Geri Dön

Penicillium digitatum (CECT 2954), Penicillium italicum (CECT 2294) ve penicillium notatum (NRRL 807) küflerine karşı bazı esansiyel yağların antifungal aktivitelerinin belirlenmesi

Determination of antifungal activities of some essential oils against Penicillium digitatum, Penicillium italicum and Penicillium notatum molds.

PDF İndir

  1. Tez No: 955942
  2. Yazar: AHSEN ÖZDEMİR
  3. Danışmanlar: PROF. DR. BURHAN ŞEN, DR. ÖĞR. ÜYESİ GÜLÇİN ÖZCAN ATEŞ
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Biyoloji, Mikrobiyoloji, Biology, Microbiology
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2025
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Trakya Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Biyoloji Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 64

Özet

Bu çalışmada, tarımsal ürünlerin depolama sürecinde yaygın olarak karşılaşılan Penicillium digitatum (CECT 2954), Penicillium italicum (CECT 2294) ve Penicillium notatum (NRRL 807) türlerine karşı, ticari olarak temin edilen 138 adet sabit ve esansiyel bitki yağının antifungal etkileri değerlendirilmiştir. Agar difüzyon, mikrodilüsyon ve radyal büyüme inhibisyonu yöntemleri kullanılarak yürütülen analizler sonucunda, toplam 12 yağın bu türlerden en az birine karşı antifungal aktivite gösterdiği tespit edilmiştir. Özellikle kekik yağı (80), tüm test edilen türlere karşı 1 μL/mL konsantrasyonda hem fungisidal hem de uzun süreli inhibitör etki göstermiştir. Limon ve nane yağları ise fungistatik etki göstermiş ve zamanla etkilerinde azalma gözlemlenmiştir. Ayrıca bazı yağların yalnızca belirli Penicillium türlerine karşı sınırlı etkili olduğu belirlenmiştir. Elde edilen bulgular, literatürle büyük ölçüde örtüşmekte olup bazı yeni katkılar da sunmaktadır. Sonuçlar, kekik yağı başta olmak üzere bazı esansiyel yağların doğal antifungal ajanlar olarak değerlendirilebileceğini göstermektedir. Ancak bu yağların uçucu bileşik içerikleri nedeniyle etkinliklerinin zamanla azalabildiği göz önünde bulundurularak, taşıyıcı sistemler ve kontrollü salınım gibi ileri teknolojilere ihtiyaç duyulmaktadır.

Özet (Çeviri)

In this study, the antifungal effects of 138 commercially obtained fixed and essential plant oils were evaluated against Penicillium digitatum (CECT 2954), Penicillium italicum (CECT 2294), and Penicillium notatum (NRRL 807), which are commonly encountered during the storage of agricultural products. As a result of the analyses conducted using agar diffusion, microdilution, and radial growth inhibition methods, a total of 12 oils were found to exhibit antifungal activity against at least one of these species. In particular, thyme oil (80) demonstrated both fungicidal and long-lasting inhibitory effects at a concentration of 1 μL/mL against all tested species. Lemon and peppermint oils, on the other hand, exhibited fungistatic effects, with a noticeable decline in efficacy over time. Additionally, some oils were found to be only moderately effective against specific Penicillium species. The findings largely align with the existing literature, while also providing some novel contributions. The results indicate that certain essential oils, particularly thyme oil, can be considered as natural antifungal agents. However, considering that their efficacy may decrease over time due to the volatility of their active compounds, advanced technologies such as carrier systems and controlled release are needed.

Benzer Tezler

  1. Tez No

    598326

    Kitosan nanokompozit filmlerin antimikrobiyal etkinliğinin arttırılması

    Increasing the antimicrobial activity of chitosan nanocomposites films

    BURCU KAYA

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2019

    Gıda MühendisliğiÇanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. NÜKHET NİLÜFER ZORBA

  2. Tez No

    284840

    Satsuma mandarininde hasat öncesi antagonist maya uygulamalarının hasat sonrası çürüklüklere etkileri üzerinde araştırmalar

    Studies on the effectiveness preharvarst applications of antagonist yeasts on postharvest decays of satsuma mandarins

    MERVE ŞAYAKÇI

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2010

    ZiraatEge Üniversitesi

    DOÇ. DR. PERVİN KINAY TEKSÜR

  3. Tez No

    291100

    Turunçgillerde yeşil küf çürüklüğü etmenine (Penicillium digitatum (Pers.) Sacc) karşı yeni fungisitlerin ve mum kombinasyonlarının etkililikleri üzerine araştırmalar

    Studies on effectiveness of new fungicides and wax combinations against (Penicillium digitatum (Pers.) Sacc) causal agent of green mold on citrus

    YEŞİM AKINCI

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2011

    ZiraatEge Üniversitesi

    Bitki Koruma Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. PERVİN KINAY TEKSÜR

  4. Tez No

    424231

    Mersin ili turunçgil paketleme evlerinde Penicillium digitatum izolatlarının bazı fungisitlere karşı duyarlılıklarının belirlenmesi

    Determination of sensitivty to some fungicides on Penicillium digitatum isolates in mersin citrus packing house

    GÖNÜL İNAN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2016

    ZiraatÇukurova Üniversitesi

    Bitki Koruma Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. ALİ ERKILIÇ

  5. Tez No

    291125

    Satsuma mandarininde yeşil küf çürüklüğü etmenine (Penicillium digitatum (Pers.) Sacc) karşı ozon uygulamalarının etkilerinin araştırılması

    Studies on effects of ozone applications against green mold (Penicillium digitatum (Pers.) Sacc) on satsuma mandarin

    SERKAN ŞAHAN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2011

    ZiraatEge Üniversitesi

    Bitki Koruma Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. PERVİN KINAY TEKSÜR

Geri Dön