SanatlarıİSTANBUL AYVANSARAY ÜNİVERSİTESİGastronomi ve Mutfak Sanatları Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ GÜNSELİ GÜÇLÜTÜRK BARAN
- Unutulmaz gastronomik deneyimlerin destinasyon memnuniyeti ve davranışsal niyetler üzerindeki etkisi: Sosyal medyanın aracı rolü
The effect of memorable gastronomic experiences on destination satisfaction and behavioral intentions: Mediator role of social media
DUYGU YÖNEL
Yüksek Lisans
Türkçe
2022
Gastronomi ve Mutfak SanatlarıKırklareli ÜniversitesiTurizm İşletmeciliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. ONUR ÇAKIR
- Gastronomi turizminde yerli ziyaretçilerin yöresel yiyeceklere yönelik unutulmaz deneyimlerinin davranışsal niyetleri üzerine etkisi: Seferihisar örneği
The impact on the behavioral intentions of the memorable experience based on local food in gastronomic tourism: Seferi̇hi̇sar
ZELİHA DUYGU ÖLMEZ
Yüksek Lisans
Türkçe
2017
TurizmBalıkesir ÜniversitesiTurizm İşletmeciliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. DÜRİYE BOZOK
- Hatırlanabilir gastronomi turizmi deneyimi, deneyim memnuniyeti ve sadakat ilişkisi: Hatay ve Gaziantep UNESCO Gastronomi Şehirleri örneği
Başlık çevirisi yok
HASAN KÜÇÜKTEMEL
Yüksek Lisans
Türkçe
2022
Gastronomi ve Mutfak SanatlarıMersin ÜniversitesiGastronomi ve Mutfak Sanatları Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ OZAN GÜLER