Mikrobiyal gübre uygulamalarının çakıldak fındık çeşidinde meyve kalite özellikleri üzerine etkisinin belirlenmesi
Determination of the effect of microbial fertilizer treatments on nut quality traits in çakildak hazelnut cultivar
- Tez No: 989245
- Danışmanlar: DOÇ. DR. ORHAN KARAKAYA
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Ziraat, Agriculture
- Anahtar Kelimeler: Corylus avellana L, kabuklu meyve ağırlığı, iç oranı, sağlam iç oranı, toplam fenolik, antioksidan, Corylus avellana L, nut weight, kernel ratio, good kernel ratio, total phenolic, antioxidant
- Yıl: 2025
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Sakarya Uygulamalı Bilimler Üniversitesi
- Enstitü: Lisansüstü Eğitim Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Bahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Meyve Yetiştirme ve Islahı Bilim Dalı
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Çalışma, 2024 ve 2025 yıllarında Kaynarca (Sakarya) ilçesinde yetiştirilen Çakıldak fındık çeşidinin meyve kalite özellikleri üzerine mikrobiyal gübre uygulamalarının etkisini belirlemek amacıyla yürütülmüştür. Bu amaçla denemede yer alan ocaklara Azotobacter salinesteris CECT9690 ve Bacillus qingshengii CB20052 bakteri suşları ve bunların kombinasyonları uygulanmıştır. Uygulama yapılan ocaklarda, kabuklu ve iç meyve özellikleri ile biyoaktif içerikler incelenmiştir. Uygulamalara bağlı olarak; kabuklu meyve ağırlığı 1.67 g (kontrol) - 1.94 g (Azotobacter salinesteris CECT9690), iç meyve ağırlığı 0.74 g (kontrol) - 0.97 g (Azotobacter salinesteris CECT9690), iç oranı %41.15 (kontrol) - %48.98 (Azotobacter salinesteris CECT9690), kabuk kalınlığı 0.91 mm (kontrol) - 0.94 mm (Azotobacter salinesteris CECT9690+Bacillus qingshengii CB20052), kabuklu meyve iriliği 17.40 mm (kontrol) - 17.64 mm (Bacillus qingshengii CB20052), iç meyve iriliği 11.48 mm (kontrol) - 12.70 mm (Azotobacter salinesteris CECT9690), sağlam iç oranı %52.0 (kontrol) - %70.33 (Azotobacter salinesteris CECT9690), kusurlu iç oranı %26.0 (Azotobacter salinesteris CECT9690) - %46.0 (kontrol) ve boş meyve oranı %2.0 (kontrol) - %3.67 (Azotobacter salinesteris CECT9690) arasında belirlenmiştir. Ayrıca, toplam fenolik içeriği 12.88 mg g-1 (Azotobacter salinesteris CECT9690) - 18.73 mg g-1 (Bacillus qingshengii CB20052), toplam flavonoid içeriği 40.57 mg kg -1 (Bacillus qingshengii CB20052) - 25.17 mg kg-1 (Azotobacter salinesteris CECT9690+Bacillus qingshengii CB20052), antioksidan aktivite 15.61 mmol kg-1 (Azotobacter salinesteris CECT9690+Bacillus qingshengii CB20052) - 16.62 mmol kg-1 (Bacillus qingshengii CB20052) (DPPH testine göre) ve 86.49 mmol kg-1 (Bacillus qingshengii CB20052)- 104.22 mmol kg-1 (Azotobacter salinesteris CECT9690+Bacillus qingshengii CB20052) (FRAP testine göre) arasında tespit edilmiştir. Temel bileşen analiz sonuçlarına göre, ilk iki bileşen verilerin %85.1'ini açıklamış olup, incelenen birçok özellik bakımından en yüksek değerler Azotobacter salinesteris CECT9690 ve Azotobacter salinesteris CECT9690+Bacillus qingshengii CB20052 bakteri suşu kombinasyonundan elde edilmiştir. Sonuç olarak bu çalışmada Azotobacter salinesteris CECT9690 bakteri suşu Çakıldak fındık çeşidinde önemli kalite özellikleri üzerine olumlu etki yapmıştır. Bunun yanında, biyokimyasal içerikler üzerine ise Bacillus qingshengii CB20052 bakteri suşunun daha etkili olduğu belirlenmiştir.
