Geri Dön

Maya biyoformülasyonlarının akışkan yataklı kurutucuda optimum kuruma koşullarının belirlenmesi

Determination of optimum drying conditions of bioformulated yeast by fluidized-bed dryer

  1. Tez No: 149515
  2. Yazar: LEMİ AKDOĞAN
  3. Danışmanlar: Y.DOÇ.DR. GAYE ÖNGEN
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Biyomühendislik, Bioengineering
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2004
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Ege Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Biyomühendislik Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 68

Özet

ÖZET MAYA BİYOFORMÜLASYONLARININ AKIŞKAN YATAKLI KURUTUCUDA OPTİMUM KURUMA KOŞULLARININ BELİRLENMESİ AKDOĞAN, Lemi Yüksek Lisans Tezi, Biyomühendislik Anabilim Dalı Tez Yöneticisi: Yrd. Doç. Dr. Gaye ONGEN Mart 2004, 55 sayfa Bu çalışmada, akışkan yataklı kurutucu kullanılarak, biyolojik savaş elemanı olarak kullanılan maya biyoformülasyonlarmın optimum kuruma koşullan belirlenmiştir. Optimum koşullan belirlerken, kurutma havası sıcaklığı, hızı ve bağıl neminin kurutma üzerindeki etkileri araştınlmıştır. Buna göre, 25°C, 35°C, 40°C, 45°C, 55°C ve 65°C hava sıcaklıktan; 1;1,5; 2 ms^'lik hava hızlan ve %15-20 ile %30-35 bağıl nem değerleri denenmiştir. Kurutma işleminden sonra biyoformüle mayalar, +4°C'de depolanarak 30, 60, 90 gün sonraki canlı hücre popülasyonlan incelenmiştir. Denemelerde iki tip biyoformülasyon kullanılmıştır. Bunlardan“talk”içeren formülasyon,“kaolin”içerene tercih edilmiştir. %37±3 ilk nem içeriğine sahip olan yaş biyoformüle mayalar, denge nem değeri olan %l-3 son nem içeriğine kadar kurutulduklannda canlı hücre popülasyonlan 9 X 10 cfu/g'dan 90 gün sonra sadece iki logaritmik ünite azalarak 6,5 X 10 cfu/g'a inmiştir. Bu sonuca göre, optimum kuruma koşullan 45°C'lik hava sıcaklığı; lms^'lik kurutma havası hızı ve %15-20 bağıl nem değerlerinde sağlanmıştır. Anahtar sözcükler :biyoformülasyon, biyofomüle maya, kurutma, mayaların kurutulması, akışkan yataklı kurutucu.

Özet (Çeviri)

vn ABSTRACT DETERMINATION OF OPTIMUM DRYING CONDITIONS OF YEAST BIOFORMULATIONS BY FLUIDIZED-BED DRYER AKDO?AN, Lemi MSc. in Bioengineering Supervisor: Assist. Prof. Dr. Gaye ONGEN March, 2004, 55pages In this study, optimum drying conditions of bioforrnulated yeasts which are used as a biological control agent were determined by fluidized-bed dryer. Due to determining optimum conditions, the effects of the drying air temperature, velocity and the relative humidity were investigated. In the experiments, 25°C, 35°C, 40°C, 45°C, 55°C ve 65°C air temperatures; 1;1,5; 2 ms“1 air velocities and 15-20% and 30-35% relative humidities were studied. After drying process bioforrnulated yeasts stored at +4°C for 30, 60, and 90 days for viable cell count analysis. In the experiments, two types of bioformulation is used; the one is ”talc“ containing that is prefered to the other ”kaolin“ containing formulation. When the bioforrnulated yeast with a 37±3% initial moisture content dried to a 1-3% equilibrium moisture content, the viability after 90 days storage is decreased from 9 X 109 cfu/g to 6,5 X 107 cfu/g by diminishing only two logaritmic units. Therefore, optimum drying conditions of 45 °C air temperature; 1ms”1 air velocity and 15-20% relative humidity is considered. Keywords : Bioformulation, bioforrnulated yeast, drying, drying of yeast, fluidized-bed dryer.

Benzer Tezler

  1. Tez No

    284840

    Satsuma mandarininde hasat öncesi antagonist maya uygulamalarının hasat sonrası çürüklüklere etkileri üzerinde araştırmalar

    Studies on the effectiveness preharvarst applications of antagonist yeasts on postharvest decays of satsuma mandarins

    MERVE ŞAYAKÇI

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2010

    ZiraatEge Üniversitesi

    DOÇ. DR. PERVİN KINAY TEKSÜR

  2. Tez No

    82428

    A Framewor generating analytical perspectives for the inquiry into urban quality

    Kentsel niteliği sorgulamaya yönelik analitik perspektifler oluşturan bir çerçeve

    MAYA NANİTCHKOVA ÖZTÜRK

    Doktora

    İngilizce

    İngilizce

    1999

    MimarlıkOrta Doğu Teknik Üniversitesi

    Mimarlık Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. GÖNÜL EVYAPAN

  3. Tez No

    85811

    Maya ve maya benzeri mikroorganizmaların proteolitik aktiviteleri üzerine glukoz ve sodyum kloridin, lipolitik aktiviteleri üzerine sıcaklığın etkisinin araştırılması

    Researching effects of glucose and NaCl on proteolytic activities and the effect of temperature on lipolytic activities of yeast and yeast like microorganisms

    SEVDA GÜDÜK

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    1999

    BiyolojiGazi Üniversitesi

    Biyoloji Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. GÜVEN URAZ

  4. Tez No

    87964

    Maya ve thiabendazole kullanımının Washington novel portakalı ve minneola tangelo meyvelerinin muhafazası üzerine etkileri

    The Effects of the usage of yeast and thiabendazole on Washington navel orange and minneola tangelo frait storage

    SERPİL GÖÇER

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    1999

    ZiraatÇukurova Üniversitesi

    Bahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. ÖMÜR DÜNDAR

  5. Tez No

    788895

    Maya endüstrisi atık suyundan polihidroksialkanoat (PHA) üretiminin tam faktöriyel yöntemi ile geliştirilmesi

    Development of polyhydroxyalkanoate (PHA) production from yeast industry waste water by full factorial method

    SELVER KONUK

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2023

    Çevre MühendisliğiGebze Teknik Üniversitesi

    Çevre Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. SERDAR KARA

Geri Dön