Konut mutfaklarında kullanılan tezgahların fiziksel, mekaniksel ve teknolojik özelliklerinin belirlenmesi
Determination of physical, mechanical and technological properties of kitchen counters used in houses
- Tez No: 123331
- Danışmanlar: DOÇ. DR. ARİF GÜRAY
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Ağaç İşleri, Wood Products
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2002
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Hacettepe Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Ağaç İşleri Endüstri Mühendisliği Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 214
Özet
KONUT MUTFAKLARINDA KULLANİLAN TEZGAHLARIN FİZİKSEL, MEKANİKSEL VE TEKNOLOJİK ÖZELLİKLERİNİN BELİRLENMESİ Bora Dellaloğlu Hacettepe Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, Ağaçişleri Endüstri Mühendisliği Anabilim Dalı ÖZ Mutfaklar günlük yaşamımızda her gün sıklıkla kullandığımız ve özellikle ev hanımlarının çoğunluğunun zaman geçidiği mekanlardır. Mutfaklar genellikle gıda maddelerinin muhafaza edildiği, yemeklerin pişirildiği, bulaşığın yıkandığı ve kimi zaman çöplerin saklandığı mekanlardır. Bu işlemler yapılırken mutfağın belli kısımları çok belli kısımları az kulanılır ve bağlı olarak da bu kullanımlar doğrulusunda zaman la yıpranırlar. Bu tezde mutfakların en sık kullanılan yerleri olan mutfak tezgahlarını incelenecektirve bu kullanımlar sonucu oluşan fiziksel, mekaniksel ve kimyasal özellikleri tezgahlardaki etkilerini gösterilmeye çalışacaktır. Bu çalışmada en çok kullanılan mutfak tezgahları olan yeşil yonga levhaya sıkılmış laminat tezgah, yonga levhaya sıkılmış laminat tezgah, mermerit, mermer, polikor ve granit mutfak tegahları inceleyenecektir. Bu inceleme süresince yüzey aşınmasına karşı dayanıklılık, kaynar suya daldırmaya karşı dayanıklılık, kuru sıcaklığa karşı dayanıklılık, çizilmeye karşı dayanıklılık, lekelenmeye karşı dayanıklılık, sigara ateşine karşı dayanıklılık, buhara karşı dayanıklılık ve neme karşı dayanıklık deneyleri yapılmıştır. Yapılan deneyler sonuda elde edilen sonuçlarla yaptığımız puanlamada en çok kullanılan mutfak tezgahlan olan yeşil yonga levhaya sıkılmış laminat tezgah, yonga levhaya sıkılmış laminat tezgah, mermerit, mermer, polikor ve granit mutfak tegahlarının sıralaması şu şekilde olmuştur. Bu puanlama sonunda granit 292 puanla birinci, laminat 1 ve laminat 2, 280 puanla ikinci, mermerit 277.25 puanla üçüncü, mermer 272.25 puanla dördüncü, polikor 259 puanla beşinci sırada yer almıştır.
Özet (Çeviri)
HI DETERMINATION OF PHYSICAL, MECHANICAL AND TECHNOLOGICAL PROPERTIES OF KITCHEN COUNTERS USED IN HOUSES Bora Dellaloğlu Hacettepe University Science Enstitute, Department of Wood products Industrial engineering ABSTRACT Kitchens are the places which we spend most of the time of our daily life. They are also places for washing the dishes, cooking, storing foods and some times for keeping garbage. During these processes, some of parts are being used rarely and some of parts being used usually in the kitchen. And because of this, those parts which use more face with surface erosion. In this thesis, will be studied on the kitchen counters which are the mostly frayed. While using the kitchen counters some of chemical, physical and mechanical operations fray them, which is the study of this thesis, in this study we have tasted the mostly used materials such as laminate bonded participle board, corion, marble, policor and granite. This study includes the determination of resistance to surface corrosion, assessment resistance to dry heat, determination of scratch resistance, determinetion of resistance to staining, determination of resistance to glowing cigarrette, determination of resistance to water vapour and determination of resistance to humidity. At the end of these experiments we have reached to some results and we have graded them. These are laminate bonded participle board, corion, marble, policor and granite in order. According to this grading, granite takes 292 point and be the first, laminate 1 and laminate 2 takes 280 point and be the second, corion takes 277.25 point and be the third, marble takes 272 point and be the fourth, polikor takes 50 point and be the fifth in these experiments.
Benzer Tezler
- Konut mutfaklarının dolap ve tezgahlarında kullanılmakta olan ana malzemelerin iç mekan kurgusu açısından irdelenmesi
Investigation of main materials used in house kitchen cupboards and benches by point of the indoor area installation
ELA ERDEM
Yüksek Lisans
Türkçe
2001
İç Mimari ve DekorasyonMimar Sinan Güzel Sanatlar Üniversitesiİç Mimarlık Ana Bilim Dalı
PROF. DR. NURAN YENER
- Konut mutfak tezgahlarında kullanılan malzemelerin mekanik etkilere karşı performanslarının karşılaştırılması
Başlık çevirisi yok
CEVDET SÖĞÜTLÜ
Yüksek Lisans
Türkçe
1998
Ağaç İşleriGazi ÜniversitesiMobilya ve Dekorasyon Eğitimi Ana Bilim Dalı
Y.DOÇ.DR. İHSAN KÜRELİ
- Konut mutfağı tasarımında teknolojinin etkileri
The effects of technology on the design of dwelling kitchens
İSMAİL EMRE KAVUT
Sanatta Yeterlik
Türkçe
2004
MimarlıkMimar Sinan Güzel Sanatlar Üniversitesiİç Mimarlık Ana Sanat Dalı
PROF.DR. ONUR ALTAN
- Konut mutfağı fiziksel çevre düzenlemesinde alan boyutu ve birey sosyo-kültürel yapısının mutfak mobilyası tasarımına etkileri
Affects of the field dimension and the social-cultural behaviour at the physical environmental arrangement of home kitchens to the design of the kitchen furniture
ABDULLAH CEMİL İLÇE
Yüksek Lisans
Türkçe
2001
Ağaç İşleriHacettepe ÜniversitesiAğaç İşleri Endüstri Mühendisliği Ana Bilim Dalı
Y.DOÇ.DR. İLKER USTA
- Isparta ilindeki farklı sosyo-ekonomik düzeydeki ailelerin konutlarındaki mutfakların tasarımı ve fonksiyonel kullanım ilişkileri
Design and functiaonal use relationships of the kitchens in the houses of families at different socia-economic levels in isparta
İBRAHİM PINARCI
Yüksek Lisans
Türkçe
2009
MimarlıkSüleyman Demirel ÜniversitesiYapı Eğitimi Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. ABDULLAH KADAYIFÇI