Geri Dön

Doğu'dan Hellas'a baharat ticareti ve yolları

Spice trade and routes from the East to Hellas

PDF İndir

  1. Tez No: 1015483
  2. Yazar: BETÜL BALOĞLU
  3. Danışmanlar: DOÇ. DR. SAHURE YARİŞ
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Arkeoloji, Archeology
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2026
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Dicle Üniversitesi
  10. Enstitü: Sosyal Bilimler Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Arkeoloji Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.

Özet

Baharatlar, Antik Çağ'dan itibaren yalnızca birer mutfak malzemesi değil, aynı zamanda ekonomik, kültürel ve diplomatik birer araç olarak da önemli roller üstlenmiştir. Bu tezde, Doğu'dan Ege Dünyası'na yani Hellas'a uzanan baharat ticaret yolları, bu yolların tarihsel önemi, malzemenin zamanla kültürel yerleşimi, kullanımı ve bölgesel etkileri ele alınmıştır. Baharat, genellikle tropikal bölgelerde yetişen bitkilerin aroma verici kısımlarının kurutulmasıyla elde edilen ürünlerdir. Antik çağlarda baharatlar, gıda muhafazasında, tıbbi uygulamalarda, dinsel ritüellerde sosyal statü göstergesi olarak kullanılmıştır. Özellikle tarçın, karanfil, biber ve zencefil gibi ürünler, lüks tüketim malları arasında yer almıştır. Konuda bu ürünlerin ve bu ürünler vasıtasıyla kültüre etkilerinden söz edilmiştir. Kültürler yaşayan alışkanlıklardır diyebiliriz ve bizi o coğrafyanın yaşayan bütün birikimini gösterir. İşin mutfağı işin sanatı, işin siyasi boyutunu ve ticari boyutunu anlamak için birçok ipucu verebilir. Tarihsel süreçler; bunlarla ilgili bilgi aktarımı, yazılı kaynaklar, arkeolojik veriler ışığında araştırmanın yönü ve gidişatı değişebilir. Hala kazılmamış birçok yer ve keşfedilmemiş bilgilerle dolu olan arkeoloji; elindeki bu gizemli bilgi birikimini sunacak araştırmacıları beklemektedir. Bu çalışmada adı geçen birçok ilaç bilimci (farmakolog), yazar, şair, aşçıdan söz edilmiş ve örnekler verilmiştir. Baharatın tarihi ve kullanımı insanlığın başlangıcına kadar uzanıyor olması, ilk kullanılan coğrafi bölgenin Uzakdoğu olması bu baharat alışverişinde ticaret yollarının büyük önemi, bu aşamada Diyarbakır'ın hem Doğu hem Batı'yla yol güzergahında olması konunun Doğu ve Batı arasındaki etkileşimine katkı sağlayıp sağlamadığı kaynaklar eşliğinde işlenmiştir.

Özet (Çeviri)

Spices have played a significant role since antiquity, not only as culinary ingredients but also as economic, cultural, and tool components. This thesis examines the spice trade routes extending from the East to the Aegean world, or Hellas, the historical significance of these routes, the cultural placement of the material, its use, and regional relations. Spices are generally products obtained by drying the aromatic parts of tropical plants. In ancient times, spices were used in food preservation, medicinal applications, religious rituals, and as indicators of social status. Products such as cinnamon, cloves, pepper, and ginger, in particular, were considered luxury consumer goods. This thesis discusses the inexpensive nature of these products and their transformative effects. They are the living capacities of cultures and reveal all the living parts of that geography. They provide many clues for the workflow of the business world, the political situation of businesses, and the increase in commercial stability. Historical contexts; information transfer related to computers, written sources, and the characteristics and trends of archaeological data can change. Archaeology, still full of unexcavated sites and undiscovered information, awaits researchers who will present this mysterious knowledge. Many influential pharmacologists, writers, poets, and chefs have been mentioned and examples given. The history and use of spices, dating back to the Far East, the importance of trade routes in this spice exchange, and Diyarbakır's location on trade routes connecting both East and West, as well as its contribution to and role in communication between East and West, have been discussed.

Benzer Tezler

  1. Tez No

    823028

    Antikçağ'da kölelik

    Slavery in Ancient Ages

    HİKMET GÜL AKGÜL

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2022

    ArkeolojiNevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi

    Arkeoloji Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. YENER BEKTAŞ

  2. Tez No

    217099

    Yukarı Ova (Ceyhan Ovası) Hellenistik Dönem seramiği

    Pottery Of the Hellenistic Period from Yukarı Ova (Ceyhan Plain)

    HAKKI FAHRİ ÖZDEMİR

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2008

    ArkeolojiÇukurova Üniversitesi

    Arkeoloji Ana Bilim Dalı

    YRD. DOÇ. DR. KAZIM SERDAR GİRGİNER

    YRD. DOÇ. DR. MURAT DURUKAN

  3. Tez No

    962377

    Eski Hellen mitolojisinde kadın şiddetine kurban giden kadınlar

    Women who were victims of female violence in Ancient Hellenic mythology

    SEVDENUR DEMİR

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2025

    TarihAydın Adnan Menderes Üniversitesi

    Tarih Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. HÜSEYİN ÜRETEN

  4. Tez No

    144174

    Pisidia Antiokheiası büyük bazilika taban mozaikleri

    Floor mosaics in great besilica of Pisidian Antioch

    ÜNAL DEMİRER

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2004

    ArkeolojiAkdeniz Üniversitesi

    Arkeoloji Ana Bilim Dalı

    PROF.DR. HAVVA İŞKAN IŞIK

  5. Tez No

    866146

    Doğu Akdeniz'de Romanizasyon süreci ve Nıkaıa kentine yansımaları

    The process of Romanization in the Eastern Mediterranean and its reflections on the city of Nicaea

    HARALAMBOS NİKOLAYİDİS

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2024

    ArkeolojiMimar Sinan Güzel Sanatlar Üniversitesi

    Arkeoloji Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. CHRİSTİNE ÖZGAN

Geri Dön