Özet (Çeviri)
This study was conducted to determine the effect of microbial fertilizer treatment on the nut quality traits of the Çakıldak hazelnut cultivar grown in Kaynarca (Sakarya) district in 2024 and 2025. The aim of this experiment was to use both Azotobacter salinesteris CECT9690 and Bacillus qingshengii CB20052 strains on the 'ocaks' (multi-stemmed bush). In the treated 'ocaks', nut and kernel traits and bioactive compounds were investigated. Depending on the treatments; nut weight was ranged from 1.67 g (control) - 1.94 g (Azotobacter salinesteris CECT9690), kernel weight 0.74 g (control) - 0.97 g (Azotobacter salinesteris CECT9690), kernel ratio 41.15% (control) - 48.98% (Azotobacter salinesteris CECT9690), shell thickness 0.91 mm (control) - 0.94 mm (Azotobacter salinesteris CECT9690+Bacillus qingshengii CB20052), nut size 17.40 mm (control) - 17.64 mm (Bacillus qingshengii CB20052), kernel size 11.48 mm (control) - 12.70 mm (Azotobacter salinesteris CECT9690), good kernel ratio 52.0% (control) - 70.33% (Azotobacter salinesteris CECT9690), defective kernel 26.0% (Azotobacter salinesteris CECT9690) - 46.0% (control), and the blank nut 2.0% (control) - 3.67% (Azotobacter salinesteris CECT9690). Also, the total phenolic content was 12.88 mg g-1 (Azotobacter salinesteris CECT9690) - 18.73 mg g-1 (Bacillus qingshengii CB20052), the total flavonoid content was 40.57 mg kg1 (Bacillus qingshengii CB20052) - 25.17 mg kg-1 (Azotobacter salinesteris CECT9690+Bacillus qingshengii CB20052), the antioxidant activity was 15.61 mmol kg-1 (Azotobacter salinesteris CECT9690+Bacillus qingshengii CB20052) - 16.62 mmol kg-1 (Bacillus qingshengii CB20052) (according to DPPH test) and 86.49 mmol kg-1 (Bacillus qingshengii) - 104.22 mmol kg-1 (Azotobacter salinesteris CECT9690+Bacillus qingshengii CB20052) (according to the FRAP test). Based on the principal component analysis, the first two components explained 85.1% of data, and the highest values in terms of many of the investigated traits were found in Azotobacter salinesteris CECT9690 and Azotobacter salinesteris CECT9690+Bacillus qingshengii CB20052 bacterial combination. In conclusion, Azotobacter salinesteris CECT9690 bacterial strain had a positive effect on important nut traits in the Çakıldak hazelnut cultivar. In addition, Bacillus qingshengii CB20052 bacterial strain was more effective on biochemical contents.
Benzer Tezler
- Bira ve alkol üretiminde kullanılan bazı enzimlerin mikrobiyal yolla eldesi
Başlık çevirisi yok
HÜSEYİN ÜSTÜNES
- İncir işletmelerinde açığa çıkan hurda incirlerin tek hücre proteini üretiminde substrat olarak kullanımı
Başlık çevirisi yok
HÜLYA OKER
- Boğazdan izole edilen coliform bakterilerin B- laktamaz enzim aktivitelerinin tesbit edilmesi ve B-laktamaz pozitif coliformların penisilinetkisinin inaktivasyonunun in vitro deneylerle gösterilmesi
The Detection of beta-lactamasa activity of coliform bacteria isolated from th roat cultures and slovving the inactivation of penicilin by this beta lactamase produced by this caliform organisms
GÜVEN URAZ
- Kadın genital bölgesi vajen ve serviks mikrobiyal flora dağılımı ve enfeksiyon etkeni patojen mikroorganizmaların tanımı
The Distrubition of microbial flora of vagina nd cervix in women genital tract and description of pathooen microorganism which are infection agent
NİHAL YÜCEL
