Otel işletmelerinde verilen hizmet içi eğitimin yeterliliğinin değerlendirilmesi (İstanbul ili örneği)
The evaluation of adequacy of in service training in hotel administrations (in İstanbul)
- Tez No: 146345
- Danışmanlar: YRD. DOÇ. DR. SERDAR TARAKCIOĞLU
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Turizm, İşletme, Tourism, Business Administration
- Anahtar Kelimeler: otel işletmeleri, eğitim, hizmet içi eğitim, hotel administrations, training, in-service training
- Yıl: 2004
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Gazi Üniversitesi
- Enstitü: Eğitim Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Turizm İşletmeciliği Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Turizm İşletmeciliği Eğitimi Bilim Dalı
- Sayfa Sayısı: 177
Özet
Turizm, emek-yoğun bir sektör olduğu için insan unsuru çok önemlidir. Turizmin önemli bir parçası olan otel işletmeleri de insana verdiği önem derecesinde başarılı olabilmekte ve rekabet edebilmektedirler. Bu çalışma, personel eğitiminde önemli bir yere sahip olan hizmet içi eğitim faaliyetlerini ortaya koymaktadır. Hizmet içi eğitim, işgörenlerin işleriyle ilgili, bilgi, beceri ve tutumlarını önemli ölçüde etkileyen bir eğitimdir. Otel işletmelerinde çalışan personelin, işlerini daha iyi ve verimli yapabilmeleri ve işlerinde gelişmeleri için hizmet içi eğitim önemlidir. Çalışma üç bölümden oluşmaktadır. Çalışmanın birinci bölümünde; otel işletmeleri ve özellikleri hakkında bilgi verilmektedir. İkinci bölümünde; eğitim ve hizmet içi eğitim kavramı açıklanmaktadır. Üçüncü bölümde ise; İstanbul'daki otel işletmelerinde hizmet içi eğitim faaliyetleri ortaya konulmaktadır. Çalışmada veriler anket soruları ile sağlanmıştır. Sonuç olarak otel işletmeleri, personelinin gelişimi için hizmet içi eğitim faaliyetlerini özenle uygulamalıdırlar.
Özet (Çeviri)
Tourism is labour-intensive sector, the human factor constitutes the most significant part of it. Hotel administrations, which form an important part of tourism sector, can compete and succeed to the extent that they consider human needs and satisfaction. This study examines the in-service training activities, which play an important role in personnel training. In-service training is a kind of education that affects the knowledge, skills and attitudes of the employees with respect to their duties in work-place. This sort of training is also significant for the hotel staff for their improvement in the business. This study consists of three chapters. In the first chapter, some general information about the hotels and their qualities has been given. In the second chapter, training and in-service training concepts have been defined and explained. In the third part, in-service training activities in some Istanbul hotels have been examined. The data have been obtained by means of the questionnaires. As a conclusion, in-service training should be carefully planned and applied by the hotel administrations for the improvement of their staff.
Benzer Tezler
- Hizmet içi eğitimin örgütsel özdeşleşme ve işten ayrılma niyetine etkisi: Antalya'daki beş yıldızlı otel işletmeleri üzerine bir araştırma
The effects of inservice training on organizational identification and intention to leave: A study on five star hotels in Antalya
ÇİĞDEM OKŞİT
Yüksek Lisans
Türkçe
2018
TurizmAfyon Kocatepe ÜniversitesiTurizm İşletmeciliği Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ GONCA KILIÇ
- Hizmet içi eğitimin işgören performansı üzerindeki etkisi: Ankara'daki dört ve beş yıldızlı otellerde bir uygulama
The effect of in service training on employee performance: An application on 4-5 stars hotels in Ankara
İDİL SAKAOĞULLARI
Yüksek Lisans
Türkçe
2008
TurizmDüzce ÜniversitesiTurizm İşletmeciliği ve Otelcilik Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. ATİLLA AKBABA
- Yiyecek içecek servisi bölümü işgörenlerinin hizmet içi eğitiminin iş tatminine etkisi Afyonkarahisar'daki beş yıldızlı otel işletmelerinde bir uygulama
The influence of in-service training applied on food and beverage department employees: A practice in five star hotel enterprises in Afyonkarahisar
ERDAL ÖZER
Yüksek Lisans
Türkçe
2010
İşletmeAfyon Kocatepe ÜniversitesiTurizm İşletmeciliği ve Otelcilik Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. AHMET BAYTOK
- Mutfak personelinin hizmet içi eğitiminin örgütsel bağlılık ve iş tatminine etkisi üzerine bir uygulama
A practice onto personnel in-service training's affect to job satisfaction
EMRAH KÖKSAL SEZGİN
Yüksek Lisans
Türkçe
2010
TurizmGazi ÜniversitesiTurizm İşletmeciliği Eğitimi Ana Bilim Dalı
PROF. KURBAN ÜNLÜÖNEN
- 5 yıldızlı otel işlemeslerinde hizmet içi eğitim ve iş tatmini ilişkisi: İstanbul Beşiktaş ilçesinde bir alan araştırması
The relation between internal service training and job satisfaction five star hotel enterprises: afield survey in Besiktaş town of Istanbul province
MEHMET EMİN BAYNAZOĞLU
Yüksek Lisans
Türkçe
2009
TurizmBeykent Üniversitesiİşletme Yönetimi Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. ATİLA HAZAR