Orta Karadeniz Bölgesinde avlanan küçük demersal ve pelajik balık türlerinin kas dokusunda metallothionein, oksidatif stres ve eser metallerin incelenmesi
Investigation of metallothionein, oxidative stress and trace metals in muscle tissue of small demersal and pelagic fish species caught in the Central Black Sea region
- Tez No: 963794
- Danışmanlar: PROF. DR. GÜLAY ÇİFTCİ
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Veteriner Hekimliği, Veterinary Medicine
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2025
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Ondokuz Mayıs Üniversitesi
- Enstitü: Lisansüstü Eğitim Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Veterinerlik Biyokimyası Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Biyokimya Bilim Dalı
- Sayfa Sayısı: 64
Özet
Bu çalışmada, Orta Karadeniz'de avcılığı yapılan pelajik türlerden hamsi (Engraulis encrasicolus, Grup 1) ve istavrit (Trachurus mediterraneus, Grup 2) ile demersal türlerden barbun (Mullus barbatus, Grup 3) ve mezgit (Merlangius merlangus, Grup 4) balıklarının kas dokularında bazı minerallerin (Ca, Mg, P, K, Na, Cl, Zn) düzeyleri ile tiyol-disülfid homeostazı ve oksidatif stres parametrelerinin belirlenmesi amaçlandı. Tiyol-disülfid homeostazı ile toplam antioksidan kapasitesi (TAS) ve toplam oksidan seviyesi (TOS) Rel Assay Diagnostics (Türkiye) kitleri kullanılarak spektrofotometrik yöntemle ölçüldü. TAS/TOS oranı oksidatif dengeyi değerlendirmek amacıyla hesaplandı. Mineral düzeyleri otoanalizörle ve metallothionein düzeyi ise ELISA kitiyle belirlendi. Kas dokusunda Ca ve Mg düzeyleri en yüksek Grup 1'de bulundu (P0.05). K düzeyi en düşük Grup 1'de, en yüksek ise Grup 4'te tespit edildi (P Grup 4 > Grup 3 > Grup 2 şeklinde belirlendi. TOS düzeyi en yüksek Grup 3'te ve en düşük ise Grup 2'de saptandı ve bu fark istatistiksel olarak anlamlı bulundu (P
Özet (Çeviri)
In this study, it was aimed to determine the levels of certain minerals (Ca, Mg, P, K, Na, Cl, Zn), thiol-disulfide homeostasis, and oxidative stress parameters in the muscle tissues of fish species caught in the Central Black Sea. These species included pelagic fish such as anchovy (Engraulis encrasicolus, Group 1) and horse mackerel (Trachurus mediterraneus, Group 2), as well as demersal fish such as red mullet (Mullus barbatus, Group 3) and whiting (Merlangius merlangus, Group 4). Thiol–disulfide homeostasis, total antioxidant status (TAS) and total oxidant status (TOS) were measured spectrophotometrically using Rel Assay Diagnostics (Turkey) kits, and the TAS/TOS ratio was calculated to assess oxidative balance. Mineral levels were determined with an auto-analyzer, and metallothionein levels were quantified using an ELISA kit. Muscle tissue Ca and Mg concentrations were highest in Group 1 (P < 0.05); Ca was lowest in Group 4, and Mg was lowest in Group 3. No significant differences were observed among groups for P levels (P > 0.05). K concentrations were lowest in Group 1 and highest in Group 4 (P < 0.05). Na and Cl levels peaked in Group 1 and were lowest in Group 4, with the ranking for both Na and Cl being Group 1 > Group 3 > Group 2 > Group 4 (P < 0.05). Zn was highest in Group 4 and lowest in Group 2 (P < 0.05). Among thiol–disulfide homeostasis parameters, total thiol levels were higher in demersal species (Groups 3 and 4) than in pelagic species. Natif thiol was highest in Group 4 and lower in the pelagic groups. Disulfide levels peaked in Group 3, with a significant difference only between Groups 2 and 3 (P < 0.05). While TAS did not differ significantly among groups, the order was Group 1 > Group 4 > Group 3 > Group 2. TOS was highest in Group 3 and lowest in Group 2, and this difference was statistically significant (P < 0.05). In conclusion, the findings indicate that demersal and pelagic fish species exhibit different levels of oxidative stress and mineral content, which appear to be associated with their adaptation to environmental conditions.
Benzer Tezler
- Orta Karadeniz'de trollerle avlanan barbunya (Mullus barbatus ponticus Ess. 1927) balığının balıkçılık biyolojisi bakımından çeşitli özelliklerinin araştırılması
Research on the some characteristics of the red mullet (Mullus barbatus ponticus Ess. 1927) cougth by the trawlers in the mid Black Sea region from the point of view of fishery biology
OSMAN SAMSUN
Doktora
Türkçe
1990
Su ÜrünleriOndokuz Mayıs ÜniversitesiSu Ürünleri Ana Bilim Dalı
PROF. DR. İBRAHİM ERKOYUNCU
- Orta Karadeniz Bölgesinde avlanan yaban domuzu (Sus Scrofa) etlerinin zoonoz parazitler yönünden araştırılması
Investigation of wild boar (Sus Scrofa) meat hunted in the Central Black Sea Region in terms of zoonotic parasites
TANER GÜREL
Doktora
Türkçe
2025
Halk SağlığıOndokuz Mayıs ÜniversitesiVeterinerlik Parazitolojisi Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ŞİNASİ UMUR
- Karadeniz'de avlanan balıklarda infeksiyöz pankreotik nekrozis (IPN), viral hemorajik septisemi (VHS) ve infeksiyöz hematopoetik nekrozis (IHN) virüs enfeksiyonlarının epidemiyolojisi
Epidemiology of infectious pancreatic necrosis (IPN), viral hemorrhagic septicemia (VHS) and infectious hematopoetic necrosis (IHN) virus infections in fish caught in Black sea
FATİH DOĞAN
Yüksek Lisans
Türkçe
2021
Veteriner HekimliğiOndokuz Mayıs ÜniversitesiVeterinerlik Viroloji Ana Bilim Dalı
PROF. DR. HARUN ALBAYRAK
- Orta Karadeniz bölgesinde ortasu trolü ile avlanan balık stoklarının tahmin edilmesi
Stock assessment of the fish stocks exploited by midwater trawl in Middle Black Sea region
ERCAN ERDEM
Doktora
Türkçe
2012
Su ÜrünleriSinop ÜniversitesiSu Ürünleri Avlama ve İşleme Teknolojisi Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. SEDAT GÖNENER
- Karadeniz'de avlanan balıklarda betanodavirus enfeksiyonunun epidemiyolojisi
Epidemiology of betanodavirus infection in captured fish in blacksea
BAHADIR MÜFTÜOĞLU
Doktora
Türkçe
2023
Veteriner HekimliğiOndokuz Mayıs ÜniversitesiVeterinerlik Viroloji Ana Bilim Dalı
PROF. DR. HARUN ALBAYRAK