Üniversite öğrencilerinde beslenme durumunun yeme farkındalığı ve dürtüsellikle ilişkisi
The relationship of nutritional status with mindful eating and impulsivity among university student
- Tez No: 956577
- Danışmanlar: DR. ÖĞR. ÜYESİ ÇİĞDEM YILDIRIM MAVİŞ
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Beslenme ve Diyetetik, Nutrition and Dietetics
- Anahtar Kelimeler: Bilinçli farkındalık, Dengeli beslenme, Üniversite öğrencileri, Mindfulness, Balanced nutrition, University students
- Yıl: 2024
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Haliç Üniversitesi
- Enstitü: Lisansüstü Eğitim Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Yeme farkındalığı, bedenin fiziksel ihtiyaçlarını ve bunlarla ilişkili olarak hazzı tatmin etme amacıyla bilinçli bir şekilde beslenmeyi ifade eder . Yeme farkındalığı dürtüsel seçimleri azaltma ve sağlıklı gıda seçimlerini teşvik etme potansiyeline sahiptir. Dürtüsellik, bireylerin düşünmeden ve plan yapmadan hareket etme eğilimidir ve sağlıksız yiyecek tercihleri ile ilişkilendirilir. Bu noktadan yola çıkarak mevcut çalışma üniversite öğrencilerinde beslenme durumunun yeme farkındalığı ve dürtüsellikle ilişkisini incelemek amacıyla planlanmıştır. Çalışma 18-25 yaş arası yaş ortalamaları 20,51±1,65 yıl, beden kütle indeksi ortalaması 23,56±4,58 kg/m² olan gönüllü 401 lisans öğrencileriyle ile yürütülmüştür. Araştırma verileri yüz yüze görüşme yöntemi ile elde edilmiştir. Çalışmada veri toplama aracı olarak araştırmacılar tarafından bireylere“Demografik Bilgiler Anket Formu”,“Sağlık ve Beslenme Alışkanlıkları Anket Formu”,“Besin Tüketim Kaydı”,“Barratt Dürtüsellik Ölçeği (BDÖ-11)'' ve ''Dört Faktörlü Yeme Farkındalığı Ölçeği (4-YFÖ)”uygulanmıştır. Toplanan veriler 'IBM SPSS Statistics 27' ve BEBİS 8.1. (Beslenme Bilgi Sistemi) ile değerlendirilmiştir. Kız ve erkek öğrencilerin 4F-YFÖ ortalama toplam puanları sırasıyla 90,94±11,43 ve 87,89±11,86 olarak belirlenmiştir (p<0,05). Kız ve erkek öğrencilerin 4F-YFÖ puanları ile enerji (kkal) (rₖ=–0,197; rₑ=–0,292), karbonhidrat(g) (rₖ=–0,166; rₑ=–0,264) ve doymuş yağ asidi (g) (rₖ=–0,204; rₑ=–0,231) alımları arasında istatistiksel olarak anlamlı, negatif ve zayıf kuvvette korelasyonlar saptanmıştır (p<0,05). Ayrıca, protein (%) alımları ile 4F-YFÖ puanları arasında anlamlı, pozitif ve zayıf kuvvette korelasyonlar bulunmuştur (rₖ=0,158; rₑ=0,205; p<0,05).4F-YFÖ ile BDÖ-11 puanları arasında istatistiksel olarak anlamlı, negatif yönlü ve zayıf kuvvette korelasyonlar gözlenmiştir (p<0,01).Kız öğrencilerin BDÖ-11 puanları ile karbonhidrat (g) alım miktarları arasında pozitif ve zayıf korelasyon (r=0,196), protein (%) (r=–0,162) ve triptofan (mg) (r=–0,127) alımları arasında ise negatif ve zayıf kuvvette korelasyonlar gözlenmiştir (p<0,05). Erkek öğrencilerin BDÖ-11 puanları ile enerji (r=0,335), karbonhidrat (g) (r=0,295), yağ (g) (r=0,266) ve doymuş yağ asidi (g) (r=0,356) alım miktarları arasında istatistiksel olarak anlamlı, pozitif ve zayıf kuvvette korelasyonlar belirlenmiştir (p<0,05).Sonuç olarak, bu çalışma üniversite öğrencilerinin dürtüsellik ve yeme farkındalığı seviyeleri ile beslenme durumları arasında anlamlı ilişkiler olduğunu ortaya koymuştur. Bu konuda farklı demografik gruplarda daha geniş kapsamlı araştırmalara ihtiyaç duyulmaktadır.
