İstanbul'da satılan sokak sütlerinin mikrobiyolojik olarak incelenmesi
Başlık çevirisi mevcut değil.
- Tez No: 98284
- Danışmanlar: PROF.DR. İ. YAVUZ SEZEN
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Biyoloji, Biology
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2000
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Gebze Yüksek Teknoloji Enstitüsü
- Enstitü: Mühendislik ve Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Biyoloji Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 42
Özet
Bu araştırmada istanbul'un değişik semtlerinde satılmakta olan 44 adet sokak sütünde toplam mikroorganizma koliform grubu bakterilerin varlığı ve bu grup içinde yer alan türler belirlenmeye çalışılmıştır. Örneklerden 164 adet koliform susu izole edilmiştir. Koliform grubu bakterilerin tanımlanmasında İMVİC olarak belirtilen testler kullanılmıştır. Yapılan testler sonunda örneklerde Enterobacter aerogenesîn en fazla sayıda olduğu belirlenmiştir. Bunu sırasıyla E.coli tip I, E.cloacea, E. coli tip //,£. freundii izlemiş ve 15 suş da tanımlanamayarak diğer koliform grubu bakteriler olarak gruplandırılmıştır. örneklere ait toplam mikroorganizma sayısı ortalama 2.36x1 07 adet/ mi, koliform grubu bakteri sayısı ise 2.66x1 06 adet /mi şeklinde bulunmuştur.
Özet (Çeviri)
In this research, the total bacteria and the coliform bacteria contents of 44 milk samples which were sold in different parts of istanbul were determined. At the same time, coliform bacteria were isolated from the samples and identified. The IMVIC tests were used to identify the coliform bacteria. 164 coliform strains were isolated from 44 samples. According to the results Enterobacter aerogenes was in the largest number. E. coli type I, E. cloacea, E.coli type II and, E. freundii followed E.aerogenes respectively. Fifteen strains could not be identified and stated as the other coliform groups. In the samples it was found that the number of total bacteria is average 2.36x1 07 /ml and the coliform bacteria is average 2.66x1 06 /ml.
Benzer Tezler
- İstanbul il sınırları içinde tüketilen süt ve süt ürünlerinin halk sağlığı açısından değerlendirilmesi
Başlık çevirisi yok
HÜLYA GÜL
- Aspect verbal en grec Istanbouliote: modele de description fonctionnaliste
Başlık çevirisi yok
EMİNE YAVAŞGEL
Yüksek Lisans
Fransızca
1993
Dilbilimİstanbul ÜniversitesiYabancı Diller Eğitimi Ana Bilim Dalı
PROF. DR. NÜKHET GÜZ
- Adana-Kozan'da Yaverin Konağı'nın resterasyon projesi
The restoration project of the House Yaver in Adana-Kozan
GÜNNUR ÇALIŞKAN
Yüksek Lisans
Türkçe
2005
Mimarlıkİstanbul Teknik ÜniversitesiMimarlık Ana Bilim Dalı
DOÇ.DR. YEGAN KAHYA
- Park yapma alışkanlıklarının analiz edilmesi ve uygulama bölgesi için otopark politikaları önerisi
Analysing parking behaviours and suggesting parking policies for the application area
ÇAĞLAR TOZLUOĞLU
Yüksek Lisans
Türkçe
2018
Jeodezi ve Fotogrametriİstanbul Teknik ÜniversitesiBilişim Uygulamaları Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. AHMET ÖZGÜR DOĞRU