Mesleki Eğitim Merkezlerinde yiyecek içecek hizmetleri alanında eğitim gören öğrencilerin motivasyon düzeylerinin incelenmesi: Diyarbakır örneği
Examination of motivation levels of students education in food beverage services in Vocational Training Centers: Diyarbakır example
- Tez No: 977233
- Danışmanlar: DOÇ. DR. SERKAN YİĞİT
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Gastronomi ve Mutfak Sanatları, Gastronomy and Culinary Arts
- Anahtar Kelimeler: Diyarbakır, Mesleki eğitim, Mesleki eğitim merkezleri, Yiyecek içecek hizmetleri, Diyarbakır, Vocational education, Vocational education centers, Food and beverage services
- Yıl: 2025
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Mardin Artuklu Üniversitesi
- Enstitü: Lisansüstü Eğitim Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Gastronomi ve Mutfak Sanatları Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Bu çalışma, Diyarbakır'da yer alan Mesleki Eğitim Merkezlerinde Yiyecek İçecek Hizmetleri alanında eğitim gören öğrencilerin motivasyon düzeylerini incelemeyi amaçlamaktadır. Mesleki eğitim, bireylerin mesleki bilgi ve beceriler kazanarak iş gücü piyasasına hazırlanmasını sağlayan önemli bir eğitim türüdür. Bu bağlamda, öğrencilerin motivasyon düzeyleri, hem eğitim süreçlerinin etkinliği hem de gelecekteki meslek hayatlarında başarılı olmaları açısından kritik bir öneme sahiptir. Araştırma, nitel araştırma yöntemi ile gerçekleştirilmiştir. Çalışma kapsamında, Diyarbakır'daki seçili Mesleki Eğitim Merkezlerindeki öğrencilerden elde edilen veriler analiz edilmiştir. Bu analizler sonucunda, öğrencilerin motivasyon düzeylerini etkileyen faktörler belirlenmiş ve bu faktörlerin cinsiyet, yaş, aile yapısı, eğitim durumu gibi demografik değişkenlerle ilişkisi incelenmiştir. Araştırmanın sonuçları, mesleki eğitim alanında motivasyonun, bireylerin öğrenme süreçlerine olan katılımını ve mesleki yeterliliklerini olumlu yönde etkilediğini göstermektedir. Elde edilen bulgular doğrultusunda, öğrencilerin motivasyonlarını artırmaya yönelik öneriler sunulmuş ve mesleki eğitim politikalarının geliştirilmesine katkı sağlanması hedeflenmiştir. Bu çalışmanın, mesleki eğitim kurumlarında uygulamaya yönelik yeni stratejiler geliştirilmesine ışık tutacağı ve konuya ilişkin literatüre katkı sağlayacağı düşünülmektedir. Bu araştırmada, motivasyonun öğrenci başarısı üzerindeki etkisi detaylı bir şekilde ele alınmıştır. Eğitim bilimlerinde motivasyon, öğrencilerin öğrenme süreçlerine katılımlarını ve akademik başarılarını doğrudan etkileyen bir faktör olarak kabul edilmektedir. Bu bağlamda, mesleki eğitim alanındaki öğrencilerin motivasyon düzeylerini belirlemek, hem bireysel gelişimlerine destek sağlamak hem de eğitim kurumlarının verimliliğini artırmak açısından önem arz etmektedir. Araştırma sürecinde, öğrencilerin motivasyonlarını etkileyen unsurlar kapsamlı bir şekilde analiz edilmiştir. Bu unsurlar, öğretim yöntemleri, eğitim ortamları, öğrencilerin bireysel hedefleri ve mesleki eğitimden beklentileri gibi pek çok farklı değişkeni içermektedir. Ayrıca, öğrencilerin öğretmenleri ve aileleriyle olan etkileşimlerinin, motivasyonları üzerindeki etkileri de incelenmiştir. Sonuç olarak, bu araştırma, mesleki eğitimde motivasyonu artırmaya yönelik stratejiler geliştirilmesine temel oluşturabilecek önemli bulgular ortaya koymaktadır. Özellikle, öğrenci merkezli öğretim yöntemlerinin ve destekleyici bir eğitim atmosferinin, öğrencilerin motivasyonlarını olumlu yönde etkileyebileceği vurgulanmıştır. Bu doğrultuda, eğitim politikaları ve uygulamalarına yönelik öneriler sunularak, mesleki eğitim alanındaki kalite standartlarının artırılmasına katkı sağlanması hedeflenmiştir.
