Bazı gazlı içecekler ve içme sularının kimyasal bileşimi üzerinde araştırmalar
Researches on the chemical composition of drinking waters and some fizzy drinks
- Tez No: 1208
- Danışmanlar: DOÇ. DR. Ö. LÜTFÜ GÜRSES
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Gıda Mühendisliği, Food Engineering
- Anahtar Kelimeler: Tonikler, maden suyu sodaları, içme suları, gazlı içecekler ve bileşimleri, Maden suları, Tonik, İçme suyu, Tonics, mineral waters, drinking waters, fizzy drinks and their composition, Tonic, Drinking water
- Yıl: 1987
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Ankara Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Tarım Ürünleri Teknolojisi Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Ill ÖZET Yüksek lisans Tezi BAZI GAZLI İÇECEKLER VE İÇME SULARININ KİMYASAL BİLEŞİMİ ÜZERİNDE ARAŞTIRMALAR M.Ali ERBAHADIR Ankara Üniversitesi Pen Bilimleri Enstitüsü Tarım Ürünleri Teknolojisi Anabilim Dalı Danışman: Doç. Dr. Ö. Lütfü GÜRSES 1987, Sayfa: 30 Jüri: Doç. Dr. Ö. Lütfü GÜRSES Prof. Dr. Turgut GÜNDÜZ Prof.Dr. Bekir CEMERO?LÜ Bu araştırmada tonik tipi içecekler, maden suyu sodaları ile içme suları içerdikleri komponent- ler bakımından kalite kriterlerine de yönelik olarak incelenmişlerdir. Bu içeceklerin belirli spesifikas- yonlarda olması gerektiğinden, tonik tipi içecekler içerdikleri kinin ve asitlik, maden suyu sodaları içerdikleri mineral maddeler, içme suları ise içer dikleri bazı çözünmüş tuzlar bakımından Özellikle incelenmiştir. Analizler uygun laboratuvar şartla rında gerçekleştirilmiş ve örnekler ışık, sıcaklık, nava gibi dış etkenlere karşı muhafaza edilmiştir.
Özet (Çeviri)
iv ABSTRACT Masters Thesis RESEARCHES OH THE CHEMICAL COMPOSITION 03? DRINKING WATERS AND SOME PIZZÎ DRINKS M.All ERBAHADIR Ankara University- Graduate School of Natural and Applied Sciences Department of Agricultural Product Technology- Supervisor : Assoc, Prof «Dr, Ömer Lütfü GÜRSES 1987, Page : 30 Jury : Assoc. Prof.Dr. Ömer Lütfü GÜRSES Prof.Dr. Turgut GÜNDÜZ Prof.Dr. Bekir CEMEROÖLU In this investigation, tonics, mineral waters and drinking waters were analized in order to determine their components and quality characters. Because these drinks must have certain specifi cations tonics were analized to find out its quinine contents and acidity, mineral waters were analized to determine its mineral contents, also drinking waters were analized to de termine its soluahle salt contents.Analyses were made in appropriate laboratory conditions and samples were protected against external agents as light, heat and air.
Benzer Tezler
- Türkiye'de tüketilen alkolsüz gazlı ve fonksiyonel içeceklerdeki radyotoksik elementlerin belirlenmesi ve radyolojik sağlık risklerin değerlendirilmesi
Determination of radiotoxic elements in non-alcoholic carbonated and functional drinks consumed in Türkiye and assessment of radiological health risks
DALAL ABOBAKER OMAR SULTAN
Doktora
Türkçe
2025
Fizik ve Fizik MühendisliğiKastamonu ÜniversitesiFizik Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ŞEREF TURHAN
- Nefes alkol testinde yanlış pozitifliklere neden olabilecek ürünlerin değerlendirilmesi
Evaluation of products that may cause false positivities in breath alcohol test
BÜŞRA DENİZ
Tıpta Uzmanlık
Türkçe
2022
Adli TıpÇukurova ÜniversitesiAdli Tıp Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ KENAN KAYA
- Polietilen terefitalat (PET) materyaller ile ambalajlanan içeceklerin farklı depolama koşullarındaki migrasyon seviyelerinin belirlenmesi ve gıda güvenliği açısından değerlendirilmesi
Determination of the migration levels of beverages packaged with polyethylene terephthalate (PET) materials under different storage conditions and evaluation in terms of food safety
GÜRSEL İŞÇİ
Doktora
Türkçe
2023
Gıda MühendisliğiAtatürk ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ELİF DAĞDEMİR
- Assessment of healthy behaviors among high school students in el-bayda city Libya
Libya'nın El-bayda şehrindeki lise öğrencileri arasında sağlıklı davranışların değerlendirilmesi
ASAMA RAMADHAN MOFTAH BIN ALI
Doktora
İngilizce
2020
Halk SağlığıHacettepe ÜniversitesiHalk Sağlığı Ana Bilim Dalı
PROF. DR. LÜTFİYE HİLAL ÖZCEBE
- Enerji içeceği ve alkol tüketiminin ratlar üzerinde orta dönemde miyokard üzerinde oluşturduğu etkiler, akut dönemde doku düzeyinde iskemi-reperfüzyona etkileri
Effects of energy drink and alcohol consumption on the ratts in the middle period of the myocard,in the acute period the effects of ischemia-reperfusion at tissue level
AYLİN DEMİREL
Tıpta Uzmanlık
Türkçe
2020
Göğüs Kalp ve Damar CerrahisiSağlık Bilimleri ÜniversitesiKalp ve Damar Cerrahisi Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. ÜNAL AYDIN
UZMAN TİMUÇİN AKSU