Makarna içindeki ekmeklik buğday oranının saptanması amacı ile geliştirilen metodların Türk buğdaylarında uygulanabilirliğinin araştırılması
A Study of the possibility of applying the new developing methods used for determination of common wheat in pasta products of Turkish wheat
- Tez No: 96462
- Danışmanlar: DOÇ. DR. GÜLDEN OVA
- Tez Türü: Doktora
- Konular: Gıda Mühendisliği, Food Engineering
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2000
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Ege Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 123
Özet
Özet yok.
Özet (Çeviri)
Özet çevirisi mevcut değil.
Benzer Tezler
- Bazı tahıl, makarna, süt ve yoğurt proteinlerinin poliakrilamid jel disk elektroforezi yöntemi ile orijin tayini yönünden incelenmesi
Başlık çevirisi yok
ZAFER BİLGİÇ
Doktora
Türkçe
1985
Diş Hekimliğiİstanbul ÜniversitesiAnalitik Kimya Ana Bilim Dalı
PROF. DR. SEDAT İMRE
- Kinetic analysis of the loos of some B-vitamins during the cooking of macaroni
Başlık çevirisi yok
SEVİM ÖZDEDE
Yüksek Lisans
İngilizce
1988
Gıda MühendisliğiOrta Doğu Teknik ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. GÜLER AYRANCI
- Ürün kategorileri arasındaki satış ilişkisinin birliktelik kuralları ve kümeleme analizi ile belirlenmesi ve perakende sektöründe bir uygulama
Determining product categories sales relationship with association rules and cluster analysis: an application in retailing sector
ERTUĞRUL ERGÜN
- Gıda sektöründe kalite maliyetlerinin ölçümü üzerine bir araştırma
A research on the measurement of quality costs in the food manufacturing industry
MİNE ÖMÜRGÖNÜLŞEN