Özet (Çeviri)
This study aims to examine the motivation levels of students receiving education in the field of Food and Beverage Services in Vocational Education Centers in Diyarbakır. Vocational education is an important type of education that allows individuals to gain professional knowledge and skills and prepare them for the labor market. In this context, students' motivation levels are of critical importance both in terms of the effectiveness of their education processes and their success in their future professional lives. The research was carried out using qualitative research method. Within the scope of the study, data obtained from students in selected Vocational Education Centers in Diyarbakır were analyzed. As a result of these analyses, the factors affecting the motivation levels of students were determined and the relationship between these factors and demographic variables such as gender, age, family structure, and educational status was examined. The results of the research show that motivation in the field of vocational education positively affects individuals' participation in learning processes and their professional competencies. In line with the findings obtained, suggestions were presented to increase students' motivation and it was aimed to contribute to the development of vocational education policies. It is thought that this study will shed light on the development of new strategies for implementation in vocational education institutions and contribute to the literature on the subject. In this study, the effect of motivation on student success is discussed in detail. In educational sciences, motivation is considered as a factor that directly affects students' participation in learning processes and academic success. In this context, determining the motivation levels of students in the field of vocational education is important both in terms of supporting their individual development and increasing the efficiency of educational institutions. In the research process, the factors affecting students' motivation were analyzed comprehensively. These factors include many different variables such as teaching methods, educational environments, students' individual goals and expectations from vocational education. In addition, the effects of students' interactions with their teachers and families on their motivation were also examined. As a result, this study reveals important findings that can form the basis for developing strategies to increase motivation in vocational education. In particular, it is emphasized that student-centered teaching methods and a supportive educational atmosphere can positively affect students' motivation.
Benzer Tezler
- Mesleki eğitim merkezleri yiyecek içecek hizmetleri alanında verilen eğitimin yeterliliği ve öğrencilere yararlılığına ilişkin öğrenci görüşleri (İzmir ili örneği)
The study of traniees' opinions on the effectiveness and ınstrumentality of food and beverage service training provided by vocational education and training ınstitues (A case study of Izmir province)
SERKAN OLCAYCAN
Yüksek Lisans
Türkçe
2018
Eğitim ve ÖğretimÇanakkale Onsekiz Mart ÜniversitesiEğitim Bilimleri Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ MUSTAFA AYDIN BAŞAR
- Mesleki eğitim merkez öğrencilerinin yaşam boyu öğrenme eğilimlerinin incelenmesi: Batman ili örneği
Investigation of lifelong learning tendencies of vocational education center students: The case of Batman province
SEFER FARUK TEPE
- Mesleki Eğitim Merkezlerinin SWOT analizi ile değerlendirilmesi: Diyarbakır örneği
An evaluation of the Vocational Educational Centers through SWOT analysis: The case of Diyarbakır
İSMAİL HAKKI YAHYAOĞLU
Yüksek Lisans
Türkçe
2025
TurizmMardin Artuklu ÜniversitesiGastronomi ve Mutfak Sanatları Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. SERKAN YİĞİT
- Alışveriş merkezlerinde tüketicilerin yiyecek içecek tercihlerinin belirlenmesi: Ankara ili örneği
Determining the food and beverage preferences of consumers in shopping centers: The case of Ankara
ATAKAN KOLUMAN
Yüksek Lisans
Türkçe
2022
İşletmeAnkara Hacı Bayram Veli ÜniversitesiGastronomi ve Mutfak Sanatları Ana Bilim Dalı
PROF. DR. SAİME KÜÇÜKKÖMÜRLER
- T.C. Turizm Bakanlığı'nın otelcilik ve turizm sektöründe mesleki nitelikleri belgelendirme deneme sınavları üzerine bir araştırma
A Study on trial examinations for vocational qualification in hotel and tourism sector of the ministry of tourism
HAKAN ATILGAN
Yüksek Lisans
Türkçe
1998
Eğitim ve ÖğretimHacettepe ÜniversitesiEğitim Bilimleri Ana Bilim Dalı
PROF. DR. İLHAN AKHUN