Kuşaklar arası yumurta tüketimini etkileyen faktörler: Kahramanmaraş ili örneği
Factors affecting egg consumption across generations: The case of Kahramanmaraş province
- Tez No: 1011450
- Danışmanlar: PROF. DR. MESUT KARAMAN
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Ziraat, Agriculture
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2026
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Zootekni Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Yumurta, yüksek besin değeri ve ulaşılabilirliği açısından önemli bir protein kaynağıdır. Son yıllarda tüketicilerin sağlıklı ve sürdürülebilir beslenmeye yönelik ilgisinin artması, yumurta tüketim alışkanlıklarını da etkilemiştir. Bu araştırmada Kahramanmaraş ilinde tüketicilerin yumurta tüketim alışkanlıkları ile tüketim davranışları üzerinde etkili faktörlerin incelenmesi amaçlanmıştır. Çalışmanın ana materyalini, 2025 yılı Temmuz ayında çevrimiçi olarak 272 katılımcı ile gerçekleştirilen anketlerden elde edilen veriler oluşturmaktadır. Verilerin değerlendirilmesinde Tanımlayıcı istatistikler ve Ki-kare testi uygulanmıştır. Farklı kuşakların tüketim alışkanlıkları ve tercihlerini etkileyen faktörlerin değişiklik gösterdiği belirlenmiştir; genç kuşaklar organik ve serbest dolaşan ürünleri tercih ederken daha yaşlı kuşaklar tazelik, fiyat ve güvenilirliği öncelikli değerlendirmektedir. Gelir düzeyi, satın alma kararlarını belirleyen önemli bir faktördür ve dijital platformlar özellikle genç tüketiciler için ürün temininde esneklik sağlamaktadır. Üreticiler ve perakendeciler için ürün çeşitliliği, ambalaj ve etiketleme bilgilendirmesi ile gelir düzeyine duyarlı pazarlama stratejileri geliştirilmesi önerilmektedir.
Özet (Çeviri)
Eggs are an important protein source due to their high nutritional value and accessibility. In recent years, increasing consumer interest in healthy and sustainable diets has influenced egg consumption habits. This study aimed to examine the factors affecting egg consumption habits and consumer behaviors in Kahramanmaraş province. The main material of the study consisted of data obtained from surveys conducted online with 272 participants in July 2025. Descriptive statistics and Chi-square tests were used for data analysis. The results indicated that the factors influencing consumption habits and preferences vary across generations; younger consumers tend to prefer organic and free-range eggs, whereas older consumers prioritize freshness, price, and reliability. Income level was found to be an important determinant of purchasing decisions, and digital platforms provide flexibility in product access, particularly for younger consumers. Based on these findings, it is recommended that producers and retailers develop strategies focusing on product variety, packaging and labeling information, and income-sensitive marketing approaches.
Benzer Tezler
- Tarih-i Burhaneddin-i Belhi (Lady Sheil'in anıları)
History of Burhaneddin-i Belhi (Memories of Lady Sheil)
NİHAL ÇANKAYA
Yüksek Lisans
Türkçe
1999
Doğu Dilleri ve Edebiyatıİstanbul ÜniversitesiFars Dili ve Edebiyatı Ana Bilim Dalı
PROF. DR. MEHMET KANAR
- Kuşaklar arası aktarımın bağlanma kuramı ve ruh sağlığı arasındaki ilişki kapsamında sosyal hizmet bakış açısı ile incelenmesi
Analysis of intergenerational transmission in the context of the relationship between attachment theory and mental health from social work perspective
HACER TAŞKIRAN TEPE
- Kuşaklar arası kadınların doğum algıları ve deneyimlerinin nitel analizi
Qualitative analysis of woman intergenerational birth perspectives and experiences
NİHAL AYDIN
Doktora
Türkçe
2018
HemşirelikMarmara ÜniversitesiDoğum ve Kadın Hastalıkları Hemşireliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. HATİCE YILDIZ
- Kuşaklar arası bağlanma stillerinin algılanan evlilik çatışması ve duygusal güvenlik açısından değerlendirilmesi
Intergenerational attachment styles in terms of perceived marital conflict and emotional security
BİLGE ARICAN
Yüksek Lisans
Türkçe
2019
PsikolojiMaltepe ÜniversitesiPsikoloji Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ SEDA ERZİ
- Kuşaklar arası çalışma değerleri algısı ve örgüte duygusal bağlılık: X ve Y kuşakları arasındaki farklılıklar üzerine bir araştırma
Perception of work values among generations and affective organizational commitment: A research on the differences among gen X and gen Y
ÜMİT DENİZ İLHAN
Doktora
Türkçe
2019
Çalışma Ekonomisi ve Endüstri İlişkileriDokuz Eylül ÜniversitesiÇalışma Ekonomisi ve Endüstri İlişkileri Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. BURCU KÜMBÜL GÜLER