Von der tradition zur moderne: Die veränderung der Türkischen kaffeekultur als kulturelles erbe
Gelenekten moderne: Türk kahve kültürünün kültürel miras olarak değişimi
- Tez No: 963216
- Danışmanlar: PROF. DR. DETLEV QUİNTERN
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Gastronomi ve Mutfak Sanatları, Sanat Tarihi, Tarih, Gastronomy and Culinary Arts, Art History, History
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2025
- Dil: Almanca
- Üniversite: Türk-Alman Üniversitesi
- Enstitü: Sosyal Bilimler Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Kültürlerarası Yönetim Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 132
Özet
Bu çalışma, Osmanlı İmparatorluğu'ndan günümüze kadar Türk kahvesi kültüründe yaşanan değişimleri ele almaktadır. Türk kahvesi kültürünün gelenek, kültürel hafıza ve modern tüketim kültürü bağlamında incelemesini yapmakta, sosyal ve kültürel uygulamalarını karşılaştırmaktadır. Bu kapsamda, söz konusu kültürün geçmişteki ve günümüzdeki görünümü, ayırt edici unsurları ve bunlardan hangilerinin halen yaşadığını, hangilerinin farklılaştığını, hangilerinin kaybolduğuna odaklanmaktadır. Kahve kültürünü sadece tarihsel bir olgu olarak değil, eski gelenekler ile yeni temsil biçimleri arasında, canlı ve somut olmayan bir kültür mirası olarak ele almaktadır. İnceleme temelde, Türk kahvesi kültürü hakkında yapılan çalışmalara; Osmanlı tarihçilerin eserleri, seyahatnameler, hanedan üyelerinin nakilleri gibi tarihsel malzemeye; kahve kültürüne ait sektör temsilcilerinin sunduğu verilere; sosyal medya, haber siteleri gibi dijital mecralarda yer alan bilgilere; görsel kaynaklar ile yazarın gözlemlerine dayanmaktadır.
Özet (Çeviri)
Diese Arbeit befasst sich mit der Veränderung der türkischen Kaffeekultur vom Osmanischen Reich bis zur Gegenwart. Betrachtet wird sie in Bezug auf Tradition, kulturelle Erinnerung und moderne Konsumkultur der Gegenwart, und es werden kulturelle und soziale Praktiken dieser Kaffeekultur verglichen. Der Fokus liegt auf Fragen wie: Wie gestaltete sich die Kaffeekultur im Osmanischen Reich? Wie wird sie heute dargestellt? Welche Elemente bestehen heute noch, haben sich transformiert oder sind verloren gegangen? Die Arbeit verfolgt das Erkenntnisinteresse, diese Kultur nicht nur als historische Erscheinung zu betrachten, sondern als lebendiges immaterielles Kulturerbe, das sich zwischen Bewahrung alter Tradition und neuen Formen der Alltagskultur bewegt. Die Analyse der Arbeit basiert auf untersuchten Werken über die türkische Kaffeekultur, historischer Quellenanalyse, Reiseberichten von osmanischen sowie ausländischen Reisenden, Quellen osmanischer Historiker, Nachkommen des osmanischen Sultanats, Daten, die von Vertretern dieser Branche zur Verfügung gestellt wurden, sozialen Medien, Nachrichtenseiten, Selbstbeobachtungen sowie visuellem Material der Verfasserin.
Benzer Tezler
- Peyami Safa'nın ve Hermann Hesse'nin eserlerinde kutupluluk
Başlık çevirisi yok
AYTEN DOĞU GENÇ
Doktora
Türkçe
1989
DilbilimAnkara ÜniversitesiAlman Dili ve Edebiyatı Ana Bilim Dalı
PROF.DR. GÜRSEL AYTAÇ
- Das Werden des dichters in novalis 'Heinrich von Ofterdingen' und Alev Tekinays 'Der Weinende Granatapfel'
Başlık çevirisi yok
İCLAL CANKOREL
- Nietzsche'nin modern kültürü eleştirisi üzerine bir inceleme
Eine Untersuchung uber Nietzsches kritik der modernen kultur
NAZİLE KALAYCI