Özet (Çeviri)
Mindful eating refers to consciously eating with the aim of satisfying the body's physical needs and associated pleasures, and it has the potential to reduce impulsive choices and promote healthy food selections. Impulsivity is the tendency of individuals to act without thinking or planning and is associated with unhealthy food preferences. Based on this, the current study was designed to examine the relationship between nutritional status, mindful eating, and impulsivity among university students.The study was conducted with 401 voluntary undergraduate students aged between 18-25 years, with an average age of 20.51±1.65 years and an average body mass index of 23.56±4.58 kg/m². Data were collected through face-to-face interviews. As data collection tools, participants were administered the“Demographic Information Questionnaire,”“Health and Nutrition Habits Questionnaire,”“Food Consumption Record,”“Barratt Impulsiveness Scale (BIS-11),”and“Four-Factor Mindful Eating Scale (FFAMES).”The collected data were analyzed using 'IBM SPSS Statistics 27' and BEBIS 8.1 (Beslenme Bilgi Sistemi 8.1) The average total FFAMES scores for female and male students were determined as 90.94±11.43 and 87.89±11.86 points, respectively (p<0.05). Statistically significant, negative, and weak correlations were identified between FFAMES scores and energy (kcal) (female: r= -0.197; male: r= - 0.292), carbohydrate (g) (female: r= -0.166; male: r= -0.264), and saturated fatty acid (g) (female: r= -0.204; male: r= -0.231) intakes in both genders (p<0.05). Statistically significant, positive, and weak correlations were observed between FFAMES scores and protein (%) intake (female: r= 0.158; male: r= 0.205; p<0.05).There were statistically significant, negative, and weak correlations between FFAMES and BIS11 scores (p<0.01). Among female students, statistically significant, positive, and weak correlations were observed between BIS-11 scores and carbohydrate (g) intake (r= 0.196), while statistically significant, negative, and weak correlations were found between BIS-11 scores and protein (%) (r= -0.162) and tryptophan (r= -0.127) intakes (p<0.05). Among male students, statistically significant, positive, and weak correlations were observed between BIS-11 scores and energy (r= 0.335), carbohydrate (g) (r= 0.295), fat (g) (r= 0.266), and saturated fatty acid (r= 0.356) intakes (p<0.05).In conclusion, this study found a relationship between the levels of impulsivity and mindful eating and the nutritional behaviors of university students. Further studies should be conducted with larger and more demographically diverse groups on this subject.
Benzer Tezler
- Üniversite öğrencilerinde hedonik açlık ve yeme farkındalığının beslenme alışkanlıkları ve antropometrik ölçümler ile ilişkisinin değerlendirilmesi
Evaluation of the relationship between hedonic hunger and eating awareness with eating habits and anthropometric measurements in university students
SENA ÇETİN
Yüksek Lisans
Türkçe
2024
Beslenme ve DiyetetikLokman Hekim ÜniversitesiBeslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ ÖZLEM BARAN
- Üniversite öğrencilerinin yeme farkındalığına göre aşırı besin isteği, iştah ve beslenme durumlarının değerlendirilmesi
Assessment of nutritional status, appetite, food craving according to mindful eating in university students
AFRUZ İBRAHİMOVA
Yüksek Lisans
Türkçe
2020
Beslenme ve DiyetetikBaşkent ÜniversitesiBeslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
PROF. DR. GÜL KIZILTAN
- Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi sağlık yüksekokulu öğrencilerinin yeme farkındalığı durumlarının değerlendirilmesi
Assessment of mindful eating status of Osmaniye Korkut Ata University students of health school
YAHYA FARUK KARATAŞ
Yüksek Lisans
Türkçe
2020
Beslenme ve DiyetetikBaşkent ÜniversitesiBeslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ SELEN MÜFTÜOĞLU
- Spor Bilimleri Fakültesi öğrencilerinin yeme farkındalıkları ve spor besin takviyeleri inançlarının psikolojik iyi oluş durumları ile ilişkisi
The relationship between eating awareness and beliefs of sports nutritional supplements with psychological well-being of the Faculty of Sport Sciences Students
DUYGU BÜŞRA SANDIKÇI
Yüksek Lisans
Türkçe
2024
Beslenme ve DiyetetikMunzur ÜniversitesiBeden Eğitimi ve Spor Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ AKİF BOZKIR
- Üniversite öğrencilerinin yeme farkındalığının üzerine bir araştırma
A research on mindful eating of university students
GİZEM KÖSE
Doktora
Türkçe
2017
Beslenme ve DiyetetikBaşkent ÜniversitesiBeslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
PROF. DR. MUHİTTİN TAYFUR