Kinetic aspect of leavenning with mixed cultures of lactobacillus plantarum and saccharomyces cerevislae
Başlık çevirisi mevcut değil.
- Tez No: 15486
- Danışmanlar: DOÇ.DR. MUSTAFA ÖZİLGEN
- Tez Türü: Doktora
- Konular: Gıda Mühendisliği, Food Engineering
- Anahtar Kelimeler: Kinetik, mayalanma, karışık kültürler, .-“”“”, ”“ Sâccharomyces cerevlslae, Lactobacl11us plantarum, g^z üretimi, hamur hacim artısı, laktik asit üretimi, mikroorganizma büyümesi, sıcaklık, başlangıç sayım oranı
- Yıl: 1991
- Dil: İngilizce
- Üniversite: Orta Doğu Teknik Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 113
Özet
80 S. cerevlslae ve yüzde £O L. plantarum ile gözlenmiştir. S. cerevislae konsantrasyonu azaldıkça, gaz üretimi ve hamur hacim artışı da azalmıştır.
Özet (Çeviri)
Özet çevirisi mevcut değil.
Benzer Tezler
- Quantitative analysis of relationships between fluxome and metabolome in Escherichia coli
Başlık çevirisi yok
HİLAL TAYMAZ NİKEREL
Doktora
İngilizce
2010
BiyoteknolojiTechnische Universiteit Delft (Delft University of Technology)PROF. DR. J. J. HEIJNEN
DR. W. M. VAN GULIK
- Katı fosil yakıtlarda mineral gidermenin yanma üzerine etkisi
The effect of demineralization on the kinetics of combustion of fossil fuels
SERDAR YILMAZ
Yüksek Lisans
Türkçe
2004
Maden Mühendisliği ve MadencilikZonguldak Karaelmas ÜniversitesiMaden Mühendisliği Ana Bilim Dalı
Y.DOÇ.DR. SAİT KIZGUT
- Aktif çamur sistemlerinde substrat inhibisyonunun modellenmesi
Modeling of substrate inhibition in activated sludge systems
SÜREYYA MERİÇ
Doktora
Türkçe
1997
Çevre Mühendisliğiİstanbul Teknik ÜniversitesiÇevre Teknolojileri Ana Bilim Dalı
PROF. DR. OLCAY TÜNAY
- A non-resonant kinetic energy harvester for bio-implantableapplications
Biyoimplant uygulamaları için rezonant olmayan ve enerji hasadı yapabilen mikrojeneratör
HACENE CHIKH BAELHADJ
Yüksek Lisans
İngilizce
2018
Elektrik ve Elektronik MühendisliğiAntalya Bilim ÜniversitesiElektrik ve Bilgisayar Mühendisliği Ana Bilim Dalı
Assist. Prof. Dr. MUSTAFA İLKER BEYAZ
- Acrylonitrile containing polymers via combination of atom transfer and nitroxide mediated polymerization
Akrilonitril içeren polimerlerin atom transfer ve nitroksit ortamlı polimerizasyonu
ÖZLENEN BENİAN İLHANLI
Yüksek Lisans
İngilizce
2006
Polimer Bilim ve Teknolojisiİstanbul Teknik ÜniversitesiPolimer Bilim ve Teknolojisi Bölümü
PROF.DR. ÜMİT TUNCA